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我有一座道观-分卷阅读9
犹新。虽然她们都戴着帷帽，但是她们身边丫头的衣着都比得上县里的富家小姐。
再加上他们那些护卫都一口的京腔，她在敬酒的时候，也曾打听过，似乎是某个大官家的千金，回扬州探亲。至于为什么只有两位贵女而无长辈，她就没有多问了。
“是吗？”三娘坐在那，脸色还是僵僵的，看不出表情，但语气却很落寞。
这时，酒楼外面又有动静。
大郎扭头一看，见是两个人扛着一个喝醉的人走了进来。
“江掌柜，你家大郎又喝多了，如烟姑娘让我们把人给你送来。”
掌柜的对傅杳告了声罪，皱着眉头让那两人帮忙送去后院，别影响客人用餐。
在这档口，那位喝醉的大郎却突然发起了酒疯，骂道：“我不走！你是不是想我走了，然后继续和客人调情？”
这突如其来的话，让掌柜的脸色一变，强忍着情绪，亲自押着儿子往后院去，“你喝多了，快去醒酒。”
“我说了我不去！”喝醉酒的人哪知道轻重，一推就把掌柜的给推倒在了地上，偏偏他还半点都没觉得自己不对，“今天又有人骂我是婊1子养的，哈，早知道就应该让我娘死的时候带着我一起了，何必让你在这里假惺惺的当好人。”
一阵又一阵的难堪让掌柜的脸都扭曲了，她站了起来，对那两人道：“我们一起把他送去后院。”
“好好。”
“你家大郎多喝了，就会发酒疯，江掌柜你别吃心。”
这样可有可无的安慰并没有让掌柜的好受一些，在她给那两人打赏了一些大钱后，又收拾了一下自己，摆正了笑脸，回到了大堂。
“让你们见笑了。”她将耳边垂下的头发撩起，这神态确实有一抹她自己都没察觉到的风情。再加上她自己也才三四十岁，正是成熟的时候，会被男客喜欢，也实属正常。
傅杳将茶盏放下，道：“我的菜大概还有多久上？”
掌柜的像是得到喘息一口的机会般，当即道：“这我先去后厨看看，诸位先喝茶。”
看着她离去的背影，大郎愤愤道：“刚刚那个人真不是东西，怎么能这样对自己的娘。”
他的话并没有得到另外两人的赞同，对面的三娘显然心不在焉，而观主又端起了茶盏……
“观主……”大郎软绵绵地唤道，想让她帮忙出气的意味十分明显。
“大郎，”傅杳道，“你有没有读过书？”
“没……”
“那好，我今天就教你一句话。将来会写的时候，把它挂在墙头。”
“嗯！”
“关我屁事，关你屁事。记住这句话，相信你将来能省掉很多事。”
正说着，后厨伙计已经端着第一道菜过来了。接着，掌柜的和一胖的一看就知道是厨子的男子也端着菜过来了。
一共是四道菜，一道汤。菜是水煮肉片、盘龙茄子、松鼠鱼和一道红白相间的不知名的菜。汤则是简单的豆腐汤。
“客人，暂时就只能做出这么些了。”厨子从这些客人的装扮中回过神来，有些不好意思道。
“已经可以了。”傅杳从三娘手里接过筷子，慢慢品尝了起来。
不得不承认，这几道菜的味道确实不错。
水煮肉片口感十分的柔嫩，在咀嚼时，又不失肉的弹性；松鼠鱼脆香甜鲜，那酱汁配肉，十分勾人食欲。
盘龙茄子的味道又比前面两道更有风味一些，里面的肉大概不是猪肉，饱满的肉汁浸透了茄身，一口咬下，万分满足。
而让傅杳感到最惊喜的还是最后这道红白菜。先入口，味道清香，口感爽脆，滋味却是不同前面的厚重，完全是一种清新的酸甜咸口感。
“原来是西瓜皮。”傅杳吃后，突然感叹道，“难为你了。”
厨子憨憨一笑，“后厨的食材没了，我瞥见旁边还有个打算晚上吃的西瓜，就挖空了瓜瓤，用瓜皮炒了个菜。”
“食材不分贵贱，这四道菜有浓有厚，难得你有如此心思。”傅杳道，“这样说来，我倒是更想尝尝你的拿手好菜了。”
“这没问题，明天客人你们要是过来，我就提前给你们准备着。”厨子虽然每天都给人夸手艺好，但是这种夸赞，又怎么可能听的腻呢。
“好，那就这么说定了。”
傅要在酒楼三人惊愕地视线中，把四菜一汤全都扫荡完毕后，赊账离开了酒楼。
而作为抵押，她将一枚玉佩押在了酒楼。
一直到客人离开，掌柜的才拿着那玉佩翻来覆去地看。
旁边厨子有些不安，他不认识货，但能感觉这玉很好，“这东西怕是价值不菲。”
“嗯。”掌柜的是个玲珑人，她想了想，把玉佩挂在了腰上。
“你怎么还自己戴上了？”厨子道。
“我自己买不起，难道还不能借人家的戴一戴？”掌柜的如此道，但真正的原因她没告诉丈夫。
