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东宫好食记-分卷阅读32
白灼菜心，勉勉强强算是肉蛋蔬菜合理安排。
主食是米饭，却是宁歆歆亲自加水计时煮的，不粉不硬，软糯贴胃，梁彦昭下午还要接着议事，吃了硬米饭再不消化就更难熬。
朝会站了一整个早晨，此刻腿脚酸软，口干舌燥，梁彦昭下意识想先尝丸子汤，忽的想起宁歆歆用饭莫先饮汤的叮嘱，便执箸夹了一块金钱蛋。
金钱蛋外是一层稍硬且薄的皮，其上裹了层透着葱姜、蒜末、蒜苗香气的蛋黄油脂，内里是去了油气的白煮蛋味道，蛋腥被豉油和酱油压制，只剩下了酱香。
这菜其貌不扬，做起来却也不简单，需得把鸡子煮熟过了冷水，剥皮后用棉线切成厚片，而后裹上蛋清宽油煎制保证蛋黄、蛋清不分家，最后再用带了蛋黄的熟油大火爆炒。
宁歆歆盛了碗丸子汤放在梁彦昭面前，也尝了口金钱蛋，“这菜上点辣味会更好吃，等你肠胃好些再加辣椒炒给你吃。”
鸡子这般做法并不常见，梁彦昭已觉这菜咸香慰口，颇为下饭，听到这般说词，却又想试试加了辣是何种滋味，他身子不济被迫口淡多年，在宁歆歆的调养下越发见好、日常膳食也更有滋味。何为辛辣？他想要一试。
梁彦昭道：“肠胃如今已然大好。”言下之意，快加辣椒炒给我尝尝。
宁歆歆挑眉，眼里尽是对他这话的不认同，当下便拒绝道：“还要更好些才行。”
反正歆歆医术过人，肠胃失和又非大病，治愈只是时间问题，念及此，梁彦昭平了心情，探手舀了一个丸子。
能尝出是肉丸子，肉质却不发紧发硬，瘦肉馅并不黏连一起，内部松软散口，咀嚼也成了一种享受，不知是加了什么配料吸去了肥肉的油腻，却保留了肥肉的滑软口感，清清淡淡又鲜香袭人。
咽下肉丸紧接着饮一勺飘着萝卜丝的鲜汤，只觉从喉舌一直暖到了脾胃，秋日的燥气和凉意统统化成了熨帖。
“歆歆，这丸子口感妙极。”梁彦昭道。
“这个呀叫豆腐丸子，三七肥瘦的肉馅里加上碾碎的老豆腐、红薯淀粉、鸡蛋液，搅打上劲下水汆的，这个清淡，可以多吃两口。”
这一桌菜，连那白灼的菜心都绿嫩鲜甜合胃口，但是梁彦昭许是上午太累，终究也没吃到宁歆歆的期望饭量。
这么多天来，除了那次家宴，梁彦昭头一次比宁歆歆先吃好。
看他脸色也不太好，宁歆歆有点心疼，准备午间少睡一会儿，早些起身给他做些点心垫肚子。
宫人撤了桌后便鱼贯而出，重华宫正殿里只余他二人，梁彦昭帮宁歆歆拆了发髻，坐到床沿上给她盖好锦被，后又将帷帐落下遮光，“歆歆睡吧，待你睡着我再离开。”
日光被掩了对半，宁歆歆自下而上看梁彦昭，眉眼温和带笑却难掩其间深深倦意，她往里挪了挪，“别坐着了，躺一躺权作午休，下午还有得熬呢。”
梁彦昭稍一迟疑，对上了宁歆歆真挚而期望的眼神，天人交战将将开始便鸣金收兵，他点了点头，“好。”
宁歆歆睡眠质量相当不错，拉梁彦昭躺下也只是为了让这人休息，心里一丝旖念也无，没一会儿便睡熟了，沉睡中察觉身侧躺了人，就一点点挪了过去，抱住那人的胳膊睡得更香。
午睡时间稍长些，醒后便会有种恍然隔世、不知今夕何夕之感。
宁歆歆迷迷糊糊地坐起身，手里抓着梁彦昭的外袍，歪着脑袋，心说这算什么，怎么留下件袍子人却跑了。
坐着稍缓了会儿，她起身将衣裳挂在衣架之上，绾了个圆髻去了小厨房，梁彦昭将此处整治得十分妥帖，连烤炉都给她搭好了。
今日既然是要听戏，四舍五入那也算是看电影了，奶茶、爆米花可不就得安排起来。
