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东宫好食记-分卷阅读97
、还颇有弹性，比用温开水和的面颜色更深更透，大约是因为原理也相似，成品竟很像拿热水、面粉调成的浆糊，也有些像颜色稍深的猪板油。
烫面和好不能直接用，得先放凉。
在这时间里，宁歆歆就先去泡了一壶茉莉花茶。
小时候，姥姥常带着她喝这茶，邻居见她都叫她“小茶客”。因为买来的茶叶便宜，所以少有芽，满牛皮纸茶叶袋子里全是大叶和梗，茉莉花骨朵虽不多，但也能将茶叶熏得极香。
取一个画着连年有鱼的大白瓷茶壶，放茶叶、冲热水，先倒出一杯来再又倒回壶里去，这一遭完了，壶里的茶水变成了浅橙黄色，喝着也许过浓，却也最香。
若是哪天茶梗过了滤嘴，站到了茶杯里，姥姥便会起身收拾屋子，因为坚信这般是“有客要来”。
想到这里，宁歆歆笑了笑，觉得自己当真命好，小时候被姥姥一家、奶奶一家还有爸爸妈妈疼着爱着，死了一遭还能再还了魂，又得了老梁的宠爱。
净宽法师说“欲知前世因，今生受者是”，如此看来，也不知自己前世是积了什么德。
怕不是也与袁了凡先生一般行了上万件善事。
烫面晾好便可以上案板，板上放厚一点的生面，将面团放上，而后一点点按压、对折，将案板上的生面全压进面团内，后再拿块湿布巾盖上，到一旁醒面。
醒面的时候可以去做馅。
先起锅把黑芝麻放进去炒，炒到芝麻香溢满室内，芝麻发油发亮便出可出锅，拿厨房锅具用的小扫把清理下锅，生面粉还放这口锅里炒，炒到微微发黄有淡淡焦香便可离锅；最后拿个小碗将白砂糖、面粉、黑芝麻混到一处备用。
手上沾油将醒好的面团搓条、揪剂子，一手托着搓圆的剂子，一手伸出大拇指与食指一并发力将其做成窝头形状，皮不能捏太薄、还要尽量做到各处一样厚，馅料也不能放太满，否则炸制过程容易漏汤。
锅内下宽油，伸根筷子下锅会起气泡时便可以将包好、按平的糕饼下锅炸，饼子先是会沉底，不几久便会浮到油面上，浮起后要记得勤勤翻面，直到两个面都变成泛着红的褐色就可以出锅，颜色样子有点像小号的油香，中间鼓起的飞碟样子又有些像未夹馅时的铜锣烧。
控好油，又取个小竹筐子盛上，宁歆歆将油炸糕连着茶壶一起放到食案上去了内室。
——
“梁遇明，在干吗？”
“在看书，”梁彦昭起身来迎她。
“不是让你歪一歪？”宁歆歆侧了侧身子，没让梁彦昭接她手中食案，“这几日你好辛苦。”
梁彦昭跟在她身后往里走，反驳道：“不辛苦。”
宁歆歆用眼刀剜了他一眼，可瞧着这样一张俊脸，终还是败下阵来，不忍再苛责，“快来尝尝。”
她坐下，拿过一个油炸糕，吹了吹凉，就撕成了两半，撕开时声音清脆，“嗤嗤啦啦”，从声音便能猜到这糕饼必定是极其香酥，边缘一圈最薄的地方颜色更深，撕开时还溅落了不少细碎的酥皮。
“给，”宁歆歆拿了一半递给梁彦昭。
梁彦昭接过，见这半个糕饼如同剪得只剩个底的水囊，有一层黑芝麻零星粘在内两侧饼皮上，再细看才能瞧得见内里白色馅料。
入口一尝，便听得同刚刚一样的“嗤啦”一声，外皮果真是异常酥脆，活似能在口中跳跃一般，还又香得要命，油炸面食的香味向来让人无法抗拒，稍后品到内里的馅料，能尝出白糖的甜、芝麻的香，能吃出这馅料定不是只加了糖，因还有些稠、有些厚，并不是流质，但甜味又非常正，不像是加了什么串味的东西。
热热乎乎，甜甜脆脆，虽经油炸却不腻口，是越嚼越香。
