仅需0.2元,阅读无广告,小说随意下》充值入口《
梯子推荐！Ins、推特、脸书想上就上点击进入
本文作者的其他小说
我有一条美食街-分卷阅读17
再后来，家家户户条件好起来了，周围的建设也是日新月异，村里再没人养猪了。
市场上那些打着土猪名头，价格比普通的猪肉要贵上许多，但是口感远不如她以前吃过的好。
许是想到了小时候的事，温暖对拉雅黑毛猪多了些期待。100元一斤的价格，比起其他的肉类来说，也还在能承受的范围内。
“拉雅黑毛猪生长于拉雅山下，放养长大，只食山间植物，不经任何人工伺养。猪肉味道鲜美，营养成份高，有美发亮发功能，长期食用，能让您的秀发如猪般飘逸美丽！”
系统介绍之余，居然还不忘弄几句广告语。只是在温暖听来，别扭无比。哪个女生愿意像猪一样飘逸美丽？虽然拉雅长毛猪的毛发确实很漂亮……
决定了，肉夹馍！面食和肉最佳的组合方式，拥有悠久的历史，即能当点心，又可果腹，受众面广。
以前逛学林美食街的时候，温暖最喜欢买的小吃就是肉夹馍。既然要卖美食，当然要卖自己喜欢的喽。
肉选定了拉雅黑毛猪肉，面粉自然也不能少喽。
“系统，你应该也有面粉卖吧？”
既然给了制面技术，面粉肯不会少。
“有，非转基因、纯天然有机面粉10元一斤。”
虽然比普通的面粉贵了一点，但是10元一斤的价格在系统的菜单里可算是低价亲民产品了。
“面粉先给我来10斤，拉雅黑毛猪带皮后腿肉来10斤。”
“10斤面粉100元，拉雅黑毛猪肉10斤1000元，共计1100元，请确认。”
“确认。”
“叮，交易完成，已自动扣款。”
就买了这点东西就花了一千多块钱……果然，多赚钱才是王道！
比起卤蛋，卤肉的工序要更为复杂一些。虽然有技能和经验在手，但没有实践过，温暖有点放心不下。
晚上，她索性也不睡觉了，开始进行试做。
肉夹馍的名字来源于古汉语“肉夹于馍”。做法也分好几种，最有名的是用白吉馍做成的“腊汁肉夹馍”。此还有肉燥子夹馍，即肉燥子里头加食腊。以及自成一派的潼关肉夹馍，即热馍加冷肉。
想了想，温暖决定做潼关肉夹馍。
首先将处理猪后腿肉切成大的四方形，浸泡出血水后，再反复清洗干净，放到锅里焯一遍水，煮开浮末后，过掉浮末，捞肉、倒水。而后再重新加入清水，大火烧开，放入香叶、桂皮、花椒、酱油、盐等各种大料，转小火慢炖三小时。
中间的三个小时里，温暖自然不会闲着。她开始动手制饼。
和普通的饼不一样，潼关肉夹馍的饼最大的特色是面圈层层似裹金丝，咬上一口，酥脆掉渣。即使不夹肉，光吃饼都特别的香。
要想让饼获得酥脆的口感，最为关键的就是在面团揉制的过程中加入猪油起酥。而搓揉面团也是一个极为考验功力的技术活。如果不是获得了制面技术，光是一个揉面的动作，都得练上好长时间。
本来温暖还担心对于这种复杂一点的小吃不太好把握，可是当她摸到面粉的那一刻，就好像是触碰到了最熟悉的老友。如何能让面团在自己的手下焕发出光彩，如何改变面的性质等等她都再熟悉不过。
此时，她的手中握着一擀面杖，来来_0_hui_0_hui不断地在面皮上揉、擀，节奏快而不乱。很快，一个饼坯便形成了。
潼关肉夹馍的肉可以提前卤好，但是饼必须要现做现吃才最佳。
因此，温暖等到肉卤得差不多了，稍稍放凉。然后才将面饼放到烤箱里。
面饼经过烤箱的高温之后，表面变成了金、白相间的颜色，带着丝丝的纹路。
用刀从饼的侧面划开一道口子，饼内的热气便腾了出来，塞进剁碎的卤肉，再淋上一勺色泽油亮的卤汁，便算完成了。
好久没吃过肉夹馍了，真是期待呀。