她先烘上了一炉椒盐一口酥，一口一个吃起来更文雅方便些；而后取了半瓢玉蜀黍粒入锅，加了黄油、奶油、砂糖、黑芝麻后就迅速盖上锅盖，一手按盖、一手打着圈晃锅，锅中很快就响起了爆竹一般噼啪爆破的声响。
重华宫的宫女比益安居众人守礼得多，只敢垂头做事、悄悄听音，猜想太子妃娘娘莫不是在耍什么江湖把式？
过了一会儿，噼啪声的频率低了下来，许久听不见声响，宁歆歆又晃了几圈锅子，知道差不多是爆好了。
她打开锅盖，油香、甜香、奶香交织一处迅速溢开，除了锅底零星几个粟米粒，大部分都已经爆成了花，本应是奶白的爆米花上裹满了糖浆、奶油和黄油，外表是一层喜人的嫩黄颜色，其上还点缀着炒香了的黑芝麻。
宁歆歆捏起一个尝了尝，外皮略油稍脆，内里蓬蓬软软，又香又甜，是热量炸弹给的快乐。
“红苏，红露，”她招呼道，“端一盘下去给大家分分。”
若在益安居，许是早有人扒住窗台等着投喂了，这里的小丫头们偷偷吸鼻子、咽口水，手上的活计却没停过，连往前凑凑都不曾，宫里的规矩确实更严些。
大家跟着红苏走远后，宁歆歆把爆米花的锅子用水泡上，又起一锅放上白砂糖、正山小种一起小火炒制，待炒成棕红色的焦糖茶浆后，加一点点水兑上牛乳，滤去茶叶就是焦糖奶茶。
上一世时宁歆歆试着煮过许多种奶茶，国产茶里还是正山小种最为香浓，远超大红袍，羞煞金骏眉。
担心梁彦昭饮过甜的奶茶会胃酸，她又煮了一锅糖粉减半、茶叶加量的奶茶，这人中午肯定没睡，茶味浓些给他提提神。
本想让出身宫内的红露去奉天殿送食盒，忽想到梁彦昭曾多次嘱咐入宫一定要让红露随身伺候，宁歆歆便改了主意，找了个小宫女带着红苏去了。
她自己则带着红露去了御花园旁的戏台子处。
第28章 奶茶 爆米花 一出《茂陵弦》
宁歆歆赶到时已到了不少宗妇, 里面有几位是大婚那日的全福妇人，想到那日喷了一地合卺酒的事，她顿时有些头大，但也只能硬着头皮过去寒暄。
赵嬷嬷已经得了皇后的旨意走到了宁歆歆身后, 正挨个介绍各位宗妇的情况。
“太子妃来了, ”皇后抬手招呼, “坐到本宫身旁来。”
在座之人皆站立行礼，宁歆歆听从指点回了几个礼后坐上了皇后旁边的座位。
“今日是一出《茂陵弦》，戏码不算新奇, 班底却还不错，”皇后举起三才杯, 拨弄了几下茶沫，啜饮了一小口, 茶是好茶, 只是淡了无味, 浓些却就涩了。
她近日逢程姬之疾，总觉腹下隐痛, 带得整个人都恹恹的, 胃口也差了许多。
撂下茶杯, 又抓了把生瓜子，不光是不好剥，吃到嘴里也无甚味道, 又把瓜子扔回了盘中, 兴致缺缺。
而后, 她看见宁歆歆拿了个精巧的银壶出来，往雕花银斝里倒了两斝，瞧着像是北铉游牧人常喝的奶茶。
“太子妃做的这是奶茶吧？”皇后问道。
宁歆歆不曾想皇后竟能认出这个, 点头道：“正是。”
皇后脸色变了变，到底是没去碰那银斝。
建平帝有个封号淑惠的小堂妹，南潞皇室几辈才出了一个的公主，年纪较当今太子还小，生了个男儿性子，花信年华便将屿州五国游历了一个遍，那年她打北铉回来，就在宫里做了次奶茶。
皇后闭了闭眼，当时那种腥膻黏腻的口感直至如今还能被舌头清晰地想起。
淑惠公主自也觉得不好喝，只是觉得这种做法十分新奇，而且听说喝了之后提神、抗饿还暖身，于当地牧民而言倒也不失为个好东西。
宁歆歆已经再喝了，边喝还边感叹：银斝已经是她能找到比较深的杯子了，却还是差了些意思，改天又要麻烦老梁打上几个深口奶茶吸管杯。见皇后迟迟没有下手，就往另一只银斝里插了根苇管递过去，“母后尝一尝吧。”
