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六零美食养家记-分卷阅读338
道怎么样？”
“好喝，熬得很软。”林然然笑道，“是您熬的？”
“那可不！那是我女婿的饭，全让给你对象了。”大娘想到兜里掖的两块钱，心里美滋滋的，“哦，我女婿就是这招待所的所长。要不是你对象长得俊，又是心疼你，我可舍不得让我女婿饿肚子！”
感情是他们招待所所长的饭，怪不得还放了白米。林然然笑了笑：“那您可真有福气，有个所长女婿。”
“还成吧！”大娘得意洋洋，道，“哪有你有福气，你对象是真疼你。他一看家境就好，住这种地方委屈了吧？”
来了。林然然故作为难：“是啊，我看他一早也没吃什么东西，正想来厨房问问您，能不能帮忙弄点吃的。”
大娘一下子警惕起来：“我可帮了你们两遭了。我女婿发话了，这里的东西都是公家的，何况外头那么多人盯着，我可不敢再给你们东西了。早上那点饭还是抢了我女婿的，中午再没有了啊！这不，刚才那些人来要，我可都没给！”
今早大娘的女婿饿着肚子，严肃地批评了自己丈母娘：招待所里一下子来了这么多人，人多眼杂。给了少数人米面，饿肚子的大多数绝对会闹起来。早上可是差点打起来了。
大娘这会儿可不敢再顶风作案了：“何况剩下的那点米面都让我女婿锁柜子里了，我也帮不了你。”
见大娘态度坚决，林然然也不强求。她扫了一眼厨房里，打算要几个地瓜煨着吃。忽然看见灶台边扔着几个沾着泥的东西。那东西外形是褐色的，长着根须，脏兮兮的。
林然然眼前一亮：“那是？”
“哦，那是脚板薯。”大娘扫了一眼，继续捏窝窝头：“这东西野得很，菜地里长了很多。”
果然是这个！林然然高兴道：“那给我一个呗？”
“这个可不好吃，沾了手还会痒的。”大娘道。
“没事，我对……对象吃不惯荞麦面，您就让给我一个吧。”林然然塞了几张粮票过去。
“嘶……”大娘纠结起来。她女婿是让她不准再偷偷给人白米白面了，没说不能给这脚板薯哇？再说了，这玩意儿就是她种菜地里的，给了也没事儿吧？
大娘把粮票掖进兜里，道：“成，你都拿走吧。不过这玩意儿可不好弄。”
林然然笑道：“没事。”
她挽起袖子，挑了一个个头比较扁平，表面没有太多坑坑洼洼的脚板薯。这种脚板薯是一种土生的山药，只是跟棍状山药不同，它的形状更接近扁平，头部有几个小根茎，看起来就像个巨人的脚板。
林然然跟大娘借了一把刨子，给脚板薯的刮皮。这脚板薯有一层滑滑的黏液，沾到手上会发痒发红。林然然用一块布裹着手，费了好大的劲儿才把皮都刮干净，再拿到屋檐下用接的雨水清洗干净。
厨房里有擦芋头丝的擦子。林然然把擦子洗干净，脚板薯摁上去费劲地擦起来。
“这个脚板薯黏糊糊的，可擦不了丝啊。”大娘好心地提醒。
林然然一边吭哧吭哧擦着，一边笑：“不擦丝，我要弄成糊糊。”
脚板薯一点点变小，被擦成了粘稠的白浆，滑进盆子里。一大个脚板薯，最后变成了半盆薯泥。
林然然跟大娘要了一点地瓜粉——地瓜粉家家户户都会自己做，不贵。只是这儿的地瓜粉颗粒很粗，林然然用勺子碾成粉才加进里薯泥里，再加一点点盐搅合均匀。
原本滑溜溜的薯泥搅合起来渐渐有些费力了。
大娘看着林然然一系列操作，连捏窝窝头的动作都停了：“你这个是什么吃法儿？我们煮脚板薯就是切块，加水焖一焖，你这个也太费劲儿了。”
林然然笑道：“这是我们家乡的做法。我家邻居嫂子也种脚板薯，经常这么煮着吃。这个锅能借我用一下么？”
“用吧用吧，我用那口大锅蒸窝窝。”大娘很期待林然然能做出什么来。
