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大宋小饭馆-分卷阅读147
，若是挑了已经浸熟透红的，那口感确实有些糟糕。
不过每个人有每个人的喜好，她只是自个儿喜欢这样做罢了。
许巧娘听完，便也记在了心上。
正巧这时候蒋大郎跑了进来，道：“娘子，一桌有个郎君与其仆从点了两碗八宝元宵！”
乔妹儿点点头表示知道，又从锅里盛了两碗出来，每碗六个，足够一个成年人吃到撑。
递给了许巧娘，“锅里我还要看着一些，这个你送出去罢。”
许巧娘自是没意见。
只她端着托盘出去的时候，腊八正在怼柜台，下头有一块木板破了个洞，因着太过专注，便也没注意新进来的客人是谁。
许巧娘循着桌号将汤圆端过去，结果帘子一掀，她险些打翻手中的碗。
“太……”
赵晚伸出食指，竖在唇上嘘了一声：“莫说出来，我就是路过想尝尝乔娘子的手艺，你别叫她知道，来来_0_hui_0_hui的再累着了。”
他也知道自己现在身份不同，若是叫旁人知道，想是又要拉扯一番，礼忒多，总叫人烦闷。
许巧娘是知道他的，上回也见过，再加上过年的时候，这位太子殿下与自家从兄送了一份简单粗暴的年礼，五百两白银——据说是从他自己的私房中掏的，着实是个好心意。
显然，赵晚也是这么觉得的，他认为自己很有诚意。
毕竟太子嘛，这上上下下的总要顾到，上头长辈要孝顺，下头从属要打赏，一年到头的，花销也不少。所以他能从自己的私房中掏出这些，着实有些不容易。
他也是估量好的，想着若是给多，这边定会不要，便也折中给了五百两，算是自己的心意。
当然，这边也没有白占便宜，乔妹儿就厚着脸皮将凉薯的花式吃法送了过去，好歹也是几个方子嘛！
这边，赵晚又小声道，“你不要说，等我走了再与乔娘子说就无妨了。”
若是在后世，赵晚怕是知道自己这是什么毛病。
简易版社恐。陌生人无所谓，最怕的就是熟人。
尤其是在外头遇到熟人了，究竟是打招呼好呢，还是不打招呼好？
这打招呼吧，说两句话也怪尴尬的。可不打招呼，又好像自己目中无人似的，着实恼人！
当然，他在宫里倒是没这个烦恼，毕竟储君地位高嘛，都是旁人捧着他敬着他，他也就按照惯例的回复，不觉得有什么尴尬。只是因着这边他是心底里将他们当成亲近之人的，偏人长大了，有些关系又没亲近到一定的份儿上，所以就极怕这种互相客套，叫他浑身难受。
许巧娘赶紧点头，将两碗元宵放在桌上，轻声问：“那赵郎君可还要旁的？”
“不用了，我吃完便走，届时这饭资便放在桌上，你记得来收。”
腊八他也是认识的，只他出宫来是为了看女兄与外甥，顺道路过这里才临时想着吃一些东西再走，而后名正言顺的付“高价饭资”，可不想来来_0_hui_0_hui的拉扯。
作者有话要说： 我好厉害哦！
今天日了一万字这么多！
临幸万贵妃的感觉果然爽歪歪！
我又是那个钮祜禄四大爷了！
哼！终有一天，我要临幸两个万贵妃！
-
社恐的心情：
过年回老家，路上遇到一个半生不熟的同村人，内心：我的隐形衣呢！隐形衣！天呐！地洞呢！我要怎么张嘴啊我的天！
怎么称呼啊！
大爷？大叔？
啊啊啊……幸好，电话来了，成功的救了一个无比纠结的社恐。
第101章 一更/灌汤包子
等人走了,乔妹儿才知道太子殿下来过。
她没那么多规矩，可不在乎旁人是否与她打招呼什么的，毕竟每个人的性格都不一样。
像是上辈子大学的时候,她那个苦逼的辅导员就找了一个家族规矩特浓厚，官僚作风极其严重的人家。她老公人还不错,偏他家那些个表兄弟亲戚什么的,规矩那叫一个大！
