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欢喜田园：掌家幺女-分卷阅读127
候挑拣下坏豆子，枣子也要去核才能做枣泥，这也是需要时间的，刚好趁这段时间有空，好好的准备准备，免得到时候又要收玉米又要做月饼的忙不过来。
季山和季冬看季秋兴致这么高，心里头也是高兴的很，季冬以前虽然跟着娘亲做过月饼，但是每年能有那么一两样也就很不错了，这次一看幺妹准备了这么多的种类，也是乐得见牙不见眼，整日里除了照看一下家禽，便是帮着妹妹忙活月饼的事儿。
因为有前世的记忆，季秋发现，家里光是能够就地取材的月饼馅料就不少，家里的活计不用自己动手，她便整日里琢磨着做什么月饼，被她这么一倒腾，竟是弄出了十几种馅料来。
不过，季秋最想要做的，还是冰皮月饼，跟蛋黄月饼，因为这两种都是前世的她最爱吃的，不过这时代也没有冰箱，做出来的冰皮月饼不经过冷藏可能味道没有前世那么好，却也阻止不了季秋的兴致。
这入秋的天气虽然不似夏天那么热了，却也并不是太凉快，季秋也就提前准备了一小部分不容易坏的，剩下的那些还是等到做月饼之前准备为好。
做月饼，其实并不难，只要做好月饼皮以及月饼模子，再准备些自己喜欢的馅料，很快也就能做好了。
中秋节前三天，季秋便和姐姐风风火火的做起月饼来。
季秋将提前准备好的馅料都一一拿了出来，枣泥的、红豆的、莲蓉的、五仁儿的这就是四种了，再加上板栗、冰皮、蛋黄以及紫薯的，这就是八种了，不过这些除了五仁儿馅的不是很甜外，其他都是带甜味的。
于是季秋干脆又准备了一种咸的月饼，那就是鲜肉月饼，她提前将刚买回来的新鲜猪肉剁碎了腌制好，放在一边备用，等到做的时候，只要在锅里头煮熟了，便可以用做馅料了。
还有就是白糖月饼了，这是以前每年中秋的时候娘亲会给大家做的，也算是一种纪念吧，所以这次季秋也同样准备了。
这样一来就足足有十种月饼了，季秋将馅料准备好了之后，又和了一大团的白面，来做月饼皮。
月饼的馅料和月饼皮季秋都和的比较干一些，毕竟是要做成型的，这样在打月饼的时候便能够坚实一些，花样啥的也都能留的持久一些。
季冬在一边兴致勃勃的看着，她也是个能干的，可是在这个时候，竟然有一种插不上手的感觉。
虽然她也会做月饼，可是却是想不出来这么多的花样来的，光是看着季秋和的这些馅料，闻着这香气，便忍不住吞起了唾沫，忙不迭的在后面帮忙。
季秋见所有东西都准备好了，便跟姐姐一起，将原料都搬到了餐厅里。
季冬笑眯眯的将手里的面团分割成大小一样的面团，而季秋则是将一个个的面团放在手心里，双掌一合，就压成了一个个巴掌大的面饼。
接着，季秋将准备好的馅料放在面饼中，因为是刚开始做，季秋也怕手生了做不好，所以就挑了馅料最多的豆沙馅儿，两只小手配合着开始捏面皮。
由于这做月饼不用捏那些个褶皱，也不用给它整形，只要把馅料给包裹起来就行了，所以季秋做的倒不是太难，一下子就做好了一个。
“幺妹，没想到你现在竟然这般能干了，以前每次做月饼的时候，你也嚷嚷着要帮忙，可是怎么都包不好，后来干脆就不包了。”
季冬看着妹妹利落的又拿起一团面来，按扁、放馅儿、团起来，所有的动作都一气呵成，看得季冬都有些眼花缭乱起来，便不由的打趣道。
“那时候还小，不懂事儿嘛。”
季秋的面色有些僵硬的憨憨一笑，不知怎的，在听到这句话的时候，她的心咯噔的跳了一下，毕竟自己只是个后来者，总是会担心自己的身份有一天会被人揭穿，然后被众人像是对待妖怪一样的捆起来，甚至用火烧掉。
季秋暗叹这具身子的前主人实在太不争气了，她甚至有种错觉，仿佛自己不是原来的季秋这件事情姐姐知道了一样，虽然知道那是不可能的。
“幺妹，看到你现在这样，真好。阿娘若是知道了，肯定会更加高兴的吧。”
季冬倒是没有多想，只以为经过阿娘过世的这一重大打击，再加上大病初愈后幺妹总算是想通了，也懂事儿了，所以才会有此改变的，在她看来，这却是一件非常好的事情。
“嗯，会的。”
季秋应声，然后便低头做起了月饼来，只觉得心跳的厉害，却也是一片的温热，带着微微的触动和心酸，手里头的动作也更快了几分。