这位客人特地问了有没有人来询问京中的贵女，最后又抛出价值远远超过饭钱的玉佩给她。
她琢磨着，这位客人怕是故意这样的。
这玉佩她先戴着，万一到时候有人真的寻人……
“这么贵的东西，我这不是怕你弄丢了或者被偷了吗？”厨子道，“算了，你喜欢就行。回头我也去帮你买一块。”
听丈夫这么说，掌柜的先是一喜，旋即又道：“还是别了，买这些花里胡哨的有什么用。大郎参考也要不少银子打点，这是大事。等以后大郎有出息了，你再给我买。”
作者有话要说：
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第 8 章
不提杨氏夫妻感情如何好，傅杳这边约好了次日要来，第二日便没有食言。
依旧是同样的时间，同样的地点，杨厨子捧着热腾腾的砂锅放到了她的面前，道：“这便是我最拿手的一道菜了。”
配合着掌柜的揭盖，热气腾腾的香气弥漫开来，一碗红亮亮、油汪汪的红烧肉出现在众人眼前。
单单是看这品相，就已经不俗。
傅杳轻嗅了一口，拿起筷子夹了一块放入嘴中，细细品尝起来。好一会儿将嘴里的食物咽下后，她才道：“我记得扬州城的泰安酒家，招牌菜之一就是红烧五花。我在你这道菜里，竟然吃到了一丝他们当家大厨的味道。真是怀念啊，我已经许久没尝到了这么美妙的滋味了。”
这话让杨厨子脸上的期盼变成了震动，“客人您原来也尝过赵瑞安大厨的手艺？实不相瞒，我曾在泰安酒家当过十年的学徒，当时的掌厨正是赵大厨，不过在我当学徒的第三年，他人就去世了。”
他也只有幸在干活到深夜的时候，品尝过一次赵大厨为他做的红烧肉。
那个味道美妙到让他久久难以忘怀，以至于后来所有的心思都花在这一道菜上。这也是为什么他最拿手的只有这一道菜的缘故。
现在距离赵大厨去世差不多过去了将近二十年，没想到他会在多年以后，听一位客人说从他的手艺里品尝到了赵大厨的味道。
这句话，是他整个厨艺生涯里最高的评价。
傅杳听着他激动的语气，知道他是误会了。
泰安酒家，传承百年，主要靠两位赵大厨。
第一位赵瑞安，奠定了泰安酒家的基础，甚至给淮扬菜特色定下了基调。毕竟赵瑞安时代的食客，都只认最正宗的淮扬菜，只在泰安酒家。
至于第二位，算一算年纪，现在大概还在赵家后院，为复兴泰安酒家练习炒锅吧。
没了赵瑞安的泰安酒家，现在泯然众矣。
“曾路过扬州吃过几回。”傅杳也不多做解释，继续品尝起这碗红烧肉来。
饭毕，她也没付账，继续用玉佩顶账，直接带着人就走了。
接下来的时间里，傅杳隔三差五的都会到酒楼来打牙祭。她也不挑，杨厨子做什么，她就吃什么。
渐渐地，杨氏夫妇也都习惯了这
再加上他们那些护卫都一口的京腔，她在敬酒的时候，也曾打听过，似乎是某个大官家的千金，回扬州探亲。至于为什么只有两位贵女而无长辈，她就没有多问了。
“是吗？”三娘坐在那，脸色还是僵僵的，看不出表情，但语气却很落寞。
这时，酒楼外面又有动静。
大郎扭头一看，见是两个人扛着一个喝醉的人走了进来。
“江掌柜，你家大郎又喝多了，如烟姑娘让我们把人给你送来。”
掌柜的对傅杳告了声罪，皱着眉头让那两人帮忙送去后院，别影响客人用餐。
在这档口，那位喝醉的大郎却突然发起了酒疯，骂道：“我不走！你是不是想我走了，然后继续和客人调情？”
这突如其来的话，让掌柜的脸色一变，强忍着情绪，亲自押着儿子往后院去，“你喝多了，快去醒酒。”
“我说了我不去！”喝醉酒的人哪知道轻重，一推就把掌柜的给推倒在了地上，偏偏他还半点都没觉得自己不对，“今天又有人骂我是婊1子养的，哈，早知道就应该让我娘死的时候带着我一起了，何必让你在这里假惺惺的当好人。”
一阵又一阵的难堪让掌柜的脸都扭曲了，她站了起来，对那两人道：“我们一起把他送去后院。”
“好好。”
“你家大郎多喝了，就会发酒疯，江掌柜你别吃心。”
这样可有可无的安慰并没有让掌柜的好受一些，在她给那两人打赏了一些大钱后，又收拾了一下自己，摆正了笑脸，回到了大堂。
“让你们见笑了。”她将耳边垂下的头发撩起，这神态确实有一抹她自己都没察觉到的风情。再加上她自己也才三四十岁，正是成熟的时候，会被男客喜欢，也实属正常。
傅杳将茶盏放下，道：“我的菜大概还有多久上？”
掌柜的像是得到喘息一口的机会般，当即道：“这我先去后厨看看，诸位先喝茶。”
