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六零美食养家记-分卷阅读44

 奶站存放牛奶的房间就在柜台后头,这时候没有什么杀菌一说,两个大铁桶放在地上,边上是几筐已经装瓶的牛奶。
  奶站的牛奶是凭奶票2分钱一瓶,装在胖胖的玻璃瓶里。揭开盖子,上头会凝结一层厚厚的奶油,煮完会凝结一层奶皮。喝奶的孩子最喜欢先把这层奶油舔掉,再吃掉奶皮。而剩下的牛奶味道就没有那么好了,这时候的牛奶都是原奶,带着一股味儿,要舍得放糖才能盖掉那股味道。
  饶是这样,能有奶票又舍得打牛奶的家庭也不多。奶站的牛奶总是有剩的,这不,林然然看着铁皮桶里的牛奶,两眼放光。
  那女人对林然然道:“一毛钱,随便灌。”
  他们奶站的人是可以随便打牛奶,可也有规定不能带超过一热水瓶的量,要不被查出来就是挖社会主义墙角了。所以女人乐得做人情。
  林然然应了一声。铁皮桶上有个水龙头,林然然把热水瓶放在下头,打开水龙头,雪白的牛奶就慢慢注入热水瓶里。林然然闻了闻,果然带着一股牛奶特有的臊气。
  林然然一边灌热水瓶,一边偷偷往空间里收了不少牛奶。两个大桶里的牛奶水平线都下去了不少,不过女人压根儿没发现。
  反正这些牛奶喝不完,晚上也是大家伙各自分了,剩下的则是倒掉。
  林然然灌好牛奶,发现角落里放着一大桶牛奶,好奇道:“那些牛奶怎么单放着?”
  “那都是前天的了,再放就坏了,打算送去喂猪。”女人道。
  林然然问道:“剩下的牛奶为什么不做成酸奶卖啊?”
  “嗨,都是国家的东西,卖多卖少咱们又不涨工资。再说了,酸奶做出来,谁舍得花奶票买那个酸不溜丢的东西?”女人漫不经心道。
  她这个想_0_fa_0_zheng是这个年代人的典型思维。林然然也不多说了,笑道:“大姐,这些牛奶能不能给我一点儿?”
  女人惊讶道:“那些都不新鲜了,你要去干嘛?”
  林然然装作不好意思道:“听说用牛奶洗脸可以美白。”
  女人看了林然然一眼,笑道:“你们小姑娘家家的,这种小资产阶级思想可要不得啊。”
  这么说着,女人还是去给林然然找了个装牛奶的旧塑料壶来:“反正这个一会儿也倒潲水桶了。”
  “我帮您倒吧。”林然然道。
  “那行。”正好有人来买牛奶,女人去柜台上忙活了。
  林然然闻了闻这牛奶,冬天天气冷,牛奶还没坏,只是有一点点酸味。这一桶牛奶有二十斤了,倒了简直暴殄天物。林然然四下一看,赶紧把这桶牛奶装进了空间里,然后提着空桶出去,假装倒了潲水。
  林然然提着两个壶,去柜台上付了钱。女人笑道:“小姑娘,下次还来打牛奶啊。”
  卖了站长一个人情,还得了一小包鸡蛋糕,女人挺乐意。
  “哎。谢谢大姐了。”林然然笑着跟女人道别。
  她走到个没人的地方,把热水瓶和塑料瓶都装进了空间,这才施施然走了。
  她空着手,装作逛街的样子在街上逛了两圈,走到平时的黑市上,却发现黑市上仍然有人在交易。
  林然然走到一个相熟的布票贩子边小声问:“昨天李姐没事吧?”
  "嗨,被抓去采石场劳改了。"布票贩子手抄在袖子里,满脸晦气,“都怪那些积极分子,成天跟猫头鹰似的盯着咱。”
  林然然道:“那你们今天又出来,不怕被抓?”
  “年前这阵儿生意最好,能舍得不出来?”布贩子一脸老道,看着林然然心有余悸的样子,笑道,“我说你是新手吧,抓就抓呗,总比饿死强!”
  林然然看了一圈黑市,果然,除了昨天被游街的那些人,好些熟面孔仍然抄着手缩着背,眼神精明地梭巡着人群寻找主顾。
  布票贩子小声对林然然道:“要布票不?两毛一尺!”
