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八零之女配逆袭记-分卷阅读129
，心里一放松下来，身体就开始闹意见了。
刘大银无奈笑了笑，这上了年纪身体就是不行了，年轻那会儿，她做了一天苦力，晚上回家还得做孩子的活到半夜，也没觉得累啊。
这会儿在火车上只不过是两天没睡好，眼皮就快睁不开了。
这里是政府的地方，不会有什么坏人，不冷不热又清净，烧鸡的检查报告不知道什么时候才能出来呢，刘大银往后面的墙上一靠，眯了过去。
刘大银是被人喊醒的。
喊醒她的是刚才的那个技术员。
“大姐，醒一醒，大姐，醒一醒。”
刘大银刚醒来，迷糊着睁开眼，就看见那个技术员穿着白色的衣服站在她的面前。
刘大银很不文雅地打了一个哈欠，问道：“同志，结果这么快就出来了吗？”
“同志，你来这里一下，我们找了一个老教授，大概找到原因了。”
技术员带着刘大银到了一间屋子里，里面坐了一个头发花白的老头。
刚才技术员说这是教授，刘大银赶紧鞠躬说道：“同志好。”
“同志你好，”老人指了指椅子，“你先坐。”
坐下后，刘大银就迫不及待地问：“同志，我家的烧鸡到底是什么问题？”
老教授没说话，技术员在一旁说道：“我们检查数据都是按照规定来的，按说不应该出错，你家的坏烧鸡送来了，我们很重视，就找来了陈教授，他是食品安全方面的专家，经过他的检查，终于找到了问题。”
“烧鸡在运输储存过程中，包装里的温度会上升，真空包装里的细菌并没有完全被杀灭，温度一高，细菌繁殖的速度自然快了起来，保质期当然会缩短了。”
刘大银听明白了技术员话里的意思，她一脸焦急地问道：“那这烧鸡就不能卖了是吧？”
老教授：“同志，你不要着急，烧鸡要再做一次实验，看看它的保质期到底是多长，等到数据出来以后，把保质期改一下，基本就没有大问题了。”
“那这次的实验要多长时间？”
“检测站新到了一台设备，这次的时间可以大大缩短，四天左右就行了。”
“那行，我回去先把生产线停一下，等到报告出来再做打算。”现在也只能这样了，刘大银又道：“那个，教授，您是食品安全方面的专家吗？”
技术员在一旁说道：“陈教授不但在我们省里很有名，在全国都很有名的。这次他是带着学生来我们食品安全检测站来参观的，要不我们可请不到他。”
陈教授笑道：“谁让你们这里有全省唯一的一台设备呢。”
刘大银站起来，搓搓手道：“教授，您看，您是这方面的专家，对我们的产品有什么好的建议吗？我想延长烧鸡的保质期，有什么好的办法吗？”
技术员看了刘大银一眼，这个女同志还真的挺大胆，对着陈教授就提出了这样的问题。
陈教授笑道：“真空包装只是创造了一个不利于细菌繁殖的环境，并没有彻底杀死细菌。要想延长真空包装食品的保质期，无非就是这几个方面，一是添加食品添加剂，就像咱们做菜的时候多放盐，咸了就能多放一点时间。食品添加剂就是这个功能，它能杀死食品内的一些细菌，从而延长保质时间。”
“第二个方法是改变包装材质，我看你家的烧鸡使用的塑料包装，换成铝箔包装，对细菌更不友好，保质期还能更长一点。”
“我上面说的这两个方法都是治标不治本的，只要细菌存在，无论是食品添加剂还是铝箔包装，延长的保质期都不会太长。第三个方法就是从根本上杀灭细菌的，那就是烧鸡生产出来以后，做灭菌处理。”
“常见的灭菌处理有紫外线灭菌，高温灭菌，低温杀菌，微波杀菌等等，结合咱们国内和你的情况，我推荐你用高温灭菌。”