看着她离去的背影，大郎愤愤道：“刚刚那个人真不是东西，怎么能这样对自己的娘。”
他的话并没有得到另外两人的赞同，对面的三娘显然心不在焉，而观主又端起了茶盏……
“观主……”大郎软绵绵地唤道，想让她帮忙出气的意味十分明显。
“大郎，”傅杳道，“你有没有读过书？”
“没……”
“那好，我今天就教你一句话。将来会写的时候，把它挂在墙头。”
“嗯！”
“关我屁事，关你屁事。记住这句话，相信你将来能省掉很多事。”
正说着，后厨伙计已经端着第一道菜过来了。接着，掌柜的和一胖的一看就知道是厨子的男子也端着菜过来了。
一共是四道菜，一道汤。菜是水煮肉片、盘龙茄子、松鼠鱼和一道红白相间的不知名的菜。汤则是简单的豆腐汤。
“客人，暂时就只能做出这么些了。”厨子从这些客人的装扮中回过神来，有些不好意思道。
“已经可以了。”傅杳从三娘手里接过筷子，慢慢品尝了起来。
不得不承认，这几道菜的味道确实不错。
水煮肉片口感十分的柔嫩，在咀嚼时，又不失肉的弹性；松鼠鱼脆香甜鲜，那酱汁配肉，十分勾人食欲。
盘龙茄子的味道又比前面两道更有风味一些，里面的肉大概不是猪肉，饱满的肉汁浸透了茄身，一口咬下，万分满足。
而让傅杳感到最惊喜的还是最后这道红白菜。先入口，味道清香，口感爽脆，滋味却是不同前面的厚重，完全是一种清新的酸甜咸口感。
“原来是西瓜皮。”傅杳吃后，突然感叹道，“难为你了。”
厨子憨憨一笑，“后厨的食材没了，我瞥见旁边还有个打算晚上吃的西瓜，就挖空了瓜瓤，用瓜皮炒了个菜。”
“食材不分贵贱，这四道菜有浓有厚，难得你有如此心思。”傅杳道，“这样说来，我倒是更想尝尝你的拿手好菜了。”
“这没问题，明天客人你们要是过来，我就提前给你们准备着。”厨子虽然每天都给人夸手艺好，但是这种夸赞，又怎么可能听的腻呢。
“好，那就这么说定了。”
傅要在酒楼三人惊愕地视线中，把四菜一汤全都扫荡完毕后，赊账离开了酒楼。
而作为抵押，她将一枚玉佩押在了酒楼。
一直到客人离开，掌柜的才拿着那玉佩翻来覆去地看。
旁边厨子有些不安，他不认识货，但能感觉这玉很好，“这东西怕是价值不菲。”
“嗯。”掌柜的是个玲珑人，她想了想，把玉佩挂在了腰上。
“你怎么还自己戴上了？”厨子道。
“我自己买不起，难道还不能借人家的戴一戴？”掌柜的如此道，但真正的原因她没告诉丈夫。
这位客人特地问了有没有人来询问京中的贵女，最后又抛出价值远远超过饭钱的玉佩给她。
她琢磨着，这位客人怕是故意这样的。
这玉佩她先戴着，万一到时候有人真的寻人……
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单单是看这品相，就已经不俗。
傅杳轻嗅了一口，拿起筷子夹了一块放入嘴中，细细品尝起来。好一会儿将嘴里的食物咽下后，她才道：“我记得扬州城的泰安酒家，招牌菜之一就是红烧五花。我在你这道菜里，竟然吃到了一丝他们当家大厨的味道。真是怀念啊，我已经许久没尝到了这么美妙的滋味了。”
这话让杨厨子脸上的期盼变成了震动，“客人您原来也尝过赵瑞安大厨的手艺？实不相瞒，我曾在泰安酒家当过十年的学徒，当时的掌厨正是赵大厨，不过在我当学徒的第三年，他人就去世了。”
他也只有幸在干活到深夜的时候，品尝过一次赵大厨为他做的红烧肉。
那个味道美妙到让他久久难以忘怀，以至于后来所有的心思都花在这一道菜上。这也是为什么他最拿手的只有这一道菜的缘故。
现在距离赵大厨去世差不多过去了将近二十年，没想到他会在多年以后，听一位客人说从他的手艺里品尝到了赵大厨的味道。
这句话，是他整个厨艺生涯里最高的评价。
傅杳听着他激动的语气，知道他是误会了。
泰安酒家，传承百年，主要靠两位赵大厨。
第一位赵瑞安，奠定了泰安酒家的基础，甚至给淮扬菜特色定下了基调。毕竟赵瑞安时代的食客，都只认最正宗的淮扬菜，只在泰安酒家。
至于第二位，算一算年纪，现在大概还在赵家后院，为复兴泰安酒家练习炒锅吧。
没了赵瑞安的泰安酒家，现在泯然众矣。
“曾路过扬州吃过几回。”傅杳也不多做解释，继续品尝起这碗红烧肉来。
饭毕，她也没付账，继续用玉佩顶账，直接带着人就走了。
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