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东宫好食记-分卷阅读63
要打断，不让人唱完去。”
梁彦昭低头笑着瞧她，问：“那歆歆以为，我方才答得可对了？”
“哎呀哎呀，”宁歆歆在梁彦昭怀里扭动，羞得直跺脚，本来想在猫儿子面前卖弄一波，却被梁彦昭逮了个正着，还好死不死说什么“你爹之歌”，又被人给抢答了，简直不要太尴尬，“对了对了，答对了，总行了吧。”
未来得及唱出的那句是，“梁兄你愿不愿意配鸳鸯”。
第53章 炸鸡（二合一） 喜欢就是喜欢，藏不住……
方才唱的时候还不觉怎样, 待躲到梁彦昭怀里，宁歆歆才后知后觉，“配鸳鸯”......
这三个字组一起去，怎么听怎么香艳, 禁不住越琢磨越羞, 蹭在梁彦昭怀里半天不肯露脸。
到最后, 连宁三三都看不下去，“瞄”了一声跳下躺椅，迈着猫步施施然回了房。
梁彦昭见她如此, 笑意渐渐攀上唇角，“歆歆, 你看我带了什么回来。”
“啊？”宁歆歆这才发现梁彦昭手上有个精致的木盒，“是什么呀？”
“打开看看。”
宁歆歆接过木盒打开, 哇, 这么闪吗？
盒中是一套山茶花样式的星芒石首饰, 细看过去是耳环、项链、一对镯子，样式大方却不失精致, 花叶缠绕一处, 花心俱是缀了星芒, 花瓣尖儿处薄如蝉翼，煞是好看。
“遇明，你怎么知道我喜欢山茶的呀？”宁歆歆拿起单件首饰挨个查看, 越看越欢喜。
“见你用香多是茶花香, 巾帕、荷包也多是山茶纹样, 便猜想你喜欢。”
“你这是在哪间铺子买的呀？”宁歆歆把手镯套到腕子上，竟然刚好合适，量身打得一般, “上次去金玉记你就说能碰得上，不料今日就买到了。”说着又取下了现下戴的耳坠。
梁彦昭从盒里取出山茶耳坠帮她戴上，“不是买的。”
“不是买的？”宁歆歆戴上耳坠开始晃脑袋，山茶花下坠的大颗星芒随着她的摆动幅度碰上下颌与耳后，她突然顿住，抬脸凑到梁彦昭面前，“不会是你做的吧？”
“嗯，”梁彦昭笑着道。
“我的老天爷啊，”宁歆歆喜出望外，抱住梁彦昭又蹦又跳，嘴里还咕咕哝哝，“遇明你好厉害啊，你怎么这么厉害啊，天呐天呐......”
“不对，”宁歆歆又拿起项链，“你除了进宫上朝，就是在府上，我没记得你去锻造房啊，你什么时间做的啊？”
说起宫里，她突然想到那个落锁的锻造房......当时，宫人们说只有太子殿下有钥匙。
宁歆歆恍然大悟，“我想起来了，你是在重华宫做的！对不对！”
梁彦昭点头，接过项链给宁歆歆戴上，“这段时间确实忙了些，姨母早把星芒送来了，我却过了这么久才做好。”言语间竟又带歉意。
“梁彦昭。”宁歆歆一把抱住他腰，“怎么办啊，好想亲亲你。”
“在这里，怕是不太好。”
语毕，梁彦昭弯腰横抱起宁歆歆，大步向室内走去。
——
昨日得了那套新首饰，宁歆歆便想着去做几套新衣裳配，项链这样好看，得要领子大的诃子裙。
梁彦昭听了她的想法，十分不赞同，直言天越发冷，这样穿容易着凉。
哪样美丽不冻人呢？宁歆歆不从，拉着他闹腾半天，闹得他无法，便找人去约了绣娘。
今日，梁彦昭要去司狱监一趟，来往路程不近，宁歆歆便让他用了午膳再回来，赶得上吃药就可以，他前脚出门，绣娘后脚就到了府上。
来得这几个绣娘手上利索，很快便量好了体，听了宁歆歆的要求后便粗画了形制、花样出来，得了首肯便携着料子和图离了府。
送走人，宁歆歆便更衣去了小厨房，准备做些炸鸡当午饭。
炸鸡种类不少，宁歆歆每一样都爱吃，今天先做蜂蜜黄油炸鸡。
蜂蜜黄油炸鸡是韩式的做法，最好是用鸡翅中、翅根的部分，完整也好入味，但是古代不像现代的肉食店一样会将生鸡各个部位拆开卖，单独买到许多鸡翅并非易事，所幸府上的采买得力，驾着车出去逛了一圈，倒也寻了不少回来。
把洗净的鸡翅用竹签子扎眼，这样操作不会像刀切那样影响美观，也更加方便入味，用盐、胡椒面和牛奶腌起来，且得腌上一会儿。