“那，陈教授，高温灭菌是要用机器吗？”
“是的，要用机器，”陈教授和刘大银开了个玩笑，“自己煮可是不行的。”
刘大银赶紧谢谢陈教授：“陈教授，谢谢您，您帮了我这么大的忙，我也不知道该怎么感谢您。我是个粗人，也没什么拿得出手的，就是家里的烧鸡手艺能稍微拿出手，我想给您送两只烧鸡，您看行吗？”
陈教授赶紧拒绝：“我这也没帮什么忙，只不过是说了几句话，哪能要你的东西呢。”
“陈教授，您的几句话，可关乎着我的烧鸡作坊的生死，我没什么能感谢的，送您几只烧鸡您又不收，那我给您鞠躬吧。”
说完，刘大银冲着陈教授鞠了一躬：“谢谢您。”
第112章 创业路
刘大银回到家里,家里的机器已经停了。
李三顺坐在屋里,看着那太真空包装机,不知道在想些什么。
“三顺，我回来了。”
李三顺擦擦眼,说道：“大银，你回来啦。人家省里的人怎么说，咱们的烧鸡以后还能卖吗？”
这是李三顺现在最关心的问题，这烧鸡要是不能卖了,那可怎么办？
这台机器不就是白白浪费了吗！
刘大银往包装机前一蹲，说道：“能卖，等检测结果出来,咱们的烧鸡得改个保质期，就能卖了。”
“得改保质期啊，那咱们的那些包装袋不是白生产了吗？”李三顺又指了指地上的烧鸡：“这些做好的，没做好的烧鸡怎么办？总不能扔了吧？”
不等刘大银说什么,李三顺又说道：“大银啊,不行咱们就这样,这些做好的烧鸡咱们减价卖出去，一袋便宜一块钱,卖的时候跟他们说好了，这烧鸡不能久放。这些没做好的烧鸡咱们也减价卖出去。这两天就先不做烧鸡了,把这些都卖出去。”
刘大银还是有些愁：“这还有鸡爪好卤蛋呢，怎么卖啊？”
李三顺：“都减价，咱们去摆摊卖。”
“那行,咱们下午就去摆摊卖烧鸡。”
“哎呀，”李三顺不同意下午就去：“你刚坐了好几天的火车，这都不歇一口气哪行？你先休息一会儿，下午咱们再说。”
“那这样，让留柱把三个工人都找回来，下午正常上班。就把这些没包装的烧鸡都包装好了，这么多的烧鸡咱们一天两天卖不完，这样放着得坏。那检测站的技术员说了，咱们家的烧鸡没问题，就是保质期写的太长了。咱们卖的时候跟人说清楚了，这烧鸡的保质期就是两个月，放的时间长了不行的。”
“那行，我一会儿就让留柱去说。”
“还有，这烧鸡咱们不便宜一块钱，便宜两块钱，就按五块钱一只来卖。”
“好，我听你的。”
看着这屋里满满当当的烧鸡，刘大银慢慢叹了一口气。
好在发现的早，要是发现的晚，烧鸡坏的多了，那不是砸自己的招牌吗？
幸亏那些客人们都没吃，要是吃出了事情，不是更不好，毕竟天大地大，人命最大。
刘大银吃完饭，一点心情都没有，碗也没刷，就和李三顺躺着去了。
这坐了这么长时间的火车，可把李三顺老两口给累坏了。
回来的时候，他们没有买上卧铺，买的是坐票，坐了好几十个小时，老腰都快折了。
要不是出了烧鸡这个事，刘大银和李三孙早就躺着休息去了。
睡到下午三点，刘大银醒了，李三顺已经起来了。
院子里，李三顺已经把烧鸡装到了板车上，“大银，你起来了。”
“嗯。”
“咱们去哪里卖烧鸡？”
今天是星期三，这个时间点，上班的，上学的，闲的人不多。
刘大银想了想：“咱们去广场那边卖。”
省城中心有个广场，很多年轻人喜欢在那里玩，要是有外地来的人，也喜欢到广场玩一玩，拍张照片。
只要是天气好，广场那边总是有很多人。
刘大银出门前，吩咐儿子：“留柱，要是有客商来进烧鸡，你就说这几天先不卖了。”
“我知道了，娘。”