宁歆歆倒了口茶给他，“别光吃干的，也冲冲。”
这茶是茉莉花绿茶，冲泡时间、手法应都不怎么讲究，并未将花香、茶香最大程度激发出来，但却也适口，虽失了精致，又多了朴实。
“歆歆，为何今日一定要做这个？”梁彦昭问，随后又懂事地补了句，“不过确实很好吃。”
宁歆歆又拿了一块，“因为这是姥姥教我做的，今天就突然想吃了，还想让你尝尝。”
“外祖母，定非常疼爱你吧。”
梁彦昭的外祖母、祖母都走得早，且都身居高位，极重礼制，与他少有亲昵互动，故而，对于隔代亲，他不是特别能理解。
“当然咯，”宁歆歆抬起下巴，眼光乱飞、语气颇骄傲，“我们那个年代也有重男轻女这一说的，但是外祖母疼爱我到什么程度呢，她有三个亲孙子，可她回娘家去灵岩寺拜佛时，只记得给我求平安符呢。”
许是觉得这一件事不够证明自己的无上恩宠，便絮絮叨叨又说了许多童年趣事，力图通过证据堆砌证明外祖母对自己的疼爱，以及自己真的是一个非常非常招人喜欢的小孩。
梁彦昭见她说得眉飞色舞，也跟着开心，便以手支颐认真听着，只不时附和几句。
“但也有一件不好，”宁歆歆道，“就是吧，我姥姥不喜欢我学跳舞，我每次一说要去上舞蹈课，她就说我一天天的就知道跳五跳六的。当然，原因可能是我学的那个舞种她不喜欢，她说那个舞跳起来像是抽了羊癫疯一样，她看见就想冲上去给我掐人中。她觉得吧，女孩子家，就该学古典舞或者民族舞。
我那时候好不赞同这个观点来着。若是知道我有朝一日能穿越过来当太子妃，那我绝对就去学那俩，到时候一舞动阊都，把你迷得七荤八素，从此懒政怠政、不再早朝，把祸国妖妃的名堂坐实去。”
宁歆歆自己说着都笑了，这种荒唐念头，说一说过过嘴瘾竟然也这么爽。
但是没学古典舞这事儿，再说起来，当事人还是非常后悔。
“歆歆现在会的舞就很好看。”梁彦昭好意赞美。
“什么？”宁歆歆满头雾水，她没记得自己在老梁面前跳过舞啊。
“那曲《酒醉的蝴蝶》就很优雅。”
宁歆歆：？！
第77章 灌汤小笼 却就独独对我好呢。
宁歆歆一下子从椅子上跳起, 双手做了个要掐人的样子，冲着梁彦昭的脖子便招呼了过去：“啊啊啊啊啊！你怎么知道的！”
梁彦昭憋笑憋得实在难受，索性就痛快笑出了声，也不怕她假模假式的威胁, 却担心她跪自己身上一个不稳会摔跤, 连忙展开双臂将人圈在怀里, “就回门宴舅姑那日，你喝醉了酒，在房内边唱边跳。”
回门那日？好像是喝得有点多, 第二天十点多才醒。
梁遇明个老东西，可真能憋啊！现在才说。
“为什么不早说？”宁歆歆又羞又恼, 两只手到处找梁彦昭的软肉拧，“每天晚上睡前是不是还要回味我的舞姿, 乐呵够了再睡觉！”
“不敢......不敢......”梁彦昭笑得话都要说不利索。
宁歆歆又瞪他一眼。
“只是偶尔想想, ”梁彦昭道。
“嗯？”宁歆歆眼下没得多好使的招数, 想了一会儿，琢磨出来个杀敌一千、自损七百的绝世损招, 扬起脑门儿就往梁彦昭额头磕了上去, 还口口声声念叨着：“老梁头, 我今天就跟你拼了！”
嗯？梁彦昭也蹙眉，不是老梁吗？怎么又成了老梁头了。
听起来还不如老梁。
但梁彦昭没来得及再多想些旁的，“咚”的一声, 他就觉得脑中即刻便响起了乱糟糟的蜂鸣声, 额上被歆歆撞的地方也生生地疼。
捂着额抬头, 发现歆歆也正双手捂着额头、苦着脸、撅着嘴巴吆喝:“要死了要死了，没收住劲儿，好痛好痛......”