这功夫里闲着也是闲着，不如去做个黑钻吐司。
黑钻吐司虽然说起来不过就是可可蛋糕包面包，但却可以算得上是烘焙师最讨厌的吐司之一，一来它工艺复杂、不好量产，二来，烘焙界各种错误都能巧妙地出现在它身上，缩腰、空洞、没型......等等等等。
总之是个非常麻烦的家伙，难搞程度不亚于能把烘焙小白“气疯”的戚风。
宁歆歆深吸一口气，给自己加油鼓劲，之前成功过那么多次了，这次肯定也不会翻车的，就算万一翻车了......也没人会看见的。
不要虚，不要虚。
因为醒发需要时间，得先做面包体部分，面粉里加上牛奶、盐、糖、酵母粉、鸡蛋先揉出厚膜，然后加上隔着温水软化的黄油揉出手套膜，放一旁发酵至两倍大左右，手戳洞洞不回缩就可以，然后卷起面团放进吐司模具里，待做好蛋糕糊给填起来。
吐司模具也是梁彦昭打的，但是宁歆歆悄悄找系统刷了不粘涂层。
这时可以去做外层的可可蛋糕，先做蛋黄糊，宁歆歆比较习惯用后蛋法。先将气味不重的植物油和牛奶混合，然后加可可粉、低筋粉、淀粉和糖一处搅拌，最后再加上蛋黄，搅拌的手法也由有讲究，要用“之”字型手法，否则容易起筋，一直搅拌到浓稠巧克力酱的状态。
蛋清放到无油无水的盆里，加一点点淀粉减缓消泡，宁歆歆其实更习惯用白醋或者柠檬汁，但是手头刚好有做炸鸡和蛋黄糊时备下的淀粉，就直接拿来用，省得麻烦。
蛋清手打是个大工程，纵是梁彦昭已经依着她的图做出来了打蛋器，比之前绑筷子顺手了许多，仍是找了几个小丫头跟她接力才打发到了干性发泡。
最后用翻拌手法把蛋黄糊和蛋白霜混合，加了可可粉的蛋糕，翻拌的操作难度就更大。因为蛋白霜不稳定，时间一长必定消泡，若是浅黄色的蛋黄糊，就大概翻一翻，也看不太出来匀没匀，但是可可蛋糕不一样，中间有一点蛋白霜没拌开，蛋糕的切面都会混上白点，烤出成品会非常明显的难看。
面包入炉，鸡翅也差不多腌好，要把盆中多余的牛乳倒掉，宁歆歆还挺心疼的，要不是里面掺了盐，她就把牛奶浇花了。在鸡翅盆里磕上鸡蛋、倒进面粉后用手抓匀，将挂好面糊的鸡翅沾满淀粉就可以下锅炸。
油温还是以伸进筷子起泡为准，下鸡翅小火炸熟捞出，再起中火，待油温升高后进油复炸一遭，这样可以让鸡翅表皮更酥脆。
做到这一步的炸鸡几乎是万能炸鸡，依据酱料的不同，可以做今日宁歆歆准备做的蜂蜜黄油炸鸡，也可以做甜辣炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡、雪花炸鸡、蒜香炸鸡等等。
这时便可以去熬蜂蜜黄油酱，黄油炒香蒜末，加入砂糖、生抽熬至粘稠，起锅时淋上蜂蜜、洒进白芝麻，将炸好的炸鸡入锅均匀滚上酱料便成了。
眼看天色还早，宁歆歆就先去了房间换衣服，一上午油炸火烤，身上味死了。
刚换完衣裳出门，就有人迎着淑惠公主进了益安居。
淑惠还是与前日宁歆歆初见她时一般穿了身劲装，但样式又有不同，是天青色荷叶纹搭着鹅黄绲边的窄袖衣袍，既有邻家女儿的灵动，又兼具不让须眉的飒爽。未梳发髻，长长青丝用鹅黄缀银铃的发带扎作了个高高马尾，腰后还是那柄缠金长鞭。
宁歆歆上前施了个小辈礼，“淑惠姑姑今日怎的有空过来？”
淑惠抱拳算是回礼，“奇怪，你二人成婚我并未回来，你怎知道我？”
宁歆歆低头一笑，不好意思说自己早也听过人家的壁角，便只答道：“曾听殿下
梁彦昭低头笑着瞧她，问：“那歆歆以为，我方才答得可对了？”
“哎呀哎呀，”宁歆歆在梁彦昭怀里扭动，羞得直跺脚，本来想在猫儿子面前卖弄一波，却被梁彦昭逮了个正着，还好死不死说什么“你爹之歌”，又被人给抢答了，简直不要太尴尬，“对了对了，答对了，总行了吧。”
未来得及唱出的那句是，“梁兄你愿不愿意配鸳鸯”。
第53章 炸鸡（二合一） 喜欢就是喜欢，藏不住……
方才唱的时候还不觉怎样, 待躲到梁彦昭怀里，宁歆歆才后知后觉，“配鸳鸯”......
