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吃点儿好的-分卷阅读110

  “猫让章鱼打了!”
  柜子养的那只雪里拖枪“窦英雄”被一只挺大的章鱼扒在了脑袋上,整只猫眼睛也给遮住了,只能迈着步子往后退,退呀,退呀。
  “啪嚓”一声,“窦英雄”掉进了水箱里。
  “雪里拖枪”只剩尾巴还支棱在水面上,陆辛去救猫,脸上是忍不住的笑。
  他的笑容,一直持续到他的手机响起来。


第89章 烤响螺
  “厨艺比赛就是一堆厨子站那儿比赛做饭, 那我可见多了,在电视上……”
  “窦英雄”被吓着了,柜子给它擦身上的水, 它也呆呆傻傻的,一点也不见平时的枭雄之气,更像个被洗过的鸡毛掸子,毛巾擦过它的鼻子,它还打了个喷嚏。
  那只叫“窦小花”的狸花猫在绕着柜子的腿咪呜咪呜叫个不停,还用爪子去抓一下“窦英雄”的尾巴尖儿, 要是平时,“窦英雄”估计早就教育它了,现在连尾巴都不动了。
  真是格外可怜。
  “陆哥,真多亏了你,不然我家英雄今天就成死熊了,英雄啊, 咱们英雄今天倒车开得溜啊,直接栽河里了, 那一溜儿小碎步, 是吧, 还‘请注意, 倒车’呢还。”
  在柜子喋喋不休的念叨下, “窦英雄”终于恢复了精神,它从柜子的膝头跳下去,从_0_pi_0_gu扭到头,水珠溅在了柜子的裤腿儿上, 也溅在了“窦小花”的身上,又是一只精神抖擞的好猫了。
  柜子摸了一把猫头, 笑着说:“那只八带今天我就吃了它,给你也加菜,好不好?”
  他抬起头,看见陆辛在看手机,沈小甜在……看着猫。
  “小甜老师,你看看陆哥,没事儿么?怎么说了一句啥厨艺比赛,他就不说话了呀?”
  沈小甜说:“没事儿,让他自己先想明白吧。”
  三个人两只猫现在都是在一个包厢里,因为柜子自己也怕客人看见了餐厅里有猫再有意见。
  和上次陆辛沈小甜看见这两只小家伙一样,“窦英雄”和“窦小花”今天是再次逃家成功了,“窦英雄”是来店里宣示自己“所有权”的,没想到就被一只章鱼给教育了。
  身上终于半干了,“窦英雄”坐在能晒着太阳的阳台上给自己舔毛,眼神睥睨,可沈小甜还是忘不掉它脸上糊着章鱼的样子。
  “窦小花”实在是个会撒娇的小猫,现在已经在沈小甜的脚边打滚儿翻起了肚皮。
  沈小甜的指尖轻轻戳了一下它的肚子,脸上在笑着。
  陆辛抬头,看她在那儿玩儿猫,一把撸了一下猫头。
  “没事儿,我就是想想……不是让我们来吃响螺么?我边吃边想也行啊。”
  听他这么说,柜子一下直起身子,瞪着眼睛说:“陆哥,我是有响螺,可得等你陆大厨来做啊!怎么了?怎么成了你就空手来吃了?”
  “行啊。”陆辛没理会一脸委屈的柜子,卷了一下毛衣的袖子,对沈小甜说,“我给你做烤响螺吧,这也是个功夫菜,全靠耳朵做。”
  “耳朵?”
  柜子自己去拿了响螺过来,这响螺一段看着就是个大海螺,另一边却是细长的,足足有四五斤重,外壳上整体看着圆润,花纹细密,还透着一点厚重的紫色;
  “汕尾上岸的深海响螺,绝对的本港货,昨天下午上岸,今天早上到我这儿。”柜子用手指敲了一下螺壳,跟沈小甜显摆了起来。
  沈小甜大概听懂了这个是福建那边儿的好东西,就听陆辛补充说:
  “这个是响螺里的文螺,肉多,确实适合烤着吃。咱们黄渤海也有类似的品种,不过更适合白灼或者烤着吃肉,也基本长不到这么大。广东福建人特别喜欢它,炖汤也用它,这种大的近海的都基本吃没了,全靠远海拖船找货。”
  听陆辛说得专业,柜子也来了精神,跟陆辛说:
  “陆哥,你就在这儿做呗?我让帮厨把东西搬出来,也省得让人偷师。”
  “不用麻烦,怎么了?你还觉得你那些厨子看了一遍就能学会?跟我在这儿装正经人呢?”