锅里的水烧开了，林然然用筷子搅合着薯泥，挖起一小团薯泥甩进锅里，很快就浮起一个白白圆圆的薯圆子。
大娘看得啧啧称奇，林然然问：“我能加点儿酱油吗？”
“加吧加吧。”大娘饶有兴致，“看你年纪轻轻，做饭还挺有一手。”
酱油和盐撒进去，再加一把剁得细细的姜末，林然然悄悄从空间弄出一点鸡精加进汤里，香味儿立刻飘散开来。
大娘深吸了一口气：“香！还差一点儿东西！”
大娘跑到屋檐下的花盆里，掐了一把嫩葱：“给。”
那葱才抽芽，嫩嫩的，林然然接过去切成葱花，洒进汤里。葱花被热汤一激，香味儿又上升了一个档次。
一锅薯圆子汤稠稠的，点缀着碧绿葱花和嫩黄姜末，驱寒又暖胃。而且这汤粘稠，保温效果比鸡汤还强。
林然然拿了两个小碗，跟大娘一人盛了一碗：“您也尝尝。”
大娘早就馋了，笑道：“那我就不客气了。”
大娘勺子也没用，就着碗口喝一口，先是烫得眼泪都冒了出来，随后才尝出味道来：这薯汤入口滑溜，咸、鲜、香、麻，全身的毛孔都烫得舒展开来。
脚板薯原本质地粗糙，焖烂了才能入口。可林然然这薯圆磨得细细的，喝起来格外滑溜。汤里明明只加了盐和酱油，还有一点胡椒粉，可喝起来怎么就那么鲜美！
“好喝好喝！姑娘，你可真厉害，年纪轻轻手艺这么好。我这脚板薯种了几年了，他们人人都不爱吃，没想到还能这样做法！”大娘喝得鼻尖冒汗，身上热烫烫的。
林然然笑道：我也是跟别人学的。那大娘，我就先端上去了。”
“行行，你去吧。”大娘很快喝完了一碗，意犹未尽。不过没事，她这儿脚板薯还多着呢，以后多了这样一道菜，他们食堂又可以省点儿煮稀粥的粮食了。
这脚板薯一年到头都能收成，他们可能省下不少粮食呢。这么想着，大妈对林然然又生出了几分感激，加上得了他们不少东西，就大方道：“那你再拿上几个窝窝头？”
“不用了。他今天去镇上，会带干粮回来的。”林然然笑道。
“这么冷的天还下着大雨，你对象去镇上？”大娘惊讶道，“可别又感冒伤风了！”
林然然道：“他应该会跟人家的车去镇上吧。”
大娘一拍大腿：“这么大的雨，连我们单位的拖拉机都不出门了，你对象得怎么去呀？”
“啊？”林然然还以为顾裴远肯定是跟招待所采购的车去的镇上，没想到他们的拖拉机今天没出门，那顾裴远是怎么走的？他是借了别人的自行车？
不对啊，这种天气骑个自行车不是得淋成落汤鸡了？林然然越想越担心，端着一碗薯圆子汤忧心忡忡地走了。
“裴远哥哥怎么还不回来？”豆豆趴在桌子上往外看，糊窗户的报纸被雨打得破破烂烂地黏在窗户上，他从漏洞里往外看，外头是一片白蒙蒙的雨幕。
豆豆念叨好几遍了。他跟顾裴远才相处几天，已经很依赖这个沉默寡言的大哥哥了。
林然然被问得更是担心，还要摸摸豆豆的头安慰他：“可能雨太大，你裴远哥哥在躲雨，等雨停了再回来。”
话虽如此，外头的雨眼看着越下越大，根本没有要停的样子。
林然然摸了摸盖碗，干脆把汤都收进空间，只等顾裴远回来再拿出来。她又在空间里弄了几个热馒头，看顾裴远今早的样子是吃不下杂和面馒头的。这几个白面馒头他总吃得下了吧？
可时间一点点过去，已经到了午饭时间。走廊上传来吵吵嚷嚷的声音，大家伙都下楼去打饭了。而顾裴远还没有回来。
又过了一会儿，林然然忍不住推门，想看看顾裴远有没有回来。走廊上稀稀拉拉站着些人，都是吃完饭上楼的。
林然然看见了昨天跟她同个房间换衣服的女人，她们没有饭盒，直接用手拿着两个黑乎乎的荞麦面窝窝。招待所的食堂坐不下这些人，加上汤只是什么都没加的水煮番薯块，他们都直接喝碗汤就带着窝窝头回房间了。
