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七零娇气美人[穿书]-分卷阅读207
事儿吧？”
“船上讨生活的人，命贱！没啥事……咳咳……”老渔夫才说了几句话，就咳嗽得站不住。
程遥遥忙道：“您还是回去休息吧！”
老船夫再三跟程遥遥和孟姐道歉，这才慢慢回了船舱里。只有阿福抽抽嗒嗒地道：“我没有骗人，我爷爷只是感冒了，他明天好了就会去打渔的。以前爷爷生病，第二天就会好的！”
那老渔夫年纪这么大了，看着病得不轻，哪里是那么快能好的。孟姐心里叹息，拉过阿福给他擦擦脸：“是阿姨不好，阿姨不该说你。遥遥，你身上有糖没有？”
程遥遥身上总揣着点吃食，可以用来哄孩子。孟姐说着一抬头，却见程遥遥跑到了渔船上，摇摇晃晃地站在船头，不知道捣鼓什么。孟姐喊道：“遥遥，你干什么呢？！”
阿福也忙跳到船上：“姐姐，你干什么？”
程遥遥挽起袖子，掀开锅盖往里看了眼，道：“你不是说爷爷是感冒了？有没有姜？粥里加点姜丝好发汗。”
“有。”阿福挠了挠大脑袋，“爷爷喝了一大碗姜汤的，还是没有好。”
程遥遥神秘兮兮地一笑：“我做的药膳天下第一，你爷爷吃了肯定会好。”
阿福眼睛闪闪发亮，赶紧找了一块姜出来，还把小刀递给程遥遥。
程遥遥在粗糙的案板上把姜削皮，切成细丝洒进粥里。那锅粥里加了一小把糙米，熬得很薄，看得出祖孙俩的生活很清苦。程遥遥用勺子搅了搅粥，趁机往粥里添了些灵泉。
程遥遥嘱咐阿福：“这些粥都给你爷爷吃，知道吗？”
那老渔夫年迈，身体十分虚弱，程遥遥加了小半碗的灵泉进去，希望能有效果。要是谢昭还在，阳气无_0_xian_0_liang提供，她大可以放上一锅的灵泉，无奈现在只能省着点用了。
阿福认真地点点头：“嗯！我都留给爷爷吃！”
“好孩子。”程遥遥摸摸他的大脑袋，从包里拿了一块钱和几张粮票给他。
阿福瞪大了眼睛，程遥遥竖起一根食指，冲船舱里使眼色：“嘘。”
阿福闭着嘴巴，还是猛摆手。程遥遥小声道：“你拿着钱去买点馒头吃，你爷爷生病了，只喝这些粥营养不够的。”
程遥遥把钱塞进阿福的手里。阿福小手握着钱，不敢要又舍不得推，爷爷教育过他，不可以随便要人家的东西，可爷爷病成这样，他很想让爷爷吃一点好东西。
程遥遥看出了他的纠结，笑道：“别怕，这是给你的订金。订金你懂吗？等你爷爷好了，我还要来买螃蟹的。”
“我懂！”阿福这才没了心理负担，眼睛亮亮地道：“姐姐，等爷爷好了，我们卖最好的螃蟹给你，还……还便宜卖你！”
阿福伸出一根肉乎乎的指头：“便宜一……五分钱！”
程遥遥笑骂：“臭小子，这么小气啊？”
阿福嘿嘿笑，学着大人的强调：“这是_0_cheng_0_ben_0_jia啦。”
程遥遥下了船，跟孟姐一块离开了。走出去好远，转头一看，小小的阿福还站在船头冲她们挥手呢。
孟姐没买着螃蟹，倒看着程遥遥做了一回好事。她叹口气：“怪可怜的。那老船夫这么一病，也不知道多久才能好，咱们还是得买别人的螃蟹去。”
程遥遥笑道：“他明天就能好。”
孟姐不信道：“你还会算命了？”
程遥遥笑而不语。
耽误了这么一会儿，程遥遥和孟姐还是回刚才的船娘那儿买了。孟姐跟那船娘砍价到五毛一斤，买了十斤的母蟹，送了几只张牙舞爪的公蟹。
两人没回食堂，直接从江边的一条小巷子绕进去。最里头的一间宅子门户紧闭，墙头冒出一颗枯了的梧桐树，铜门环生了锈。
孟姐拍拍门：“李秀珍在不在？”
门很快就开了，一个穿青色棉袄，面皮白净的女人笑着，一口苏白：“请进来。”
这李秀珍话很少，也不客套，端了两杯白水给程遥遥和孟姐，自己提着一篓子螃蟹就去厨房了。
程遥遥惊讶地环顾着这小院子，问孟姐：“你从哪儿找到这么个地方的？”
这宅子很简陋，却收拾得格外干净。这个李秀珍给人的第一个感觉也是干净，利索。而且挽着头发，棉袄也是老样式。坐在这个院子里，程遥遥仿佛回到了古代。
孟姐笑道：“这人还是老李帮我找的。解放前是在饭店帮工的，专门拆蟹粉，一手的绝活儿！”
程遥遥来了兴趣：“那我得去看看。”
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感谢灌溉[营养液]的小天使：
38680605 93瓶；26536170 34瓶；40108148 30瓶；………、云声如故。 22瓶；元龟龟哪里跑?、门门、青 20瓶；丘狸、粉丶莓籽、薇雯、月舒、顾辛烈ヾ(＾。^*) 10瓶；想想、乖狐狸尾巴 5瓶；平常心 3瓶；懶胖虫、xxxx、我霹雳旋风无敌小莲花、温暖的花 1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！.