皇后看她喝得起劲，又记起她人人称赞的厨艺，便拿帕子掩着，学她那般吸了一口。
奶茶入口是清新的茶香、醇浓的乳香，二者并行于唇舌之间，茶叶原有的涩味被乳味压
主食是米饭，却是宁歆歆亲自加水计时煮的，不粉不硬，软糯贴胃，梁彦昭下午还要接着议事，吃了硬米饭再不消化就更难熬。
朝会站了一整个早晨，此刻腿脚酸软，口干舌燥，梁彦昭下意识想先尝丸子汤，忽的想起宁歆歆用饭莫先饮汤的叮嘱，便执箸夹了一块金钱蛋。
金钱蛋外是一层稍硬且薄的皮，其上裹了层透着葱姜、蒜末、蒜苗香气的蛋黄油脂，内里是去了油气的白煮蛋味道，蛋腥被豉油和酱油压制，只剩下了酱香。
这菜其貌不扬，做起来却也不简单，需得把鸡子煮熟过了冷水，剥皮后用棉线切成厚片，而后裹上蛋清宽油煎制保证蛋黄、蛋清不分家，最后再用带了蛋黄的熟油大火爆炒。
宁歆歆盛了碗丸子汤放在梁彦昭面前，也尝了口金钱蛋，“这菜上点辣味会更好吃，等你肠胃好些再加辣椒炒给你吃。”
鸡子这般做法并不常见，梁彦昭已觉这菜咸香慰口，颇为下饭，听到这般说词，却又想试试加了辣是何种滋味，他身子不济被迫口淡多年，在宁歆歆的调养下越发见好、日常膳食也更有滋味。何为辛辣？他想要一试。
梁彦昭道：“肠胃如今已然大好。”言下之意，快加辣椒炒给我尝尝。
宁歆歆挑眉，眼里尽是对他这话的不认同，当下便拒绝道：“还要更好些才行。”
反正歆歆医术过人，肠胃失和又非大病，治愈只是时间问题，念及此，梁彦昭平了心情，探手舀了一个丸子。
能尝出是肉丸子，肉质却不发紧发硬，瘦肉馅并不黏连一起，内部松软散口，咀嚼也成了一种享受，不知是加了什么配料吸去了肥肉的油腻，却保留了肥肉的滑软口感，清清淡淡又鲜香袭人。
咽下肉丸紧接着饮一勺飘着萝卜丝的鲜汤，只觉从喉舌一直暖到了脾胃，秋日的燥气和凉意统统化成了熨帖。
“歆歆，这丸子口感妙极。”梁彦昭道。
“这个呀叫豆腐丸子，三七肥瘦的肉馅里加上碾碎的老豆腐、红薯淀粉、鸡蛋液，搅打上劲下水汆的，这个清淡，可以多吃两口。”
这一桌菜，连那白灼的菜心都绿嫩鲜甜合胃口，但是梁彦昭许是上午太累，终究也没吃到宁歆歆的期望饭量。
这么多天来，除了那次家宴，梁彦昭头一次比宁歆歆先吃好。
看他脸色也不太好，宁歆歆有点心疼，准备午间少睡一会儿，早些起身给他做些点心垫肚子。
宫人撤了桌后便鱼贯而出，重华宫正殿里只余他二人，梁彦昭帮宁歆歆拆了发髻，坐到床沿上给她盖好锦被，后又将帷帐落下遮光，“歆歆睡吧，待你睡着我再离开。”
日光被掩了对半，宁歆歆自下而上看梁彦昭，眉眼温和带笑却难掩其间深深倦意，她往里挪了挪，“别坐着了，躺一躺权作午休，下午还有得熬呢。”
梁彦昭稍一迟疑，对上了宁歆歆真挚而期望的眼神，天人交战将将开始便鸣金收兵，他点了点头，“好。”
宁歆歆睡眠质量相当不错，拉梁彦昭躺下也只是为了让这人休息，心里一丝旖念也无，没一会儿便睡熟了，沉睡中察觉身侧躺了人，就一点点挪了过去，抱住那人的胳膊睡得更香。
午睡时间稍长些，醒后便会有种恍然隔世、不知今夕何夕之感。
宁歆歆迷迷糊糊地坐起身，手里抓着梁彦昭的外袍，歪着脑袋，心说这算什么，怎么留下件袍子人却跑了。
坐着稍缓了会儿，她起身将衣裳挂在衣架之上，绾了个圆髻去了小厨房，梁彦昭将此处整治得十分妥帖，连烤炉都给她搭好了。
今日既然是要听戏，四舍五入那也算是看电影了，奶茶、爆米花可不就得安排起来。