季秋包月饼还是很讲究的，总共是做了八个月饼模子，她便把月饼的面皮也分成了八份，一份面皮包一样的馅料，然后用同一种月饼模子打出来，这样的话，各个口味的月饼一看就知道是什么馅儿的，到时候想吃什么馅儿的就拿哪种花样的，也更方便一些。
包好了几个月饼之后，季秋就准备试着打月饼了，笑眯眯的拿起一个包好的月饼球来，挑了一个雕刻着小兔子的模具出来，有些兴奋的将手里头的月饼球稍微按扁了些，又在表面上撒了一层面粉，这才将月饼球倒扣着放进了模具里头，在模具的表面轻轻的用手压实了。
季秋与姐姐对视了一眼，露出一个灿烂的笑容，然后又在桌案要打月饼的地方抹上了一些面粉，以免粘桌子，这才将这个月饼模具啪的一下子扣倒在桌案上。
“啪。”月饼模具与桌子相撞的声音极其的响亮，却是让姐妹两个都无比的期待起来，季秋怕还没有打严实，便又使劲的在模具上按了按，这才小心翼翼的将模具给揭了起来。
一个带着小兔花纹的月饼瞬间呈现在两人的眼前，上面的兔子说不上多么的精致，却也憨厚可爱的紧，看得季冬喜爱的不行。
“真漂亮！”季秋由衷的赞叹了一句，虽然这月饼比不上前世超市里卖的那些精致，却也是非常漂亮的，更何况这模具还是老爹亲手雕刻的，而月饼还是自己亲手打的，那感觉就是不一样。
“嗯，是的呢，幺妹，我也来试试。”
季冬在一边也是看得心痒难耐，接过妹妹手里的模具，将另外一块捏好的面团小心的放了进去，然后重重的扣在了桌案上，又是啪的一声响，又一个憨憨的小兔子月饼落成了。
姐妹两个大呼过瘾，脸上的笑容也越发的灿烂了起来，手里的动作也快了起来，两个人相互配合着，没一会儿一种馅料的月饼就打完了。
季秋揉了揉因为用力而有些酸痛的手臂，心中叹息，这身子还真的是太脆弱了，这么一点儿强度的活计，就累了。
“做月饼呢？我来打吧。”这个时候老爹从外面走了进来，一看两姐妹忙活的不行，也笑着走了过来，见女儿们准备的馅料还有不少，洗了下手，便加入了打月饼的行列。
于是父女三个分工合作，姐姐季冬负责分割面团和压皮，季秋负责包馅料，老爹则负责最后打月饼这项稍微需要使点力气却又没啥技术含量的活儿，但是这打月饼的速度就越发的快了。
第107章节礼
由于每年中秋都有给亲朋好友送节礼的习惯，往日里家中没多少闲钱，打的月饼也少，却还是要送的，只不过送完礼之后，自家剩下的就没几个了，所以这次季秋决定要多做一些。
冰皮月饼是最后面季秋用提前蒸熟了的糯米面做的，当时做出第一个来的时候，老爹和姐姐都是一脸不可置信的模样看着季秋。
只见她一个人在那压皮包馅儿打月饼一气呵成，只一会儿功夫，一个又一个微微透亮的乳白色月饼就出现在了眼前，看得季冬直咋舌。
季山和季冬看季秋兴致这么高，心里头也是高兴的很，季冬以前虽然跟着娘亲做过月饼，但是每年能有那么一两样也就很不错了，这次一看幺妹准备了这么多的种类，也是乐得见牙不见眼，整日里除了照看一下家禽，便是帮着妹妹忙活月饼的事儿。
因为有前世的记忆，季秋发现，家里光是能够就地取材的月饼馅料就不少，家里的活计不用自己动手，她便整日里琢磨着做什么月饼，被她这么一倒腾，竟是弄出了十几种馅料来。
不过，季秋最想要做的，还是冰皮月饼，跟蛋黄月饼，因为这两种都是前世的她最爱吃的，不过这时代也没有冰箱，做出来的冰皮月饼不经过冷藏可能味道没有前世那么好，却也阻止不了季秋的兴致。
这入秋的天气虽然不似夏天那么热了，却也并不是太凉快，季秋也就提前准备了一小部分不容易坏的，剩下的那些还是等到做月饼之前准备为好。
做月饼，其实并不难，只要做好月饼皮以及月饼模子，再准备些自己喜欢的馅料，很快也就能做好了。
中秋节前三天，季秋便和姐姐风风火火的做起月饼来。
季秋将提前准备好的馅料都一一拿了出来，枣泥的、红豆的、莲蓉的、五仁儿的这就是四种了，再加上板栗、冰皮、蛋黄以及紫薯的，这就是八种了，不过这些除了五仁儿馅的不是很甜外，其他都是带甜味的。
于是季秋干脆又准备了一种咸的月饼，那就是鲜肉月饼，她提前将刚买回来的新鲜猪肉剁碎了腌制好，放在一边备用，等到做的时候，只要在锅里头煮熟了，便可以用做馅料了。
还有就是白糖月饼了，这是以前每年中秋的时候娘亲会给大家做的，也算是一种纪念吧，所以这次季秋也同样准备了。
这样一来就足足有十种月饼了，季秋将馅料准备好了之后，又和了一大团的白面，来做月饼皮。