刚刚做好的肉夹馍抱在手上还有些烫，可是那香浓得温暖都忍不住直咽口水的味道，实在让人无法忍耐。
一口咬下去，“咔嚓”——好酥！酥脆的口感之后，便尝到柔软的肉馅。拉雅黑毛猪果然比一般的猪更香，一点腥味都没有，只有浓得让人舍不得吞下去的肉香。瘦肉的精香混合肥肉的软糯，每嚼一下都让人感觉幸福无比。大口吃肉的感觉就是这么的爽。而饼的加入，恰到好处的抵消了肉腻，又能融合肉的香味。
真是太好吃了，比温暖之前吃过的任何一个肉夹馍都要美味100倍！
第16章 来自深海的辣椒
一个饼吃完，温暖便迫不及待地又烤了两个饼……一连三个饼下肚，她满足地打了个饱嗝，遗憾自己的胃太小了，不然真想多吃几个过瘾。
原本还有点担心，想不到居然一次成功了，系统奖励的技术真的太酷了！
如此一夜时光匆匆过去，温暖困意上头。她喝了杯拉雅红茶，原本的困倦一扫而空。来不及补觉了，温暖干脆接着开始忙碌着准备晚上的卤茶叶蛋。
考虑到肉夹馍的人群需求，温暖准备去买点辣椒酱回来。念头刚起，忽然想到了系统，遂问道：“系统，你卖辣椒酱吗？”
系统道：“之前不卖。”
“现在呢？”
“辣椒酱产品刚刚上线，请宿主查看。”
温暖：“……”
看来系统为了赚钱真的是什么都开始卖了，就是不知道卖不卖鞋子。她脚上的鞋有点旧了，这两天一直想买却抽不出空来逛街，本来想随便网购一双的。
然而不等她发问，系统已经一本正经地拒绝：“本系统是正经的美食系统，不出售与食物无关的商品。”
温暖：“呵呵……”无节操系统竟然还讲起原则起来了。
紧接着又听系统道：“主要是宿主您现在太穷了，买不起太好的鞋。本系统暂时不提供服装鞋帽类商品。”
居然被系统给鄙视了……
温暖忍住了想叉腰骂街的动冲，在意识海里查看起了辣椒酱。
还别说，系统还是很牛x的，光是辣椒酱的种类就高达百余种。颜色都能分出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色来。颜色越古怪的，辣味越足。价格也是高低错落得厉害。
不过她的心里还是觉得，肉夹馍和红辣椒更配，因此想选罐红油辣椒。因为上面没有太多的说明文字，只标重了辣味程度，从一星到十星不等。
温暖便随机地选了瓶五星辣度的红油辣椒，价格居然还出奇的亲民，只要20元一瓶。反观其他的，动不动就是上百、上千的，太贵了。她只是想给喜欢吃辣的顾客多点选择的余地罢了，没太高的要求。
“我要这款红油辣椒酱。”
“宿主，此款辣椒酱建议一次购买10瓶以上为佳。”
“用完再买就行了。一次买10瓶太占用资金链。”
系统沉默了片刻后，道：“红油辣椒酱一瓶，共20元。请宿主确认数量及价格。”
“确认。”
“叮！交易成功，已自动扣款20元。”
温暖睁开眼睛，于是便看到了刚刚挑选的辣椒酱出现在手上。嗯，外表看和意识海里的图片上完全一样，只是……太迷你了！那小玻璃瓶的大小就跟颗冬枣一样，哦，连造型都很像。
“系统能出来下吗？”
我特么的想打死你！
“宿主，本系统已经善意地建议过您最好购买10瓶以上。”
“善意地建议？呵！你为什么不早点告诉我是这么迷你的一小瓶？亏我还觉得20块钱挺便宜的。早知道我还不如去村口菜市买呢，20块钱能买一大罐了！谁特么见过辣椒酱用这么小小瓶装的？这最多就是一人份的吧？”
当辣椒酱的成本都要20元，再算上肉和面的成本，她的肉夹馍估计得卖到百元以上才有利可图。
“正常情况下，一个人是无法吃完整瓶辣椒酱的。”
“什么意思？”
“宿主自己尝一下味道便知道。”