这三个字组一起去，怎么听怎么香艳, 禁不住越琢磨越羞, 蹭在梁彦昭怀里半天不肯露脸。
到最后, 连宁三三都看不下去，“瞄”了一声跳下躺椅，迈着猫步施施然回了房。
梁彦昭见她如此, 笑意渐渐攀上唇角，“歆歆, 你看我带了什么回来。”
“啊？”宁歆歆这才发现梁彦昭手上有个精致的木盒，“是什么呀？”
“打开看看。”
宁歆歆接过木盒打开, 哇, 这么闪吗？
盒中是一套山茶花样式的星芒石首饰, 细看过去是耳环、项链、一对镯子，样式大方却不失精致, 花叶缠绕一处, 花心俱是缀了星芒, 花瓣尖儿处薄如蝉翼，煞是好看。
“遇明，你怎么知道我喜欢山茶的呀？”宁歆歆拿起单件首饰挨个查看, 越看越欢喜。
“见你用香多是茶花香, 巾帕、荷包也多是山茶纹样, 便猜想你喜欢。”
“你这是在哪间铺子买的呀？”宁歆歆把手镯套到腕子上，竟然刚好合适，量身打得一般, “上次去金玉记你就说能碰得上，不料今日就买到了。”说着又取下了现下戴的耳坠。
梁彦昭从盒里取出山茶耳坠帮她戴上，“不是买的。”
“不是买的？”宁歆歆戴上耳坠开始晃脑袋，山茶花下坠的大颗星芒随着她的摆动幅度碰上下颌与耳后，她突然顿住，抬脸凑到梁彦昭面前，“不会是你做的吧？”
“嗯，”梁彦昭笑着道。
“我的老天爷啊，”宁歆歆喜出望外，抱住梁彦昭又蹦又跳，嘴里还咕咕哝哝，“遇明你好厉害啊，你怎么这么厉害啊，天呐天呐......”
“不对，”宁歆歆又拿起项链，“你除了进宫上朝，就是在府上，我没记得你去锻造房啊，你什么时间做的啊？”
说起宫里，她突然想到那个落锁的锻造房......当时，宫人们说只有太子殿下有钥匙。
宁歆歆恍然大悟，“我想起来了，你是在重华宫做的！对不对！”
梁彦昭点头，接过项链给宁歆歆戴上，“这段时间确实忙了些，姨母早把星芒送来了，我却过了这么久才做好。”言语间竟又带歉意。
“梁彦昭。”宁歆歆一把抱住他腰，“怎么办啊，好想亲亲你。”
“在这里，怕是不太好。”
语毕，梁彦昭弯腰横抱起宁歆歆，大步向室内走去。
——
昨日得了那套新首饰，宁歆歆便想着去做几套新衣裳配，项链这样好看，得要领子大的诃子裙。
梁彦昭听了她的想法，十分不赞同，直言天越发冷，这样穿容易着凉。
哪样美丽不冻人呢？宁歆歆不从，拉着他闹腾半天，闹得他无法，便找人去约了绣娘。
今日，梁彦昭要去司狱监一趟，来往路程不近，宁歆歆便让他用了午膳再回来，赶得上吃药就可以，他前脚出门，绣娘后脚就到了府上。
来得这几个绣娘手上利索，很快便量好了体，听了宁歆歆的要求后便粗画了形制、花样出来，得了首肯便携着料子和图离了府。
送走人，宁歆歆便更衣去了小厨房，准备做些炸鸡当午饭。
炸鸡种类不少，宁歆歆每一样都爱吃，今天先做蜂蜜黄油炸鸡。
蜂蜜黄油炸鸡是韩式的做法，最好是用鸡翅中、翅根的部分，完整也好入味，但是古代不像现代的肉食店一样会将生鸡各个部位拆开卖，单独买到许多鸡翅并非易事，所幸府上的采买得力，驾着车出去逛了一圈，倒也寻了不少回来。
把洗净的鸡翅用竹签子扎眼，这样操作不会像刀切那样影响美观，也更加方便入味，用盐、胡椒面和牛奶腌起来，且得腌上一会儿。
这功夫里闲着也是闲着，不如去做个黑钻吐司。