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重华宫的宫女比益安居众人守礼得多，只敢垂头做事、悄悄听音，猜想太子妃娘娘莫不是在耍什么江湖把式？
过了一会儿，噼啪声的频率低了下来，许久听不见声响，宁歆歆又晃了几圈锅子，知道差不多是爆好了。
她打开锅盖，油香、甜香、奶香交织一处迅速溢开，除了锅底零星几个粟米粒，大部分都已经爆成了花，本应是奶白的爆米花上裹满了糖浆、奶油和黄油，外表是一层喜人的嫩黄颜色，其上还点缀着炒香了的黑芝麻。
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大家跟着红苏走远后，宁歆歆把爆米花的锅子用水泡上，又起一锅放上白砂糖、正山小种一起小火炒制，待炒成棕红色的焦糖茶浆后，加一点点水兑上牛乳，滤去茶叶就是焦糖奶茶。
上一世时宁歆歆试着煮过许多种奶茶，国产茶里还是正山小种最为香浓，远超大红袍，羞煞金骏眉。
担心梁彦昭饮过甜的奶茶会胃酸，她又煮了一锅糖粉减半、茶叶加量的奶茶，这人中午肯定没睡，茶味浓些给他提提神。
本想让出身宫内的红露去奉天殿送食盒，忽想到梁彦昭曾多次嘱咐入宫一定要让红露随身伺候，宁歆歆便改了主意，找了个小宫女带着红苏去了。
她自己则带着红露去了御花园旁的戏台子处。
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宁歆歆赶到时已到了不少宗妇, 里面有几位是大婚那日的全福妇人，想到那日喷了一地合卺酒的事，她顿时有些头大，但也只能硬着头皮过去寒暄。
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在座之人皆站立行礼，宁歆歆听从指点回了几个礼后坐上了皇后旁边的座位。
“今日是一出《茂陵弦》，戏码不算新奇, 班底却还不错，”皇后举起三才杯, 拨弄了几下茶沫，啜饮了一小口, 茶是好茶, 只是淡了无味, 浓些却就涩了。
她近日逢程姬之疾，总觉腹下隐痛, 带得整个人都恹恹的, 胃口也差了许多。
撂下茶杯, 又抓了把生瓜子，不光是不好剥，吃到嘴里也无甚味道, 又把瓜子扔回了盘中, 兴致缺缺。
而后, 她看见宁歆歆拿了个精巧的银壶出来，往雕花银斝里倒了两斝，瞧着像是北铉游牧人常喝的奶茶。
“太子妃做的这是奶茶吧？”皇后问道。
宁歆歆不曾想皇后竟能认出这个, 点头道：“正是。”
皇后脸色变了变，到底是没去碰那银斝。
建平帝有个封号淑惠的小堂妹，南潞皇室几辈才出了一个的公主，年纪较当今太子还小，生了个男儿性子，花信年华便将屿州五国游历了一个遍，那年她打北铉回来，就在宫里做了次奶茶。
皇后闭了闭眼，当时那种腥膻黏腻的口感直至如今还能被舌头清晰地想起。
淑惠公主自也觉得不好喝，只是觉得这种做法十分新奇，而且听说喝了之后提神、抗饿还暖身，于当地牧民而言倒也不失为个好东西。
宁歆歆已经再喝了，边喝还边感叹：银斝已经是她能找到比较深的杯子了，却还是差了些意思，改天又要麻烦老梁打上几个深口奶茶吸管杯。见皇后迟迟没有下手，就往另一只银斝里插了根苇管递过去，“母后尝一尝吧。”
皇后看她喝得起劲，又记起她人人称赞的厨艺，便拿帕子掩着，学她那般吸了一口。
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