  柜子嘿嘿笑了两声。
  可他到底还是让帮厨送了东西进包厢,一个小小的陶土炭炉,还有一坛子好酒,余下的就是火腿、川椒、肥肉、生姜、青葱、酱油,还送了半锅高汤进来,陆辛闻了一下,叹了口气说:
  “你们家这个大厨啊,就老老实实做他的海鲜吧,火候明明用的挺好,也不知道这个高汤是用猪骨头炖的还是他的骨头炖的。”
  高汤弃之不用,陆辛想了想,去厨房了一趟,过了几分钟,带了一锅汤回来。
  “用柜子家盐h鸡的骨头炖的,将就一下吧。”
  他当然是跟沈小甜说将就,沈小甜深吸一口气,对他说:“我觉得你煮这个汤好香啊!”
  “窦小花”在地上“咪”了一声,四只爪子朝天,圆圆的大眼睛看着柜子。
  因为柜子“咝”了一声,还用手捂着半张脸。
  “小甜老师,你们这不是要做烤响螺,你们是要拿糖把我给甜死呀。”
  陆辛才不管他在那儿耍宝,用各种料调出了一份儿汁水,先放在一边儿,又去洗那个响螺。
  他洗响螺的时候也挺好玩儿,一根儿尖筷子往响螺终于探出来的地方一刺,一股看着有些浓稠的水儿一下子就喷了出来。
  “窦小花”就地滚了起来,“窦英雄”也忘了舔自己的小猫脚,看向喷水的地方,脚还支棱着呢。
  陆辛对沈小甜说:“洗响螺最重要就是这一下,喷出来的都是粘液,还腥。”
  用清水洗完了还不算,陆辛又往响螺里灌了酒,一次,两次,然后又灌了调汁下去,把响螺放在小炭炉子上烤着。
  看着汁水没过螺肉,柜子吞了下口水,说:“我可不能在这儿干等着,万一一会儿抢着喝汤就麻烦了,陆哥你们坐啊,我先出去看看。”
  他人走了,留下两只猫。
  沈小甜用鞋子尖儿逗弄着“窦小花”,听陆辛说:
  “我之前不是要去西安么?因为有个老师傅想介绍一单生意给我……就是他教我做这个烤响螺的,一个在广东呆了几十年回了老家的北方人。那个老师傅姓龚,我第一次遇上他的时候也就二十出头儿,他特别怕我只会东学西蹭的,没有一门能拿得出手的手艺,几乎是手把手地教我,我这点儿本事,要是有三分是到处蹭着学的,有一分是在魏师傅那儿打了底,有两份是在江浙系统学了本帮菜和淮扬菜,有两分是在老元那儿靠鲁菜成了型,那也就有龚师傅帮我磨出来属于潮汕菜的两分。不然我怎么没怎么去过广东,却知道那面多呢。”
  陆辛的一只手拿着一个铁夹子,略略调整了一下响螺烘烤的角度,另一只手握着沈小甜的手。
  “龚师傅的左手不太好,是他中年的时候伤了,他总是说,他要是没伤了手,他也不至于灰溜溜地从广东退回来。”
  陆辛说话的时候表情有些沉。
  “他跟我说,他身体不太好了,希望我能替他去参加这次的比赛,拿一个奖回来,也算是为他争口气。”
  看向沈小甜,陆辛的笑了一下,是苦笑。
  “小甜儿老师你知道么,这次的比赛名单里,有鹤来楼,还有龚师傅的老东家……他说是让我替他争口气,其实他也是知道我心里自己也有心结。”
  “那挺好的呀。”沈小甜笑着拍拍他的手背,“有仇报仇,有冤申冤。”
  “听你的语气,你是觉得我赢定了呀?”
  “那是。”沈小甜笑着说,“你是我家的野厨子,你肯定赢呀。”
  这话大概真的安慰到了陆辛,他脸上的神色好看了很多,然后他说:
  “可龚师傅给我这个名额,本来应该是他儿子的。”
  陆辛一直都知道,龚师傅辛苦了大半辈子,最大的愿望就是希望自己的儿子能出息。
  “可龚师傅的儿子看不上龚师傅的手艺,他学的不是龚师傅的潮汕菜,而是新派川菜,也不肯在龚师傅的饭馆里干活儿,弄了个什么网红店儿,在西安名气还挺大,想也知道了,龚师傅本来要到这个机会是给他儿子出头的
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