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吃点儿好的-分卷阅读54
个睡前卧谈会，这样的炒饼一下子把整条街的宵夜市场都给压制住了，受害最惨的当然就是他们仨这小小的菜馆子。
黄酒笑着说：“我那时候就在店门口站着数，一晚上，八点到十一点半，陆哥卖了五百份儿炒饼！五百份儿什么概念？这个学校这半边儿校区一共六座宿舍楼，一个宿舍楼五层，一层二十个宿舍，我们就平均一个宿舍六个人，一共三千六百人。我们身后这个小区，八栋楼，每栋楼两个单元，十二层，一层三户，一户我们算是一家三口，往多了算是一千八百口人，加起来才五千多人。也就是说十个人里面就有一个大半夜要吃陆哥的这份儿炒饼，你说我们还做什么生意？”
陆辛在旁边找了个椅子坐下了，一双大长腿叠在一起，半边儿身子靠在椅背上。
“行了，哪有你这么算的？那时候前后还都有工地呢，上头那边的写字楼也有加班儿的跟我买饭，再说了买五百份儿那是秋天的时候，天冷了生意就不怎么好了。”
黄酒看着陆辛，表情竟然有些悲愤：
“是，天一凉，你还卖酸辣汤！”
沈小甜正好低头喝水，差点把水又吐回杯子里去。
“有么？”陆辛仿佛不记得了，“我那时候就是个赚生活费的穷学生，就你们三个，心眼儿那么小，跟我计较。”
“我们能不计较吗？”黄酒越说越委屈了起来，看着沈小甜，他说，“我们被逼的没办法了，一个月宵夜卖出去的不如从前一个礼拜的多，我们晚上的电费在那儿耗着呢，所以呢，我们就去先去找了陆哥，问他能不能换个地方打工，陆哥跟我说不行，因为在这儿卖饭离他宿舍近，去远了的地方，他怕被社管大妈骂。”
想想就知道黄酒他们听了这话得有多憋屈。
那时候黄酒他们三个也是不到三十岁的壮小伙子，被生意逼的一上头，他们就去找了炒饼摊儿的主人――那位不能说话的老大爷。
老大爷不会说话，听三个年轻人说要给他钱让他别再把摊子租给陆辛了，就一个劲儿的摇头。
黄酒一着急，差点儿就使了坏，被小营好歹给拦住了。
可他们跟老大爷闹了一场这个事儿被很多人都看在了眼里。
过了两天，老大爷的铺子被人半夜撬了，锅、铲、菜刀之类都被拿走了，其余的都被打烂了，烂菜叶子从店里被扔到了马路上，一看就是在泄愤。
“那时候别说别人了，就连小营和大杨都寻思这事儿是不是_0_wo_0_gan的，我自己都问自己，是不是我恨的晚上梦游，去把人家的铺子给砸了呀。”
陆辛在一边儿静静听着，突然开口说：“我那时候没管是谁。”
黄酒听了这话，忍不住笑，还是苦笑：
“是，陆哥，你没管是谁……你就是溜达了一趟，挨家把这条街上卖饭的看了个遍，然后呢，你就有了酸豆角炒饼，老干妈炒饼，旁边是个鲁菜馆子，你就有青椒肉丝炒饼，再那边儿是个卖韩国料理，你还有泡菜五花肉炒饼……
“最可恨的是，你哪个都做的比我们做的好吃！你没管到底是谁动的手，你一下子要让整条街都服软，你是逼着整条街的人替你把那个人找出来。”
恃才行凶。
一瞬间，沈小甜就想到了这几个字儿。
读了大学的陆辛依然是个“野厨子”，也许比曾经收敛了一些，可遇到了事情的时候，他依然是越观红嘴里那个凭着本事逼着别人服软的陆辛。
天生的厨艺高手，也是浪迹天涯总有热血的“野厨子”。
被沈小甜看着的男人眼神儿飘到了门外，嘴里说：“黄酒你这话说得……”
想吃最好吃的泡菜炒五花肉吗？别去那家韩料店了，卖炒饼的做的菜好吃。
想吃最好吃的酸豆角和老干妈炒饭么？就那个炒饼摊儿，谁都不如他做的好吃。