今天天气不错，这个季节不算冷，也不算热，广场上人很多。
刘大银无奈笑了笑，这上了年纪身体就是不行了，年轻那会儿，她做了一天苦力，晚上回家还得做孩子的活到半夜，也没觉得累啊。
这会儿在火车上只不过是两天没睡好，眼皮就快睁不开了。
这里是政府的地方，不会有什么坏人，不冷不热又清净，烧鸡的检查报告不知道什么时候才能出来呢，刘大银往后面的墙上一靠，眯了过去。
刘大银是被人喊醒的。
喊醒她的是刚才的那个技术员。
“大姐，醒一醒，大姐，醒一醒。”
刘大银刚醒来，迷糊着睁开眼，就看见那个技术员穿着白色的衣服站在她的面前。
刘大银很不文雅地打了一个哈欠，问道：“同志，结果这么快就出来了吗？”
“同志，你来这里一下，我们找了一个老教授，大概找到原因了。”
技术员带着刘大银到了一间屋子里，里面坐了一个头发花白的老头。
刚才技术员说这是教授，刘大银赶紧鞠躬说道：“同志好。”
“同志你好，”老人指了指椅子，“你先坐。”
坐下后，刘大银就迫不及待地问：“同志，我家的烧鸡到底是什么问题？”
老教授没说话，技术员在一旁说道：“我们检查数据都是按照规定来的，按说不应该出错，你家的坏烧鸡送来了，我们很重视，就找来了陈教授，他是食品安全方面的专家，经过他的检查，终于找到了问题。”
“烧鸡在运输储存过程中，包装里的温度会上升，真空包装里的细菌并没有完全被杀灭，温度一高，细菌繁殖的速度自然快了起来，保质期当然会缩短了。”
刘大银听明白了技术员话里的意思，她一脸焦急地问道：“那这烧鸡就不能卖了是吧？”
老教授：“同志，你不要着急，烧鸡要再做一次实验，看看它的保质期到底是多长，等到数据出来以后，把保质期改一下，基本就没有大问题了。”
“那这次的实验要多长时间？”
“检测站新到了一台设备，这次的时间可以大大缩短，四天左右就行了。”
“那行，我回去先把生产线停一下，等到报告出来再做打算。”现在也只能这样了，刘大银又道：“那个，教授，您是食品安全方面的专家吗？”
技术员在一旁说道：“陈教授不但在我们省里很有名，在全国都很有名的。这次他是带着学生来我们食品安全检测站来参观的，要不我们可请不到他。”
陈教授笑道：“谁让你们这里有全省唯一的一台设备呢。”
刘大银站起来，搓搓手道：“教授，您看，您是这方面的专家，对我们的产品有什么好的建议吗？我想延长烧鸡的保质期，有什么好的办法吗？”
技术员看了刘大银一眼，这个女同志还真的挺大胆，对着陈教授就提出了这样的问题。
陈教授笑道：“真空包装只是创造了一个不利于细菌繁殖的环境，并没有彻底杀死细菌。要想延长真空包装食品的保质期，无非就是这几个方面，一是添加食品添加剂，就像咱们做菜的时候多放盐，咸了就能多放一点时间。食品添加剂就是这个功能，它能杀死食品内的一些细菌，从而延长保质时间。”
“第二个方法是改变包装材质，我看你家的烧鸡使用的塑料包装，换成铝箔包装，对细菌更不友好，保质期还能更长一点。”
“我上面说的这两个方法都是治标不治本的，只要细菌存在，无论是食品添加剂还是铝箔包装，延长的保质期都不会太长。第三个方法就是从根本上杀灭细菌的，那就是烧鸡生产出来以后，做灭菌处理。”
“常见的灭菌处理有紫外线灭菌，高温灭菌，低温杀菌，微波杀菌等等，结合咱们国内和你的情况，我推荐你用高温灭菌。”
“那，陈教授，高温灭菌是要用机器吗？”
“是的，要用机器，”陈教授和刘大银开了个玩笑，“自己煮可是不行的。”
