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明星私房菜[直播]-分卷阅读49
厨应该受万人膜拜，怎么能埋没在这样的小巷中呢？”
这话米小川就不爱听了。“小巷怎么了？咱们小巷可卧虎藏龙了！”
说着，对廖东俊说：“结账吧！998元！”
“什么？”廖东俊怀疑自己听错了，“998元？就这四根羊小排？成本还不到20元？”
“是！你也说了，人家是大厨，大厨收998很贵吗？人家就值这个钱！你不是高管吗？吃不起还吃？”米小川翻了个白眼。
廖东俊认命似的掏出钱，递给米小川。
米小川收好钱连同自己那一份放在了窗口。
“老板，钱放在这了，你点点。”
【这米小川长得还蛮可爱！】
【人也不错，只是开了家根本没人的咖啡店，怎么想怎么觉得这人脑子不正常！】
穆冉看了米小川一眼，没有说话，把钱收了进来。
之后的2个小时，没有一个人进来，穆冉第一次遭遇这样的冷待，当年在御食府，每到她在后厨掌勺，老客们一早就到门口等着了，到她腿受伤窝在家里，穆天心监视她把她做菜的秘诀都看了去，按照她菜谱做出的菜也使得御食府兴旺了很多年，哪里说还有有座位没客人的情况？
穆冉怀疑自己的选址是不是选错了。
这时，时间已经将近11点半，穆冉想了想，决定要是再没人进来，她就关门回家。
-
正准备关掉自动门，忽然，一队人排队走了进来。
只见刚才的廖东俊带着一个团队进来了。
“来来来！大家坐好！我们这次美食研讨会不是正缺案例吗？今天我带大家来吃的这家餐厅，是我刚发觉的，客单价比较贵，998一位。”
客人看了那海报，不敢相信地问：“您的意思是998元只有一份烤羊排？”
“是的！”
“不可能！谁那么猖狂？收这么贵，他做的东西值这么多钱吗？”
他们指了指海报上的江湖规矩，气道：
“餐饮本就是服务行业，是为客人服务的，这样的餐厅，没有服务人员，又怎么能让客户满意？这跟我们提倡的客户至上的理念完全不同，更别说还要客人洗盘子洗碗了，这家老板疯了吧？”
这些想法，廖东俊也有过，他道：
“大家别急，既然带大家来，肯定有我的用意，大家先找位置坐下。”
就这样，这个团队把穆冉的店都给坐满了。
【这是些什么人？】
【好像都是来开什么研讨会的！】
【咦，都是美食圈内人？为什么长得这么普通？说真的，习惯了主播的美貌，别的厨师长得丑，我根本不会有胃口！】
【是主播把我们的胃口养刁了。】
这时，廖东俊对着电视屏幕点餐：“我们一共7个人，请给我们来七份迷迭香烤羊排！”
一张纸从窗口递了出来。
“这家店连老板都不露面？只递纸算怎么回事？”
廖东俊拿起纸一看，只见上面写着：
“今天只招待2桌8位客人，只剩6份羊排。”
“6份？可是我也要吃午饭啊。”
这么美味的羊排，他不介意再来一份，贵是贵了点，但这样的口味，也是值得的。
“抱歉，只剩六份！”
“那好吧！”廖东俊妥协：“六份我都要了！我们七个人就吃六份，大家匀一匀吧！”
廖东俊说道。
纸条又来了。
“对不起，同一客人一天不招待两次。”
“什么意思？你的意思是说，我看着人家吃自己还不能吃，只能在一边站着？”
“是。”
就是这么牛逼！
廖东俊一肚子气，但谁叫人家有牛逼的资本呢？
“廖总，不行的话我们换一家吧？这里这么贵，还不包吃饱，哪有这样待客的？”
“就是！又不是找不到吃饭的地方，牛什么牛！”
大家原以为这样说，老板就会因为怕客人走而改变规矩，可没想到，厨房里一点反应都没有，很显然，你爱走不走！
“不行！”廖东俊看着各位说：“你们都是我们公司的顶梁柱，是我们公司的招牌主厨，但大家在这一行很多年，难免遇到瓶颈，我今天带各位来，就是让大家来尝尝这位厨师做的菜，找找差距，寻求突破。”
听了这话，其他主厨是不服的，但面上都没表现出来，他们打算等待会上菜后，再挑剔这位厨师。
15分钟后，上菜了。
廖东俊说：“各位请吃吧！既然是规矩，那我就在边上看着。”
然而，看着大家拿起刀叉，往嘴里送着油滋滋却又干硬的烤羊排，廖东俊只觉得肚子更饿了。
所有的厨师看着这烤羊排，都轻笑一声，虽然摆盘不错，做得也算是创意料理，很有水平，但也不算出彩，这样的厨艺就想叫他们这些在行业里飘了二十多年的老厨师认输？
他们吃了一口，正要挑剔，然而，随着这羊肉在口腔内炸蹦，所有人的脸色变了又变，没有人说话，大家的表情陡然沉重起来，他们看向彼此，都从对方的脸上看到了相同的神色。
2分钟不到，所有的羊排都被吃完了，这对于厨师来说，是少有的情况。
很多人以为厨师会经常自己做菜，事实上，因为常年受油烟浸泡，加上做的饭菜多，等自己回家后，就不想做菜了，胃口也一般。
这么快吃掉一盘食物，是第一次啊！
范厨师沉默了半晌，终于开口了：