那是怎样的一种景象？
沈小甜悠然神往。
每当路灯亮起的时候，整条街上只有一个小小的炒饼摊儿是最热闹的地方，那么小，却犹如一只入林的凤鸟，压制了所有庸碌的燕雀。
人们因为最纯粹的味道汇聚而来，路过各种派系的餐馆，来吃一份小小的炒饼，只有这个小小的摊子锅灶是热的，翻腾的菜香里弥散着胜利者的宣告。
眯着眼睛想一下，都仿佛带着一种武侠小说里的江湖浪漫。
沈小甜喝了一口水。
“不到……不到半个月，好几家店自己查了自家店门口的监控，硬是把那两个人找出来了，是上面写字楼底下的一家小摊儿的人，根本不是我们这条街上的。”
黄酒更委屈了。
沈小甜努力让自己的笑容不要显得特别幸灾乐祸。
“那后来呢？”
“后来就没事儿了呗，我们脑子抽了才再去找陆哥的麻烦，大杨和小营两个都喜欢研究厨艺，这俩货就逼着我去跟陆哥套近乎，我那时候就开始叫他哥了。
“再后来过了一年多，大爷突然退休不干了，我们还吓了一跳，生怕陆哥去顶了那个摊儿，没成想，陆哥没这么干……”
小营在一边儿笑了一声，说：“那年陆哥应该就去上海砸别人场子了。”
砸场子？还砸去了上海？陆辛他又干了什么事儿呀？
沈小甜瞪大了眼睛想继续听，却看见陆辛站了起来，伸了个懒腰说：
“子龙脱袍是吧？有新鲜黄鳝么？”
“有有有！”见陆辛决定露一手，师兄弟三个人的眼睛都亮了，也不接着讲故事了，一个跟着一个，溜着陆辛的_0_pi_0_gu后面往厨房走。
“陆哥，我给你洗菜！”
“陆哥！我这儿还有鸡，百鸟朝凤您来一个？”
“陆哥陆哥……”
沈小甜也跟着进了厨房，看见陆辛在案台前面站定，穿上了一个黑皮围裙。
“你还想吃什么？”他问沈小甜。
沈小甜笑容甜甜地说：“我想吃炒饼，就是你逼着别人店都开不下去的那种。”
正好大杨端来了一盆黄鳝，陆辛从里面挑了一条出来，只见他挑了一把菜刀，往下一甩，刀尖儿牢牢地把还活着的黄鳝钉在了案板上。
沈小甜根本看不清他手上的动作，只觉得他的两只手好像拉住了什么东西，往下一扯，足足半米长的黄鳝，那一整张的皮就被他撕了下来。
“看，这就是子龙脱袍。”他对沈小甜说。
“嗯。”沈小甜抬起一只手，手指半遮着自己的嘴，遮住了上扬的嘴角，“脱得很帅。”
“你快点帅帅地给我做炒饼吧。”她并没打算放过自己仿佛在害羞的课代表。
第43章 油旋儿
黄酒买了炒饼回来的时候, 子龙脱袍刚好出锅，他就是卡着点儿回来的。
除了脱皮之外，黄鳝还要被剃骨去头, 然后切成丝，再用蛋清淀粉上浆，沈小甜在一旁录视频的时候就在想，这里其实是个复习要点。
上浆意味着追求鳝鱼肉质的滑嫩，蛋清调制淀粉的目的也是考点。
除了鳝鱼的处理之外，其余的步骤倒是没什么了, 不过是滑熟辅料再爆锅重炒之类的，沈小甜涨了不少正处于“看山不是山，看水不是水”的境界，知道了步骤原理，明白了烹饪基础操作，又看不懂陆辛时间火候把控之精妙, 只是沐浴着烹出来的香气如实拍下视频。
倒是大杨一直在旁边儿激动，他一激动就跟小营说湖南话, 沈小甜听着费劲, 略觉得有些耽误了自己拍课代表。
子龙脱袍当然好看, 穿着围裙的课代表也十分好看呀。
用冬菇、冬笋炒出来的鳝鱼丝是鲜嫩爽滑的口感, 入嘴就觉得所有的味蕾都被赋予了新的生命力, 不曾体味的滑、不曾体味的爽都成了一场令人愉快的全新体验。
沈小甜吃着心驰神往，黄酒也是嘴里不停发出意味着享受的怪声，有点像头牛，大杨和小营两个简直像是朝圣, 吃一口品一口，品完了还要“吧啦吧啦”夸上好几句, 然后再像是做好了心理建设一样，再去来这么一轮。