刘大银赶紧谢谢陈教授：“陈教授，谢谢您，您帮了我这么大的忙，我也不知道该怎么感谢您。我是个粗人，也没什么拿得出手的，就是家里的烧鸡手艺能稍微拿出手，我想给您送两只烧鸡，您看行吗？”
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“陈教授，您的几句话，可关乎着我的烧鸡作坊的生死，我没什么能感谢的，送您几只烧鸡您又不收，那我给您鞠躬吧。”
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李三顺坐在屋里,看着那太真空包装机,不知道在想些什么。
“三顺，我回来了。”
李三顺擦擦眼,说道：“大银，你回来啦。人家省里的人怎么说，咱们的烧鸡以后还能卖吗？”
这是李三顺现在最关心的问题，这烧鸡要是不能卖了,那可怎么办？
这台机器不就是白白浪费了吗！
刘大银往包装机前一蹲，说道：“能卖，等检测结果出来,咱们的烧鸡得改个保质期，就能卖了。”
“得改保质期啊，那咱们的那些包装袋不是白生产了吗？”李三顺又指了指地上的烧鸡：“这些做好的，没做好的烧鸡怎么办？总不能扔了吧？”
不等刘大银说什么,李三顺又说道：“大银啊,不行咱们就这样,这些做好的烧鸡咱们减价卖出去，一袋便宜一块钱,卖的时候跟他们说好了，这烧鸡不能久放。这些没做好的烧鸡咱们也减价卖出去。这两天就先不做烧鸡了,把这些都卖出去。”
刘大银还是有些愁：“这还有鸡爪好卤蛋呢，怎么卖啊？”
李三顺：“都减价，咱们去摆摊卖。”
“那行,咱们下午就去摆摊卖烧鸡。”
“哎呀，”李三顺不同意下午就去：“你刚坐了好几天的火车，这都不歇一口气哪行？你先休息一会儿，下午咱们再说。”
“那这样，让留柱把三个工人都找回来，下午正常上班。就把这些没包装的烧鸡都包装好了，这么多的烧鸡咱们一天两天卖不完，这样放着得坏。那检测站的技术员说了，咱们家的烧鸡没问题，就是保质期写的太长了。咱们卖的时候跟人说清楚了，这烧鸡的保质期就是两个月，放的时间长了不行的。”
“那行，我一会儿就让留柱去说。”
“还有，这烧鸡咱们不便宜一块钱，便宜两块钱，就按五块钱一只来卖。”
“好，我听你的。”
看着这屋里满满当当的烧鸡，刘大银慢慢叹了一口气。
好在发现的早，要是发现的晚，烧鸡坏的多了，那不是砸自己的招牌吗？
幸亏那些客人们都没吃，要是吃出了事情，不是更不好，毕竟天大地大，人命最大。
刘大银吃完饭，一点心情都没有，碗也没刷，就和李三顺躺着去了。
这坐了这么长时间的火车，可把李三顺老两口给累坏了。
回来的时候，他们没有买上卧铺，买的是坐票，坐了好几十个小时，老腰都快折了。
要不是出了烧鸡这个事，刘大银和李三孙早就躺着休息去了。
睡到下午三点，刘大银醒了，李三顺已经起来了。
院子里，李三顺已经把烧鸡装到了板车上，“大银，你起来了。”
“嗯。”
“咱们去哪里卖烧鸡？”
今天是星期三，这个时间点，上班的，上学的，闲的人不多。
刘大银想了想：“咱们去广场那边卖。”
省城中心有个广场，很多年轻人喜欢在那里玩，要是有外地来的人，也喜欢到广场玩一玩，拍张照片。
只要是天气好，广场那边总是有很多人。
刘大银出门前，吩咐儿子：“留柱，要是有客商来进烧鸡，你就说这几天先不卖了。”
“我知道了，娘。”
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