☆、拆蟹粉
李秀珍家的院子很小, 厨房却有两间厢房那么大，灶台宽敞, 前前后后共有三口大锅，厨具一应俱全。
灶台边的大盆里养着螃蟹, 李秀珍拿着一个长毛刷子，将一只大闸蟹抓在手里刷洗干净蟹钳和肚子，再用水冲洗一遍。
那些大闸蟹十分鲜活，一直是张牙舞爪地吐着泡泡，在李秀珍的手里却毫无反抗之力。
锅里热腾腾地蒸着一锅大闸蟹，当李秀珍把手里的这些大闸蟹清洗干净, 那一锅大闸蟹已经可以出锅了。
李秀珍蒸大闸蟹的方法与程遥遥不同，她往水里加了些粗盐，用一碟子姜醋放在锅中与大闸蟹同真，蒸完的大闸蟹不腥不膻, 自带一股咸味。
将热腾腾大闸蟹摊放在一个大竹蔑上晾着，李秀珍拿出了拆蟹的工具——一把剪子, 一根筷子，还有一根细细的擀面杖。
见程遥遥和孟姐进来，李秀珍打了个招呼，手上动作丝毫不缓。她拿起剪刀咔嚓咔嚓将大闸蟹的蟹腿全部剪了下来。
接下来就是炫技一般的拆蟹过程。
剪刀撬开螃蟹壳，露出里头满满的黄。掰掉蟹腮, 那筷子是特制的，一头尖一头扁，用筷子尖头将蟹心精准地挑出来扔在一边, 扁头迅速刮下蟹黄。
又用剪刀摁住蟹肉，用筷子尖头迅速将隐藏在蟹壳里的蟹肉挑出，蟹壳内一层黑色的黏膜干干净净丢在桌上，没有半点浪费。
拆完蟹黄和蟹肉，李秀珍抓起擀面杖将蟹腿一碾，再用筷子一捅，冷掉的蟹腿肉很轻易就从蟹壳里分离出来。
一堆蟹黄，一堆蟹肉，一堆蟹腿肉，干干净净地堆放在盘子里。做完这一切的李秀珍的手上也是干干净净，她将盘子往程遥遥面前一推。
她的意思一目了然：我合格了吗？
程遥遥叹为观止。她以为自己就算会吃蟹的了，没想到一山还有一山高，果然术业有专攻。
程遥遥真情实感地赞叹道：“你这一手没有十年功夫练不出来。”
李秀珍还是那副宠辱不惊的样子，低声说了一句：“我8岁就帮阿爹铺子拆蟹粉了。”
这其中又有多少故事，程遥遥不好细问。
孟姐自得道：“你别听她说的谦虚，解放前她在苏州最有名的馆子里专门帮人拆蟹粉来着，服务的都是些达官贵人，很有些名气。”
李秀珍笑笑：“过去的事还说它做什么。这位小姐，蟹肉要趁热拆，我一个人忙不过来，我还有两个姐妹。您如果有需要，我可以找她们来帮忙。”
找其他人？程遥遥沉吟了一下，李秀珍立刻道：“我们三个按件算工钱，不会让
“船上讨生活的人，命贱！没啥事……咳咳……”老渔夫才说了几句话，就咳嗽得站不住。
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阿福也忙跳到船上：“姐姐，你干什么？”
程遥遥挽起袖子，掀开锅盖往里看了眼，道：“你不是说爷爷是感冒了？有没有姜？粥里加点姜丝好发汗。”
“有。”阿福挠了挠大脑袋，“爷爷喝了一大碗姜汤的，还是没有好。”
程遥遥神秘兮兮地一笑：“我做的药膳天下第一，你爷爷吃了肯定会好。”
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李秀珍家的院子很小, 厨房却有两间厢房那么大，灶台宽敞, 前前后后共有三口大锅，厨具一应俱全。
灶台边的大盆里养着螃蟹, 李秀珍拿着一个长毛刷子，将一只大闸蟹抓在手里刷洗干净蟹钳和肚子，再用水冲洗一遍。
那些大闸蟹十分鲜活，一直是张牙舞爪地吐着泡泡，在李秀珍的手里却毫无反抗之力。
锅里热腾腾地蒸着一锅大闸蟹，当李秀珍把手里的这些大闸蟹清洗干净, 那一锅大闸蟹已经可以出锅了。
李秀珍蒸大闸蟹的方法与程遥遥不同，她往水里加了些粗盐，用一碟子姜醋放在锅中与大闸蟹同真，蒸完的大闸蟹不腥不膻, 自带一股咸味。
将热腾腾大闸蟹摊放在一个大竹蔑上晾着，李秀珍拿出了拆蟹的工具——一把剪子, 一根筷子，还有一根细细的擀面杖。
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一堆蟹黄，一堆蟹肉，一堆蟹腿肉，干干净净地堆放在盘子里。做完这一切的李秀珍的手上也是干干净净，她将盘子往程遥遥面前一推。
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李秀珍还是那副宠辱不惊的样子，低声说了一句：“我8岁就帮阿爹铺子拆蟹粉了。”
这其中又有多少故事，程遥遥不好细问。
孟姐自得道：“你别听她说的谦虚，解放前她在苏州最有名的馆子里专门帮人拆蟹粉来着，服务的都是些达官贵人，很有些名气。”
李秀珍笑笑：“过去的事还说它做什么。这位小姐，蟹肉要趁热拆，我一个人忙不过来，我还有两个姐妹。您如果有需要，我可以找她们来帮忙。”
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