见面了,得叫：阿哥好啊！走了之后得开口：阿哥、嫂子、姨妈、姨父我们走了。
更绝的是,在外面逛街遇见了，哥都不能叫，得给面子,喊XX总！
笑死个人,这都二十一世纪了,不知道的还以为当上一把手了，其实就是个小个体户。
当然，没有瞧不起个体户的意思,大概就是正常人都没这么骚的操作，还总说自家是大家族，讲究规矩。找人借钱都是一副“我给你脸你得要脸”的态度，吃喝那啥全占了,估计讲究的是“封建”规矩。
当然,最后破产了，简直大快人心。
甩了甩脑子，乔妹儿就想着自己得吸取教训，没事儿少摆谱，毕竟脸还不够跑马，要知道自己有几斤几两,少摆谱瞎晃荡。
这一说晃荡，自然就想念起了灌汤包的滋味。
时下灌汤包子称为灌浆，往常要是馋了，也总是去别家买，毕竟自家一天天的做得那般多，也不是什么都能想起来过一遍手的。
一想起这个，乔妹儿就吸溜了口水，最好吃最鲜的，当然是蟹黄虾仁灌汤包了呀！
不过得真的是蟹黄才好吃，而不是无良商家搞咸蛋黄进去充数的那种。
做为一个爱吃的，每每吃到外头卖的蟹黄豆腐都心疼，因为那些——九成九都是咸蛋黄！
当然，如今才二月份，想吃蟹黄基本是没戏的。
但是没关系，咱可以做别的馅儿嘛！
“巧娘，将咱家的猪皮拿出来，早食赶不及了，倒是可以做些灌浆当做午食的点心卖！”
最近对美食爆发了极大热情的许巧娘一听到自家嫂嫂的召唤，赶紧踩着凳子，从挂着的篮子中取了那干猪皮出来用热水泡上，然后又帮着准备葱、姜蒜、料酒之类的调料。
乔妹儿则是动手将那上好的五花肉切成小丁，待许巧娘那边调料切好后便取过来，倒在一起之后，顺着一个方向拌上。
还不忘教她：“多拌一些时间会叫馅儿更劲道。”
趁着自个儿忙活的这个功夫，乔妹儿又喊许巧娘将那虾去头去虾线，独留虾尾，“在那砧板上将其剁成虾泥，而后打入鸡蛋清，搅拌均匀之后拿过来。”
这个也不是什么难事，许巧娘也是做惯了活儿的，手脚利索，一会儿便能得。
“嫂嫂，之后如何做？”
“与这肉馅搅和在一起便成了。”乔妹儿回道。
别看这些前期的准备工作有些繁琐，就这还没结束，毕竟灌汤包的最精髓的地方就在咬破面皮之后，那轻轻吸入的那口汤汁。
见这会子猪皮也浸泡的差不多，姑嫂两人便各拿了一把刀，将猪皮再刮一遍，放入汁水中加入去腥三件套。
待水开后，撇去浮沫，乔妹儿叮嘱蒋大娘子：“中火一个时辰，到了便喊我。”
而熬煮猪皮冻的过程当中，时间自然也不能浪费。
馅儿备好了，皮也是不能缺的。
当面团揉捏筋道放在一边醒之后，蒋大娘子喊了：“乔娘子，一个时辰到了！”
“就来！”乔妹儿洗去手上沾着的粉面，喊许巧娘端一个大瓷盆子过来，“上头放一竹篾子，再铺上一层纱布。”
而后掀开锅盖，侧头躲过水蒸气，先是用爪篱捞了猪皮出来，再用舀子舀出锅中的汤汁儿，一勺一勺的往纱布上倒。
过滤一遍之后，汤汁儿的色泽明显纯粹了许多。
“嫂嫂，你低头。”许巧娘见她忙的脸上都是汗，抽出自己怀中干净的帕子，与她擦了擦。
乔妹儿低头，擦干后脸上果然清爽了许多。
之后倒也没停，将瓷盆端到院子中盖上竹篦子防止落上脏东西，许巧娘好奇的看了过来：“这便是皮冻罢？要多久？”
“许是半个时辰？”一个小时，应该能冻上了？
说实话，没有冰箱，她还真不确定。
不过这寒风冷地的，想是会很快。
所以蒋大郎跑进来端客人点的甜羹时，有些好奇，顺口便问了一声：“乔娘子，这些是要做甚？”
乔妹儿答道：“今儿要做灌浆，这些猪皮熬制的水要等它凝成