看她这样, 梁彦昭摇了摇头，无奈地笑，也顾不得自己，只把宁歆歆揽在怀里，轻轻揉着她已撞得发红的额头，低头笑着问她：“这是打哪里来的小傻瓜，怎还能想得出这招？现下吃到苦头，可舒坦了？”
“你好烦，”宁歆歆窝在人怀里，还抡拳锤了梁彦昭一下，“就知道取笑我。
烫面和好不能直接用，得先放凉。
在这时间里，宁歆歆就先去泡了一壶茉莉花茶。
小时候，姥姥常带着她喝这茶，邻居见她都叫她“小茶客”。因为买来的茶叶便宜，所以少有芽，满牛皮纸茶叶袋子里全是大叶和梗，茉莉花骨朵虽不多，但也能将茶叶熏得极香。
取一个画着连年有鱼的大白瓷茶壶，放茶叶、冲热水，先倒出一杯来再又倒回壶里去，这一遭完了，壶里的茶水变成了浅橙黄色，喝着也许过浓，却也最香。
若是哪天茶梗过了滤嘴，站到了茶杯里，姥姥便会起身收拾屋子，因为坚信这般是“有客要来”。
想到这里，宁歆歆笑了笑，觉得自己当真命好，小时候被姥姥一家、奶奶一家还有爸爸妈妈疼着爱着，死了一遭还能再还了魂，又得了老梁的宠爱。
净宽法师说“欲知前世因，今生受者是”，如此看来，也不知自己前世是积了什么德。
怕不是也与袁了凡先生一般行了上万件善事。
烫面晾好便可以上案板，板上放厚一点的生面，将面团放上，而后一点点按压、对折，将案板上的生面全压进面团内，后再拿块湿布巾盖上，到一旁醒面。
醒面的时候可以去做馅。
先起锅把黑芝麻放进去炒，炒到芝麻香溢满室内，芝麻发油发亮便出可出锅，拿厨房锅具用的小扫把清理下锅，生面粉还放这口锅里炒，炒到微微发黄有淡淡焦香便可离锅；最后拿个小碗将白砂糖、面粉、黑芝麻混到一处备用。
手上沾油将醒好的面团搓条、揪剂子，一手托着搓圆的剂子，一手伸出大拇指与食指一并发力将其做成窝头形状，皮不能捏太薄、还要尽量做到各处一样厚，馅料也不能放太满，否则炸制过程容易漏汤。
锅内下宽油，伸根筷子下锅会起气泡时便可以将包好、按平的糕饼下锅炸，饼子先是会沉底，不几久便会浮到油面上，浮起后要记得勤勤翻面，直到两个面都变成泛着红的褐色就可以出锅，颜色样子有点像小号的油香，中间鼓起的飞碟样子又有些像未夹馅时的铜锣烧。
控好油，又取个小竹筐子盛上，宁歆歆将油炸糕连着茶壶一起放到食案上去了内室。
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“梁遇明，在干吗？”
“在看书，”梁彦昭起身来迎她。
“不是让你歪一歪？”宁歆歆侧了侧身子，没让梁彦昭接她手中食案，“这几日你好辛苦。”
梁彦昭跟在她身后往里走，反驳道：“不辛苦。”
宁歆歆用眼刀剜了他一眼，可瞧着这样一张俊脸，终还是败下阵来，不忍再苛责，“快来尝尝。”
她坐下，拿过一个油炸糕，吹了吹凉，就撕成了两半，撕开时声音清脆，“嗤嗤啦啦”，从声音便能猜到这糕饼必定是极其香酥，边缘一圈最薄的地方颜色更深，撕开时还溅落了不少细碎的酥皮。
“给，”宁歆歆拿了一半递给梁彦昭。
梁彦昭接过，见这半个糕饼如同剪得只剩个底的水囊，有一层黑芝麻零星粘在内两侧饼皮上，再细看才能瞧得见内里白色馅料。
入口一尝，便听得同刚刚一样的“嗤啦”一声，外皮果真是异常酥脆，活似能在口中跳跃一般，还又香得要命，油炸面食的香味向来让人无法抗拒，稍后品到内里的馅料，能尝出白糖的甜、芝麻的香，能吃出这馅料定不是只加了糖，因还有些稠、有些厚，并不是流质，但甜味又非常正，不像是加了什么串味的东西。
热热乎乎，甜甜脆脆，虽经油炸却不腻口，是越嚼越香。
宁歆歆倒了口茶给他，“别光吃干的，也冲冲。”