月饼的馅料和月饼皮季秋都和的比较干一些，毕竟是要做成型的，这样在打月饼的时候便能够坚实一些，花样啥的也都能留的持久一些。
季冬在一边兴致勃勃的看着，她也是个能干的，可是在这个时候，竟然有一种插不上手的感觉。
虽然她也会做月饼，可是却是想不出来这么多的花样来的，光是看着季秋和的这些馅料，闻着这香气，便忍不住吞起了唾沫，忙不迭的在后面帮忙。
季秋见所有东西都准备好了，便跟姐姐一起，将原料都搬到了餐厅里。
季冬笑眯眯的将手里的面团分割成大小一样的面团，而季秋则是将一个个的面团放在手心里，双掌一合，就压成了一个个巴掌大的面饼。
接着，季秋将准备好的馅料放在面饼中，因为是刚开始做，季秋也怕手生了做不好，所以就挑了馅料最多的豆沙馅儿，两只小手配合着开始捏面皮。
由于这做月饼不用捏那些个褶皱，也不用给它整形，只要把馅料给包裹起来就行了，所以季秋做的倒不是太难，一下子就做好了一个。
“幺妹，没想到你现在竟然这般能干了，以前每次做月饼的时候，你也嚷嚷着要帮忙，可是怎么都包不好，后来干脆就不包了。”
季冬看着妹妹利落的又拿起一团面来，按扁、放馅儿、团起来，所有的动作都一气呵成，看得季冬都有些眼花缭乱起来，便不由的打趣道。
“那时候还小，不懂事儿嘛。”
季秋的面色有些僵硬的憨憨一笑，不知怎的，在听到这句话的时候，她的心咯噔的跳了一下，毕竟自己只是个后来者，总是会担心自己的身份有一天会被人揭穿，然后被众人像是对待妖怪一样的捆起来，甚至用火烧掉。
季秋暗叹这具身子的前主人实在太不争气了，她甚至有种错觉，仿佛自己不是原来的季秋这件事情姐姐知道了一样，虽然知道那是不可能的。
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季冬倒是没有多想，只以为经过阿娘过世的这一重大打击，再加上大病初愈后幺妹总算是想通了，也懂事儿了，所以才会有此改变的，在她看来，这却是一件非常好的事情。
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季秋应声，然后便低头做起了月饼来，只觉得心跳的厉害，却也是一片的温热，带着微微的触动和心酸，手里头的动作也更快了几分。
季秋包月饼还是很讲究的，总共是做了八个月饼模子，她便把月饼的面皮也分成了八份，一份面皮包一样的馅料，然后用同一种月饼模子打出来，这样的话，各个口味的月饼一看就知道是什么馅儿的，到时候想吃什么馅儿的就拿哪种花样的，也更方便一些。
包好了几个月饼之后，季秋就准备试着打月饼了，笑眯眯的拿起一个包好的月饼球来，挑了一个雕刻着小兔子的模具出来，有些兴奋的将手里头的月饼球稍微按扁了些，又在表面上撒了一层面粉，这才将月饼球倒扣着放进了模具里头，在模具的表面轻轻的用手压实了。
季秋与姐姐对视了一眼，露出一个灿烂的笑容，然后又在桌案要打月饼的地方抹上了一些面粉，以免粘桌子，这才将这个月饼模具啪的一下子扣倒在桌案上。
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季冬在一边也是看得心痒难耐，接过妹妹手里的模具，将另外一块捏好的面团小心的放了进去，然后重重的扣在了桌案上，又是啪的一声响，又一个憨憨的小兔子月饼落成了。
姐妹两个大呼过瘾，脸上的笑容也越发的灿烂了起来，手里的动作也快了起来，两个人相互配合着，没一会儿一种馅料的月饼就打完了。
季秋揉了揉因为用力而有些酸痛的手臂，心中叹息，这身子还真的是太脆弱了，这么一点儿强度的活计，就累了。
“做月饼呢？我来打吧。”这个时候老爹从外面走了进来，一看两姐妹忙活的不行，也笑着走了过来，见女儿们准备的馅料还有不少，洗了下手，便加入了打月饼的行列。
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冰皮月饼是最后面季秋用提前蒸熟了的糯米面做的，当时做出第一个来的时候，老爹和姐姐都是一脸不可置信的模样看着季秋。
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