不过每个人有每个人的喜好，她只是自个儿喜欢这样做罢了。
许巧娘听完，便也记在了心上。
正巧这时候蒋大郎跑了进来，道：“娘子，一桌有个郎君与其仆从点了两碗八宝元宵！”
乔妹儿点点头表示知道，又从锅里盛了两碗出来，每碗六个，足够一个成年人吃到撑。
递给了许巧娘，“锅里我还要看着一些，这个你送出去罢。”
许巧娘自是没意见。
只她端着托盘出去的时候，腊八正在怼柜台，下头有一块木板破了个洞，因着太过专注，便也没注意新进来的客人是谁。
许巧娘循着桌号将汤圆端过去，结果帘子一掀，她险些打翻手中的碗。
“太……”
赵晚伸出食指，竖在唇上嘘了一声：“莫说出来，我就是路过想尝尝乔娘子的手艺，你别叫她知道，来来_0_hui_0_hui的再累着了。”
他也知道自己现在身份不同，若是叫旁人知道，想是又要拉扯一番，礼忒多，总叫人烦闷。
许巧娘是知道他的，上回也见过，再加上过年的时候，这位太子殿下与自家从兄送了一份简单粗暴的年礼，五百两白银——据说是从他自己的私房中掏的，着实是个好心意。
显然，赵晚也是这么觉得的，他认为自己很有诚意。
毕竟太子嘛，这上上下下的总要顾到，上头长辈要孝顺，下头从属要打赏，一年到头的，花销也不少。所以他能从自己的私房中掏出这些，着实有些不容易。
他也是估量好的，想着若是给多，这边定会不要，便也折中给了五百两，算是自己的心意。
当然，这边也没有白占便宜，乔妹儿就厚着脸皮将凉薯的花式吃法送了过去，好歹也是几个方子嘛！
这边，赵晚又小声道，“你不要说，等我走了再与乔娘子说就无妨了。”
若是在后世，赵晚怕是知道自己这是什么毛病。
简易版社恐。陌生人无所谓，最怕的就是熟人。
尤其是在外头遇到熟人了，究竟是打招呼好呢，还是不打招呼好？
这打招呼吧，说两句话也怪尴尬的。可不打招呼，又好像自己目中无人似的，着实恼人！
当然，他在宫里倒是没这个烦恼，毕竟储君地位高嘛，都是旁人捧着他敬着他，他也就按照惯例的回复，不觉得有什么尴尬。只是因着这边他是心底里将他们当成亲近之人的，偏人长大了，有些关系又没亲近到一定的份儿上，所以就极怕这种互相客套，叫他浑身难受。
许巧娘赶紧点头，将两碗元宵放在桌上，轻声问：“那赵郎君可还要旁的？”
“不用了，我吃完便走，届时这饭资便放在桌上，你记得来收。”
腊八他也是认识的，只他出宫来是为了看女兄与外甥，顺道路过这里才临时想着吃一些东西再走，而后名正言顺的付“高价饭资”，可不想来来_0_hui_0_hui的拉扯。
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今天日了一万字这么多！
临幸万贵妃的感觉果然爽歪歪！
我又是那个钮祜禄四大爷了！
哼！终有一天，我要临幸两个万贵妃！
-
社恐的心情：
过年回老家，路上遇到一个半生不熟的同村人，内心：我的隐形衣呢！隐形衣！天呐！地洞呢！我要怎么张嘴啊我的天！
怎么称呼啊！
大爷？大叔？
啊啊啊……幸好，电话来了，成功的救了一个无比纠结的社恐。
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等人走了,乔妹儿才知道太子殿下来过。
她没那么多规矩，可不在乎旁人是否与她打招呼什么的，毕竟每个人的性格都不一样。
像是上辈子大学的时候,她那个苦逼的辅导员就找了一个家族规矩特浓厚，官僚作风极其严重的人家。她老公人还不错,偏他家那些个表兄弟亲戚什么的,规矩那叫一个大！