这茶是茉莉花绿茶，冲泡时间、手法应都不怎么讲究，并未将花香、茶香最大程度激发出来，但却也适口，虽失了精致，又多了朴实。
“歆歆，为何今日一定要做这个？”梁彦昭问，随后又懂事地补了句，“不过确实很好吃。”
宁歆歆又拿了一块，“因为这是姥姥教我做的，今天就突然想吃了，还想让你尝尝。”
“外祖母，定非常疼爱你吧。”
梁彦昭的外祖母、祖母都走得早，且都身居高位，极重礼制，与他少有亲昵互动，故而，对于隔代亲，他不是特别能理解。
“当然咯，”宁歆歆抬起下巴，眼光乱飞、语气颇骄傲，“我们那个年代也有重男轻女这一说的，但是外祖母疼爱我到什么程度呢，她有三个亲孙子，可她回娘家去灵岩寺拜佛时，只记得给我求平安符呢。”
许是觉得这一件事不够证明自己的无上恩宠，便絮絮叨叨又说了许多童年趣事，力图通过证据堆砌证明外祖母对自己的疼爱，以及自己真的是一个非常非常招人喜欢的小孩。
梁彦昭见她说得眉飞色舞，也跟着开心，便以手支颐认真听着，只不时附和几句。
“但也有一件不好，”宁歆歆道，“就是吧，我姥姥不喜欢我学跳舞，我每次一说要去上舞蹈课，她就说我一天天的就知道跳五跳六的。当然，原因可能是我学的那个舞种她不喜欢，她说那个舞跳起来像是抽了羊癫疯一样，她看见就想冲上去给我掐人中。她觉得吧，女孩子家，就该学古典舞或者民族舞。
我那时候好不赞同这个观点来着。若是知道我有朝一日能穿越过来当太子妃，那我绝对就去学那俩，到时候一舞动阊都，把你迷得七荤八素，从此懒政怠政、不再早朝，把祸国妖妃的名堂坐实去。”
宁歆歆自己说着都笑了，这种荒唐念头，说一说过过嘴瘾竟然也这么爽。
但是没学古典舞这事儿，再说起来，当事人还是非常后悔。
“歆歆现在会的舞就很好看。”梁彦昭好意赞美。
“什么？”宁歆歆满头雾水，她没记得自己在老梁面前跳过舞啊。
“那曲《酒醉的蝴蝶》就很优雅。”
宁歆歆：？！
第77章 灌汤小笼 却就独独对我好呢。
宁歆歆一下子从椅子上跳起, 双手做了个要掐人的样子，冲着梁彦昭的脖子便招呼了过去：“啊啊啊啊啊！你怎么知道的！”
梁彦昭憋笑憋得实在难受，索性就痛快笑出了声，也不怕她假模假式的威胁, 却担心她跪自己身上一个不稳会摔跤, 连忙展开双臂将人圈在怀里, “就回门宴舅姑那日，你喝醉了酒，在房内边唱边跳。”
回门那日？好像是喝得有点多, 第二天十点多才醒。
梁遇明个老东西，可真能憋啊！现在才说。
“为什么不早说？”宁歆歆又羞又恼, 两只手到处找梁彦昭的软肉拧，“每天晚上睡前是不是还要回味我的舞姿, 乐呵够了再睡觉！”
“不敢......不敢......”梁彦昭笑得话都要说不利索。
宁歆歆又瞪他一眼。
“只是偶尔想想, ”梁彦昭道。
“嗯？”宁歆歆眼下没得多好使的招数, 想了一会儿，琢磨出来个杀敌一千、自损七百的绝世损招, 扬起脑门儿就往梁彦昭额头磕了上去, 还口口声声念叨着：“老梁头, 我今天就跟你拼了！”
嗯？梁彦昭也蹙眉，不是老梁吗？怎么又成了老梁头了。
听起来还不如老梁。
但梁彦昭没来得及再多想些旁的，“咚”的一声, 他就觉得脑中即刻便响起了乱糟糟的蜂鸣声, 额上被歆歆撞的地方也生生地疼。
捂着额抬头, 发现歆歆也正双手捂着额头、苦着脸、撅着嘴巴吆喝:“要死了要死了，没收住劲儿，好痛好痛......”
看她这样, 梁彦昭摇了摇头，无奈地笑，也顾不得自己，只把宁歆歆揽在怀里，轻轻揉着她已撞得发红的额头，低头笑着问她：“这是打哪里来的小傻瓜，怎还能想得出这招？现下吃到苦头，可舒坦了？”
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