沈小甜觉得他们这样挺好的，能少吃一点。
陆
黄酒笑着说：“我那时候就在店门口站着数，一晚上，八点到十一点半，陆哥卖了五百份儿炒饼！五百份儿什么概念？这个学校这半边儿校区一共六座宿舍楼，一个宿舍楼五层，一层二十个宿舍，我们就平均一个宿舍六个人，一共三千六百人。我们身后这个小区，八栋楼，每栋楼两个单元，十二层，一层三户，一户我们算是一家三口，往多了算是一千八百口人，加起来才五千多人。也就是说十个人里面就有一个大半夜要吃陆哥的这份儿炒饼，你说我们还做什么生意？”
陆辛在旁边找了个椅子坐下了，一双大长腿叠在一起，半边儿身子靠在椅背上。
“行了，哪有你这么算的？那时候前后还都有工地呢，上头那边的写字楼也有加班儿的跟我买饭，再说了买五百份儿那是秋天的时候，天冷了生意就不怎么好了。”
黄酒看着陆辛，表情竟然有些悲愤：
“是，天一凉，你还卖酸辣汤！”
沈小甜正好低头喝水，差点把水又吐回杯子里去。
“有么？”陆辛仿佛不记得了，“我那时候就是个赚生活费的穷学生，就你们三个，心眼儿那么小，跟我计较。”
“我们能不计较吗？”黄酒越说越委屈了起来，看着沈小甜，他说，“我们被逼的没办法了，一个月宵夜卖出去的不如从前一个礼拜的多，我们晚上的电费在那儿耗着呢，所以呢，我们就去先去找了陆哥，问他能不能换个地方打工，陆哥跟我说不行，因为在这儿卖饭离他宿舍近，去远了的地方，他怕被社管大妈骂。”
想想就知道黄酒他们听了这话得有多憋屈。
那时候黄酒他们三个也是不到三十岁的壮小伙子，被生意逼的一上头，他们就去找了炒饼摊儿的主人――那位不能说话的老大爷。
老大爷不会说话，听三个年轻人说要给他钱让他别再把摊子租给陆辛了，就一个劲儿的摇头。
黄酒一着急，差点儿就使了坏，被小营好歹给拦住了。
可他们跟老大爷闹了一场这个事儿被很多人都看在了眼里。
过了两天，老大爷的铺子被人半夜撬了，锅、铲、菜刀之类都被拿走了，其余的都被打烂了，烂菜叶子从店里被扔到了马路上，一看就是在泄愤。
“那时候别说别人了，就连小营和大杨都寻思这事儿是不是_0_wo_0_gan的，我自己都问自己，是不是我恨的晚上梦游，去把人家的铺子给砸了呀。”
陆辛在一边儿静静听着，突然开口说：“我那时候没管是谁。”
黄酒听了这话，忍不住笑，还是苦笑：
“是，陆哥，你没管是谁……你就是溜达了一趟，挨家把这条街上卖饭的看了个遍，然后呢，你就有了酸豆角炒饼，老干妈炒饼，旁边是个鲁菜馆子，你就有青椒肉丝炒饼，再那边儿是个卖韩国料理，你还有泡菜五花肉炒饼……
“最可恨的是，你哪个都做的比我们做的好吃！你没管到底是谁动的手，你一下子要让整条街都服软，你是逼着整条街的人替你把那个人找出来。”
恃才行凶。
一瞬间，沈小甜就想到了这几个字儿。
读了大学的陆辛依然是个“野厨子”，也许比曾经收敛了一些，可遇到了事情的时候，他依然是越观红嘴里那个凭着本事逼着别人服软的陆辛。
天生的厨艺高手，也是浪迹天涯总有热血的“野厨子”。
被沈小甜看着的男人眼神儿飘到了门外，嘴里说：“黄酒你这话说得……”
想吃最好吃的泡菜炒五花肉吗？别去那家韩料店了，卖炒饼的做的菜好吃。
想吃最好吃的酸豆角和老干妈炒饭么？就那个炒饼摊儿，谁都不如他做的好吃。
那是怎样的一种景象？
沈小甜悠然神往。
每当路灯亮起的时候，整条街上只有一个小小的炒饼摊儿是最热闹的地方，那么小，却犹如一只入林的凤鸟，压制了所有庸碌的燕雀。