听到系统这样说，温暖便拧开了盖子，拿了筷子沾了一点点尝了尝。
当
市场上那些打着土猪名头，价格比普通的猪肉要贵上许多，但是口感远不如她以前吃过的好。
许是想到了小时候的事，温暖对拉雅黑毛猪多了些期待。100元一斤的价格，比起其他的肉类来说，也还在能承受的范围内。
“拉雅黑毛猪生长于拉雅山下，放养长大，只食山间植物，不经任何人工伺养。猪肉味道鲜美，营养成份高，有美发亮发功能，长期食用，能让您的秀发如猪般飘逸美丽！”
系统介绍之余，居然还不忘弄几句广告语。只是在温暖听来，别扭无比。哪个女生愿意像猪一样飘逸美丽？虽然拉雅长毛猪的毛发确实很漂亮……
决定了，肉夹馍！面食和肉最佳的组合方式，拥有悠久的历史，即能当点心，又可果腹，受众面广。
以前逛学林美食街的时候，温暖最喜欢买的小吃就是肉夹馍。既然要卖美食，当然要卖自己喜欢的喽。
肉选定了拉雅黑毛猪肉，面粉自然也不能少喽。
“系统，你应该也有面粉卖吧？”
既然给了制面技术，面粉肯不会少。
“有，非转基因、纯天然有机面粉10元一斤。”
虽然比普通的面粉贵了一点，但是10元一斤的价格在系统的菜单里可算是低价亲民产品了。
“面粉先给我来10斤，拉雅黑毛猪带皮后腿肉来10斤。”
“10斤面粉100元，拉雅黑毛猪肉10斤1000元，共计1100元，请确认。”
“确认。”
“叮，交易完成，已自动扣款。”
就买了这点东西就花了一千多块钱……果然，多赚钱才是王道！
比起卤蛋，卤肉的工序要更为复杂一些。虽然有技能和经验在手，但没有实践过，温暖有点放心不下。
晚上，她索性也不睡觉了，开始进行试做。
肉夹馍的名字来源于古汉语“肉夹于馍”。做法也分好几种，最有名的是用白吉馍做成的“腊汁肉夹馍”。此还有肉燥子夹馍，即肉燥子里头加食腊。以及自成一派的潼关肉夹馍，即热馍加冷肉。
想了想，温暖决定做潼关肉夹馍。
首先将处理猪后腿肉切成大的四方形，浸泡出血水后，再反复清洗干净，放到锅里焯一遍水，煮开浮末后，过掉浮末，捞肉、倒水。而后再重新加入清水，大火烧开，放入香叶、桂皮、花椒、酱油、盐等各种大料，转小火慢炖三小时。
中间的三个小时里，温暖自然不会闲着。她开始动手制饼。
和普通的饼不一样，潼关肉夹馍的饼最大的特色是面圈层层似裹金丝，咬上一口，酥脆掉渣。即使不夹肉，光吃饼都特别的香。
要想让饼获得酥脆的口感，最为关键的就是在面团揉制的过程中加入猪油起酥。而搓揉面团也是一个极为考验功力的技术活。如果不是获得了制面技术，光是一个揉面的动作，都得练上好长时间。
本来温暖还担心对于这种复杂一点的小吃不太好把握，可是当她摸到面粉的那一刻，就好像是触碰到了最熟悉的老友。如何能让面团在自己的手下焕发出光彩，如何改变面的性质等等她都再熟悉不过。
此时，她的手中握着一擀面杖，来来_0_hui_0_hui不断地在面皮上揉、擀，节奏快而不乱。很快，一个饼坯便形成了。
潼关肉夹馍的肉可以提前卤好，但是饼必须要现做现吃才最佳。
因此，温暖等到肉卤得差不多了，稍稍放凉。然后才将面饼放到烤箱里。
面饼经过烤箱的高温之后，表面变成了金、白相间的颜色，带着丝丝的纹路。
用刀从饼的侧面划开一道口子，饼内的热气便腾了出来，塞进剁碎的卤肉，再淋上一勺色泽油亮的卤汁，便算完成了。
好久没吃过肉夹馍了，真是期待呀。
刚刚做好的肉夹馍抱在手上还有些烫，可是那香浓得温暖都忍不住直咽口水的味道，实在让人无法忍耐。