黑钻吐司虽然说起来不过就是可可蛋糕包面包，但却可以算得上是烘焙师最讨厌的吐司之一，一来它工艺复杂、不好量产，二来，烘焙界各种错误都能巧妙地出现在它身上，缩腰、空洞、没型......等等等等。
总之是个非常麻烦的家伙，难搞程度不亚于能把烘焙小白“气疯”的戚风。
宁歆歆深吸一口气，给自己加油鼓劲，之前成功过那么多次了，这次肯定也不会翻车的，就算万一翻车了......也没人会看见的。
不要虚，不要虚。
因为醒发需要时间，得先做面包体部分，面粉里加上牛奶、盐、糖、酵母粉、鸡蛋先揉出厚膜，然后加上隔着温水软化的黄油揉出手套膜，放一旁发酵至两倍大左右，手戳洞洞不回缩就可以，然后卷起面团放进吐司模具里，待做好蛋糕糊给填起来。
吐司模具也是梁彦昭打的，但是宁歆歆悄悄找系统刷了不粘涂层。
这时可以去做外层的可可蛋糕，先做蛋黄糊，宁歆歆比较习惯用后蛋法。先将气味不重的植物油和牛奶混合，然后加可可粉、低筋粉、淀粉和糖一处搅拌，最后再加上蛋黄，搅拌的手法也由有讲究，要用“之”字型手法，否则容易起筋，一直搅拌到浓稠巧克力酱的状态。
蛋清放到无油无水的盆里，加一点点淀粉减缓消泡，宁歆歆其实更习惯用白醋或者柠檬汁，但是手头刚好有做炸鸡和蛋黄糊时备下的淀粉，就直接拿来用，省得麻烦。
蛋清手打是个大工程，纵是梁彦昭已经依着她的图做出来了打蛋器，比之前绑筷子顺手了许多，仍是找了几个小丫头跟她接力才打发到了干性发泡。
最后用翻拌手法把蛋黄糊和蛋白霜混合，加了可可粉的蛋糕，翻拌的操作难度就更大。因为蛋白霜不稳定，时间一长必定消泡，若是浅黄色的蛋黄糊，就大概翻一翻，也看不太出来匀没匀，但是可可蛋糕不一样，中间有一点蛋白霜没拌开，蛋糕的切面都会混上白点，烤出成品会非常明显的难看。
面包入炉，鸡翅也差不多腌好，要把盆中多余的牛乳倒掉，宁歆歆还挺心疼的，要不是里面掺了盐，她就把牛奶浇花了。在鸡翅盆里磕上鸡蛋、倒进面粉后用手抓匀，将挂好面糊的鸡翅沾满淀粉就可以下锅炸。
油温还是以伸进筷子起泡为准，下鸡翅小火炸熟捞出，再起中火，待油温升高后进油复炸一遭，这样可以让鸡翅表皮更酥脆。
做到这一步的炸鸡几乎是万能炸鸡，依据酱料的不同，可以做今日宁歆歆准备做的蜂蜜黄油炸鸡，也可以做甜辣炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡、雪花炸鸡、蒜香炸鸡等等。
这时便可以去熬蜂蜜黄油酱，黄油炒香蒜末，加入砂糖、生抽熬至粘稠，起锅时淋上蜂蜜、洒进白芝麻，将炸好的炸鸡入锅均匀滚上酱料便成了。
眼看天色还早，宁歆歆就先去了房间换衣服，一上午油炸火烤，身上味死了。
刚换完衣裳出门，就有人迎着淑惠公主进了益安居。
淑惠还是与前日宁歆歆初见她时一般穿了身劲装，但样式又有不同，是天青色荷叶纹搭着鹅黄绲边的窄袖衣袍，既有邻家女儿的灵动，又兼具不让须眉的飒爽。未梳发髻，长长青丝用鹅黄缀银铃的发带扎作了个高高马尾，腰后还是那柄缠金长鞭。
宁歆歆上前施了个小辈礼，“淑惠姑姑今日怎的有空过来？”
淑惠抱拳算是回礼，“奇怪，你二人成婚我并未回来，你怎知道我？”
宁歆歆低头一笑，不好意思说自己早也听过人家的壁角，便只答道：“曾听殿下
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