  “给我两丈。”林然然掏了口袋。
  “没那么多,我数数……总共一丈二。”布票贩子小心地在袖子里掏着,“饶你一毛,算你两块三。”
  两人在袖子里交接了钱和票,林然然迅速离开了黑市。
  走到街道上,她用围巾包着头,打扮成个刚进城的乡下小姑娘样,拉住个大妈问:“大娘,俺找俺姐,您知道女工宿舍在哪儿吗?”
  “女工宿舍?城里工厂好几个哪,你姐在啥厂子啊?”大妈挺热心。
  a林然然做出一副要哭的样子:“俺也不知道。俺姐说她们厂子全是女工。”
  “姑娘你别急啊。”大妈拍拍林然然的手,道,“全是女工的厂子,一个是纺织厂,一个是凉席编织厂。就这两个,你找找去。”
  大妈还帮林然然指明了道,林然然千恩万谢,塞给大妈两个鸡蛋,脚步轻快地走了。


第32章
  走到没人的地方,林然然闪身进入空间。
  她清点了一下自己存的牛奶,偷偷从奶站收的新鲜牛奶有十五斤,那桶微微发酸的牛奶约莫有三十斤。看着这些牛奶,林然然心里冒出的美食一个接一个,馋得她的口水都快流出来了。
  可惜双皮奶、牛奶布丁这些压根儿没法卖,她只能想点别的办法。林然然苦思冥想一会儿,有了主意。
  林然然把酸牛奶放入大锅,小火烧开后加入一小杯白醋,搅拌均匀。很快,牛奶跟白醋反应后凝结成块,乳清也渐渐变得透明起来。林然然找了块干净纱布过滤出乳清和凝结物。这些凝结物就是奶酪了。
  把另外两斤新鲜牛奶加入适量乳清,放在温暖的角落静置发酵。按照蒙古老酸奶的作法,每次留下一点酸奶做菌种,倒入新鲜牛奶搅拌均匀等待发酵就可以了。但是超过三次后菌种活性就会减弱,必须得重新制作菌种才行。
  剩余的乳清则用瓶子珍惜地装起来。林然然喝了一口,这自制乳清颜色清澈,口感微酸,美容养颜的功效极佳。林然然现在的皮肤很好,可是哪个女人不想变得更美呢?这个时代没有什么护肤品,只能靠内服来保养了。
  剩下的新鲜牛奶,林然然拿出了十斤,就着空间里的原材料忙活开了。
  经过两个钟头的忙碌,二十斤奶酪小蛋糕,十斤奶香饼干,十斤牛奶芋头糕,十斤牛奶豆沙糯米卷,还有八个奶酪卷就新鲜出炉了。
  整个空间里充斥着令人难以抗拒的香气,林然然忍不住先吃了一个奶酪小蛋糕,酥软松香,入口即化,既有牛奶特有的香气却又不会腻味。
  林然然用从供销社买的油纸,把点心按照一斤一份的分量装好。做好这一切后,外面的世界才过去半个小时。
  根据大妈给的地址,林然然率先来到了纺织厂,在门外观望着情况。
  纺织厂招收的全都是女工,看门的也不是大爷,而是大妈。大妈责任感可重了,守着这么一大帮花儿一样的年轻姑娘,看门看得可紧,连只公苍蝇也飞不进去。
  一来个访客,就一叠声地问:“你找谁?叫啥名字?有介绍信没?我帮你把人喊出来。”
  不仅把访客的身份盘问得清清楚楚,还要登记,压根儿撒不了半点谎。
  林然然远远看了一会儿,后怕地拍拍胸脯,还好她没冒冒失失地跑上去。她假装走累了,坐在路边歇歇脚,一边观察着周遭的环境,想找个办法混进去。
  纺织厂是临安城效益最好的厂子之一——临安县城周边产棉花和蚕,纺织业十分发达。听说一个熟练的女工,一个月就能拿三十块钱。而且活儿轻省,比那些重体力活可强多了。
  当初纺织厂招工的时候,林建彬就动过把林然然塞进去的念头,可惜她才十三岁,纺织厂招工的年纪最低是十六岁。
  工厂门口进进出出的都是年轻的女工,因为常年都在厂房里上班,不见日头,脸皮比外头的女孩子都要_0_bai_0_nen。
  她们乌黑的头发用手帕扎着,或剪成齐耳,别一枚漂亮的有机玻璃发卡,而且穿着也鲜亮,有穿小碎花袄子的,有穿列宁装的,有一个脚上居然穿了一双小皮鞋。林然然在供销社的进口部看过,一双皮鞋可要二十一块钱!她羡慕地看着那
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