一口咬下去，“咔嚓”——好酥！酥脆的口感之后，便尝到柔软的肉馅。拉雅黑毛猪果然比一般的猪更香，一点腥味都没有，只有浓得让人舍不得吞下去的肉香。瘦肉的精香混合肥肉的软糯，每嚼一下都让人感觉幸福无比。大口吃肉的感觉就是这么的爽。而饼的加入，恰到好处的抵消了肉腻，又能融合肉的香味。
真是太好吃了，比温暖之前吃过的任何一个肉夹馍都要美味100倍！
第16章 来自深海的辣椒
一个饼吃完，温暖便迫不及待地又烤了两个饼……一连三个饼下肚，她满足地打了个饱嗝，遗憾自己的胃太小了，不然真想多吃几个过瘾。
原本还有点担心，想不到居然一次成功了，系统奖励的技术真的太酷了！
如此一夜时光匆匆过去，温暖困意上头。她喝了杯拉雅红茶，原本的困倦一扫而空。来不及补觉了，温暖干脆接着开始忙碌着准备晚上的卤茶叶蛋。
考虑到肉夹馍的人群需求，温暖准备去买点辣椒酱回来。念头刚起，忽然想到了系统，遂问道：“系统，你卖辣椒酱吗？”
系统道：“之前不卖。”
“现在呢？”
“辣椒酱产品刚刚上线，请宿主查看。”
温暖：“……”
看来系统为了赚钱真的是什么都开始卖了，就是不知道卖不卖鞋子。她脚上的鞋有点旧了，这两天一直想买却抽不出空来逛街，本来想随便网购一双的。
然而不等她发问，系统已经一本正经地拒绝：“本系统是正经的美食系统，不出售与食物无关的商品。”
温暖：“呵呵……”无节操系统竟然还讲起原则起来了。
紧接着又听系统道：“主要是宿主您现在太穷了，买不起太好的鞋。本系统暂时不提供服装鞋帽类商品。”
居然被系统给鄙视了……
温暖忍住了想叉腰骂街的动冲，在意识海里查看起了辣椒酱。
还别说，系统还是很牛x的，光是辣椒酱的种类就高达百余种。颜色都能分出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色来。颜色越古怪的，辣味越足。价格也是高低错落得厉害。
不过她的心里还是觉得，肉夹馍和红辣椒更配，因此想选罐红油辣椒。因为上面没有太多的说明文字，只标重了辣味程度，从一星到十星不等。
温暖便随机地选了瓶五星辣度的红油辣椒，价格居然还出奇的亲民，只要20元一瓶。反观其他的，动不动就是上百、上千的，太贵了。她只是想给喜欢吃辣的顾客多点选择的余地罢了，没太高的要求。
“我要这款红油辣椒酱。”
“宿主，此款辣椒酱建议一次购买10瓶以上为佳。”
“用完再买就行了。一次买10瓶太占用资金链。”
系统沉默了片刻后，道：“红油辣椒酱一瓶，共20元。请宿主确认数量及价格。”
“确认。”
“叮！交易成功，已自动扣款20元。”
温暖睁开眼睛，于是便看到了刚刚挑选的辣椒酱出现在手上。嗯，外表看和意识海里的图片上完全一样，只是……太迷你了！那小玻璃瓶的大小就跟颗冬枣一样，哦，连造型都很像。
“系统能出来下吗？”
我特么的想打死你！
“宿主，本系统已经善意地建议过您最好购买10瓶以上。”
“善意地建议？呵！你为什么不早点告诉我是这么迷你的一小瓶？亏我还觉得20块钱挺便宜的。早知道我还不如去村口菜市买呢，20块钱能买一大罐了！谁特么见过辣椒酱用这么小小瓶装的？这最多就是一人份的吧？”
当辣椒酱的成本都要20元，再算上肉和面的成本，她的肉夹馍估计得卖到百元以上才有利可图。
“正常情况下，一个人是无法吃完整瓶辣椒酱的。”
“什么意思？”
“宿主自己尝一下味道便知道。”
听到系统这样说，温暖便拧开了盖子，拿了筷子沾了一点点尝了尝。
当
梯子推荐！Ins、推特、脸书想上就上点击进入
梯子推荐！Ins、推特、脸书想上就上点击进入
仅需0.2元,阅读无广告,小说随意下》充值入口《