见面了,得叫：阿哥好啊！走了之后得开口：阿哥、嫂子、姨妈、姨父我们走了。
更绝的是,在外面逛街遇见了，哥都不能叫，得给面子,喊XX总！
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当然，没有瞧不起个体户的意思,大概就是正常人都没这么骚的操作，还总说自家是大家族，讲究规矩。找人借钱都是一副“我给你脸你得要脸”的态度，吃喝那啥全占了,估计讲究的是“封建”规矩。
当然,最后破产了，简直大快人心。
甩了甩脑子，乔妹儿就想着自己得吸取教训，没事儿少摆谱，毕竟脸还不够跑马，要知道自己有几斤几两,少摆谱瞎晃荡。
这一说晃荡，自然就想念起了灌汤包的滋味。
时下灌汤包子称为灌浆，往常要是馋了，也总是去别家买，毕竟自家一天天的做得那般多，也不是什么都能想起来过一遍手的。
一想起这个，乔妹儿就吸溜了口水，最好吃最鲜的，当然是蟹黄虾仁灌汤包了呀！
不过得真的是蟹黄才好吃，而不是无良商家搞咸蛋黄进去充数的那种。
做为一个爱吃的，每每吃到外头卖的蟹黄豆腐都心疼，因为那些——九成九都是咸蛋黄！
当然，如今才二月份，想吃蟹黄基本是没戏的。
但是没关系，咱可以做别的馅儿嘛！
“巧娘，将咱家的猪皮拿出来，早食赶不及了，倒是可以做些灌浆当做午食的点心卖！”
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乔妹儿则是动手将那上好的五花肉切成小丁，待许巧娘那边调料切好后便取过来，倒在一起之后，顺着一个方向拌上。
还不忘教她：“多拌一些时间会叫馅儿更劲道。”
趁着自个儿忙活的这个功夫，乔妹儿又喊许巧娘将那虾去头去虾线，独留虾尾，“在那砧板上将其剁成虾泥，而后打入鸡蛋清，搅拌均匀之后拿过来。”
这个也不是什么难事，许巧娘也是做惯了活儿的，手脚利索，一会儿便能得。
“嫂嫂，之后如何做？”
“与这肉馅搅和在一起便成了。”乔妹儿回道。
别看这些前期的准备工作有些繁琐，就这还没结束，毕竟灌汤包的最精髓的地方就在咬破面皮之后，那轻轻吸入的那口汤汁。
见这会子猪皮也浸泡的差不多，姑嫂两人便各拿了一把刀，将猪皮再刮一遍，放入汁水中加入去腥三件套。
待水开后，撇去浮沫，乔妹儿叮嘱蒋大娘子：“中火一个时辰，到了便喊我。”
而熬煮猪皮冻的过程当中，时间自然也不能浪费。
馅儿备好了，皮也是不能缺的。
当面团揉捏筋道放在一边醒之后，蒋大娘子喊了：“乔娘子，一个时辰到了！”
“就来！”乔妹儿洗去手上沾着的粉面，喊许巧娘端一个大瓷盆子过来，“上头放一竹篾子，再铺上一层纱布。”
而后掀开锅盖，侧头躲过水蒸气，先是用爪篱捞了猪皮出来，再用舀子舀出锅中的汤汁儿，一勺一勺的往纱布上倒。
过滤一遍之后，汤汁儿的色泽明显纯粹了许多。
“嫂嫂，你低头。”许巧娘见她忙的脸上都是汗，抽出自己怀中干净的帕子，与她擦了擦。
乔妹儿低头，擦干后脸上果然清爽了许多。
之后倒也没停，将瓷盆端到院子中盖上竹篦子防止落上脏东西，许巧娘好奇的看了过来：“这便是皮冻罢？要多久？”
“许是半个时辰？”一个小时，应该能冻上了？
说实话，没有冰箱，她还真不确定。
不过这寒风冷地的，想是会很快。
所以蒋大郎跑进来端客人点的甜羹时，有些好奇，顺口便问了一声：“乔娘子，这些是要做甚？”
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