人们因为最纯粹的味道汇聚而来，路过各种派系的餐馆，来吃一份小小的炒饼，只有这个小小的摊子锅灶是热的，翻腾的菜香里弥散着胜利者的宣告。
眯着眼睛想一下，都仿佛带着一种武侠小说里的江湖浪漫。
沈小甜喝了一口水。
“不到……不到半个月，好几家店自己查了自家店门口的监控，硬是把那两个人找出来了，是上面写字楼底下的一家小摊儿的人，根本不是我们这条街上的。”
黄酒更委屈了。
沈小甜努力让自己的笑容不要显得特别幸灾乐祸。
“那后来呢？”
“后来就没事儿了呗，我们脑子抽了才再去找陆哥的麻烦，大杨和小营两个都喜欢研究厨艺，这俩货就逼着我去跟陆哥套近乎，我那时候就开始叫他哥了。
“再后来过了一年多，大爷突然退休不干了，我们还吓了一跳，生怕陆哥去顶了那个摊儿，没成想，陆哥没这么干……”
小营在一边儿笑了一声，说：“那年陆哥应该就去上海砸别人场子了。”
砸场子？还砸去了上海？陆辛他又干了什么事儿呀？
沈小甜瞪大了眼睛想继续听，却看见陆辛站了起来，伸了个懒腰说：
“子龙脱袍是吧？有新鲜黄鳝么？”
“有有有！”见陆辛决定露一手，师兄弟三个人的眼睛都亮了，也不接着讲故事了，一个跟着一个，溜着陆辛的_0_pi_0_gu后面往厨房走。
“陆哥，我给你洗菜！”
“陆哥！我这儿还有鸡，百鸟朝凤您来一个？”
“陆哥陆哥……”
沈小甜也跟着进了厨房，看见陆辛在案台前面站定，穿上了一个黑皮围裙。
“你还想吃什么？”他问沈小甜。
沈小甜笑容甜甜地说：“我想吃炒饼，就是你逼着别人店都开不下去的那种。”
正好大杨端来了一盆黄鳝，陆辛从里面挑了一条出来，只见他挑了一把菜刀，往下一甩，刀尖儿牢牢地把还活着的黄鳝钉在了案板上。
沈小甜根本看不清他手上的动作，只觉得他的两只手好像拉住了什么东西，往下一扯，足足半米长的黄鳝，那一整张的皮就被他撕了下来。
“看，这就是子龙脱袍。”他对沈小甜说。
“嗯。”沈小甜抬起一只手，手指半遮着自己的嘴，遮住了上扬的嘴角，“脱得很帅。”
“你快点帅帅地给我做炒饼吧。”她并没打算放过自己仿佛在害羞的课代表。
第43章 油旋儿
黄酒买了炒饼回来的时候, 子龙脱袍刚好出锅，他就是卡着点儿回来的。
除了脱皮之外，黄鳝还要被剃骨去头, 然后切成丝，再用蛋清淀粉上浆，沈小甜在一旁录视频的时候就在想，这里其实是个复习要点。
上浆意味着追求鳝鱼肉质的滑嫩，蛋清调制淀粉的目的也是考点。
除了鳝鱼的处理之外，其余的步骤倒是没什么了, 不过是滑熟辅料再爆锅重炒之类的，沈小甜涨了不少正处于“看山不是山，看水不是水”的境界，知道了步骤原理，明白了烹饪基础操作，又看不懂陆辛时间火候把控之精妙, 只是沐浴着烹出来的香气如实拍下视频。
倒是大杨一直在旁边儿激动，他一激动就跟小营说湖南话, 沈小甜听着费劲, 略觉得有些耽误了自己拍课代表。
子龙脱袍当然好看, 穿着围裙的课代表也十分好看呀。
用冬菇、冬笋炒出来的鳝鱼丝是鲜嫩爽滑的口感, 入嘴就觉得所有的味蕾都被赋予了新的生命力, 不曾体味的滑、不曾体味的爽都成了一场令人愉快的全新体验。
沈小甜吃着心驰神往，黄酒也是嘴里不停发出意味着享受的怪声，有点像头牛，大杨和小营两个简直像是朝圣, 吃一口品一口，品完了还要“吧啦吧啦”夸上好几句, 然后再像是做好了心理建设一样，再去来这么一轮。
沈小甜觉得他们这样挺好的，能少吃一点。
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