食堂又潮又冷，还不如回房
“好喝，熬得很软。”林然然笑道，“是您熬的？”
“那可不！那是我女婿的饭，全让给你对象了。”大娘想到兜里掖的两块钱，心里美滋滋的，“哦，我女婿就是这招待所的所长。要不是你对象长得俊，又是心疼你，我可舍不得让我女婿饿肚子！”
感情是他们招待所所长的饭，怪不得还放了白米。林然然笑了笑：“那您可真有福气，有个所长女婿。”
“还成吧！”大娘得意洋洋，道，“哪有你有福气，你对象是真疼你。他一看家境就好，住这种地方委屈了吧？”
来了。林然然故作为难：“是啊，我看他一早也没吃什么东西，正想来厨房问问您，能不能帮忙弄点吃的。”
大娘一下子警惕起来：“我可帮了你们两遭了。我女婿发话了，这里的东西都是公家的，何况外头那么多人盯着，我可不敢再给你们东西了。早上那点饭还是抢了我女婿的，中午再没有了啊！这不，刚才那些人来要，我可都没给！”
今早大娘的女婿饿着肚子，严肃地批评了自己丈母娘：招待所里一下子来了这么多人，人多眼杂。给了少数人米面，饿肚子的大多数绝对会闹起来。早上可是差点打起来了。
大娘这会儿可不敢再顶风作案了：“何况剩下的那点米面都让我女婿锁柜子里了，我也帮不了你。”
见大娘态度坚决，林然然也不强求。她扫了一眼厨房里，打算要几个地瓜煨着吃。忽然看见灶台边扔着几个沾着泥的东西。那东西外形是褐色的，长着根须，脏兮兮的。
林然然眼前一亮：“那是？”
“哦，那是脚板薯。”大娘扫了一眼，继续捏窝窝头：“这东西野得很，菜地里长了很多。”
果然是这个！林然然高兴道：“那给我一个呗？”
“这个可不好吃，沾了手还会痒的。”大娘道。
“没事，我对……对象吃不惯荞麦面，您就让给我一个吧。”林然然塞了几张粮票过去。
“嘶……”大娘纠结起来。她女婿是让她不准再偷偷给人白米白面了，没说不能给这脚板薯哇？再说了，这玩意儿就是她种菜地里的，给了也没事儿吧？
大娘把粮票掖进兜里，道：“成，你都拿走吧。不过这玩意儿可不好弄。”
林然然笑道：“没事。”
她挽起袖子，挑了一个个头比较扁平，表面没有太多坑坑洼洼的脚板薯。这种脚板薯是一种土生的山药，只是跟棍状山药不同，它的形状更接近扁平，头部有几个小根茎，看起来就像个巨人的脚板。
林然然跟大娘借了一把刨子，给脚板薯的刮皮。这脚板薯有一层滑滑的黏液，沾到手上会发痒发红。林然然用一块布裹着手，费了好大的劲儿才把皮都刮干净，再拿到屋檐下用接的雨水清洗干净。
厨房里有擦芋头丝的擦子。林然然把擦子洗干净，脚板薯摁上去费劲地擦起来。
“这个脚板薯黏糊糊的，可擦不了丝啊。”大娘好心地提醒。
林然然一边吭哧吭哧擦着，一边笑：“不擦丝，我要弄成糊糊。”
脚板薯一点点变小，被擦成了粘稠的白浆，滑进盆子里。一大个脚板薯，最后变成了半盆薯泥。
林然然跟大娘要了一点地瓜粉——地瓜粉家家户户都会自己做，不贵。只是这儿的地瓜粉颗粒很粗，林然然用勺子碾成粉才加进里薯泥里，再加一点点盐搅合均匀。
原本滑溜溜的薯泥搅合起来渐渐有些费力了。
大娘看着林然然一系列操作，连捏窝窝头的动作都停了：“你这个是什么吃法儿？我们煮脚板薯就是切块，加水焖一焖，你这个也太费劲儿了。”
林然然笑道：“这是我们家乡的做法。我家邻居嫂子也种脚板薯，经常这么煮着吃。这个锅能借我用一下么？”
“用吧用吧，我用那口大锅蒸窝窝。”大娘很期待林然然能做出什么来。
锅里的水烧开了，林然然用筷子搅合着薯泥，挖起一小团薯泥甩进锅里，很快就浮起一个白白圆圆的薯圆子。
大娘看得啧啧称奇，林然然问：“我能加点儿酱油吗？”
“加吧加吧。”大娘饶有兴致，“看你年纪轻轻，做饭还挺有一手。”
酱油和盐撒进去，再加一把剁得细细的姜末，林然然悄悄从空间弄出一点鸡精加进汤里，香味儿立刻飘散开来。
大娘深吸了一口气：“香！还差一点儿东西！”
大娘跑到屋檐下的花盆里，掐了一把嫩葱：“给。”
那葱才抽芽，嫩嫩的，林然然接过去切成葱花，洒进汤里。葱花被热汤一激，香味儿又上升了一个档次。
一锅薯圆子汤稠稠的，点缀着碧绿葱花和嫩黄姜末，驱寒又暖胃。而且这汤粘稠，保温效果比鸡汤还强。
林然然拿了两个小碗，跟大娘一人盛了一碗：“您也尝尝。”
大娘早就馋了，笑道：“那我就不客气了。”
大娘勺子也没用，就着碗口喝一口，先是烫得眼泪都冒了出来，随后才尝出味道来：这薯汤入口滑溜，咸、鲜、香、麻，全身的毛孔都烫得舒展开来。
脚板薯原本质地粗糙，焖烂了才能入口。可林然然这薯圆磨得细细的，喝起来格外滑溜。汤里明明只加了盐和酱油，还有一点胡椒粉，可喝起来怎么就那么鲜美！
“好喝好喝！姑娘，你可真厉害，年纪轻轻手艺这么好。我这脚板薯种了几年了，他们人人都不爱吃，没想到还能这样做法！”大娘喝得鼻尖冒汗，身上热烫烫的。
林然然笑道：我也是跟别人学的。那大娘，我就先端上去了。”
“行行，你去吧。”大娘很快喝完了一碗，意犹未尽。不过没事，她这儿脚板薯还多着呢，以后多了这样一道菜，他们食堂又可以省点儿煮稀粥的粮食了。
这脚板薯一年到头都能收成，他们可能省下不少粮食呢。这么想着，大妈对林然然又生出了几分感激，加上得了他们不少东西，就大方道：“那你再拿上几个窝窝头？”
“不用了。他今天去镇上，会带干粮回来的。”林然然笑道。
“这么冷的天还下着大雨，你对象去镇上？”大娘惊讶道，“可别又感冒伤风了！”
林然然道：“他应该会跟人家的车去镇上吧。”
大娘一拍大腿：“这么大的雨，连我们单位的拖拉机都不出门了，你对象得怎么去呀？”
“啊？”林然然还以为顾裴远肯定是跟招待所采购的车去的镇上，没想到他们的拖拉机今天没出门，那顾裴远是怎么走的？他是借了别人的自行车？
不对啊，这种天气骑个自行车不是得淋成落汤鸡了？林然然越想越担心，端着一碗薯圆子汤忧心忡忡地走了。
“裴远哥哥怎么还不回来？”豆豆趴在桌子上往外看，糊窗户的报纸被雨打得破破烂烂地黏在窗户上，他从漏洞里往外看，外头是一片白蒙蒙的雨幕。
豆豆念叨好几遍了。他跟顾裴远才相处几天，已经很依赖这个沉默寡言的大哥哥了。
林然然被问得更是担心，还要摸摸豆豆的头安慰他：“可能雨太大，你裴远哥哥在躲雨，等雨停了再回来。”
话虽如此，外头的雨眼看着越下越大，根本没有要停的样子。
林然然摸了摸盖碗，干脆把汤都收进空间，只等顾裴远回来再拿出来。她又在空间里弄了几个热馒头，看顾裴远今早的样子是吃不下杂和面馒头的。这几个白面馒头他总吃得下了吧？
可时间一点点过去，已经到了午饭时间。走廊上传来吵吵嚷嚷的声音，大家伙都下楼去打饭了。而顾裴远还没有回来。
又过了一会儿，林然然忍不住推门，想看看顾裴远有没有回来。走廊上稀稀拉拉站着些人，都是吃完饭上楼的。
林然然看见了昨天跟她同个房间换衣服的女人，她们没有饭盒，直接用手拿着两个黑乎乎的荞麦面窝窝。招待所的食堂坐不下这些人，加上汤只是什么都没加的水煮番薯块，他们都直接喝碗汤就带着窝窝头回房间了。
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