“原以为自己已经很厉害，年近五十就开始飘飘然，没想到，今天真是受到了教育，这位厨师做的烤羊排没有多余的炫技，只是用很简单的形式来完成，却明显高出我辈太多。”
“可是，这种做法……跟我们一样却又不一样。”另一位年轻的厨师发问。
“是分子料理！”范主厨掷地有声。
“分子料理？”众人疑惑：“我在国外看到的分子料理也不是这样的。”
“这才是这位厨师的厉害之处，将分子料理的做法融入普通食材之中，改进了分子料理的不足，创造出适合中餐的分子料理方法。”
所有厨师一致鼓掌。
大家受到了深深的震撼。
于是，廖东俊拿出手机拍了几张照，发到微博上。
【这帮厨师态度还蛮好的。】
【嗯，肯学习，不算太坏！这位廖东俊也是很厉害的管理高手，花了点小钱，只怕会产生更大的价值。】
【主播，食材卖完了吗？】
“是的。”穆冉点点头，“今天的食材已经全部卖完了，收工回家咯！”
于是，赶客，回家。
米小川因为吃了烤羊排越吃越饿，去边上的小饭店吃了午饭，这家饭店他吃了一年多，原本非常喜欢吃的，可今天吃起来却总觉得食物难吃的像翔，米小川知道那是因为他的胃被花间路93号的主厨给俘虏了。
米小川失了魂的来到饭店门口一看，却见饭店的门已经关了，玻璃上贴着一张纸，上面写着——
今日食物已售罄。
我靠！就这样就关门了？食物卖完了，那你赶紧去菜场买新的食材来做啊！关门算咋回事啊？
不过，米小川知道，这老板本就不是一般人，或许人家根本不缺钱，再说
这话米小川就不爱听了。“小巷怎么了？咱们小巷可卧虎藏龙了！”
说着，对廖东俊说：“结账吧！998元！”
“什么？”廖东俊怀疑自己听错了，“998元？就这四根羊小排？成本还不到20元？”
“是！你也说了，人家是大厨，大厨收998很贵吗？人家就值这个钱！你不是高管吗？吃不起还吃？”米小川翻了个白眼。
廖东俊认命似的掏出钱，递给米小川。
米小川收好钱连同自己那一份放在了窗口。
“老板，钱放在这了，你点点。”
【这米小川长得还蛮可爱！】
【人也不错，只是开了家根本没人的咖啡店，怎么想怎么觉得这人脑子不正常！】
穆冉看了米小川一眼，没有说话，把钱收了进来。
之后的2个小时，没有一个人进来，穆冉第一次遭遇这样的冷待，当年在御食府，每到她在后厨掌勺，老客们一早就到门口等着了，到她腿受伤窝在家里，穆天心监视她把她做菜的秘诀都看了去，按照她菜谱做出的菜也使得御食府兴旺了很多年，哪里说还有有座位没客人的情况？
穆冉怀疑自己的选址是不是选错了。
这时，时间已经将近11点半，穆冉想了想，决定要是再没人进来，她就关门回家。
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正准备关掉自动门，忽然，一队人排队走了进来。
只见刚才的廖东俊带着一个团队进来了。
“来来来！大家坐好！我们这次美食研讨会不是正缺案例吗？今天我带大家来吃的这家餐厅，是我刚发觉的，客单价比较贵，998一位。”
客人看了那海报，不敢相信地问：“您的意思是998元只有一份烤羊排？”
“是的！”
“不可能！谁那么猖狂？收这么贵，他做的东西值这么多钱吗？”
他们指了指海报上的江湖规矩，气道：
“餐饮本就是服务行业，是为客人服务的，这样的餐厅，没有服务人员，又怎么能让客户满意？这跟我们提倡的客户至上的理念完全不同，更别说还要客人洗盘子洗碗了，这家老板疯了吧？”
这些想法，廖东俊也有过，他道：
“大家别急，既然带大家来，肯定有我的用意，大家先找位置坐下。”
就这样，这个团队把穆冉的店都给坐满了。
【这是些什么人？】
【好像都是来开什么研讨会的！】
【咦，都是美食圈内人？为什么长得这么普通？说真的，习惯了主播的美貌，别的厨师长得丑，我根本不会有胃口！】
【是主播把我们的胃口养刁了。】
这时，廖东俊对着电视屏幕点餐：“我们一共7个人，请给我们来七份迷迭香烤羊排！”
一张纸从窗口递了出来。
“这家店连老板都不露面？只递纸算怎么回事？”
廖东俊拿起纸一看，只见上面写着：
“今天只招待2桌8位客人，只剩6份羊排。”
“6份？可是我也要吃午饭啊。”
这么美味的羊排，他不介意再来一份，贵是贵了点，但这样的口味，也是值得的。
“抱歉，只剩六份！”
“那好吧！”廖东俊妥协：“六份我都要了！我们七个人就吃六份，大家匀一匀吧！”
廖东俊说道。
纸条又来了。
“对不起，同一客人一天不招待两次。”
“什么意思？你的意思是说，我看着人家吃自己还不能吃，只能在一边站着？”
“是。”
就是这么牛逼！
廖东俊一肚子气，但谁叫人家有牛逼的资本呢？
“廖总，不行的话我们换一家吧？这里这么贵，还不包吃饱，哪有这样待客的？”
“就是！又不是找不到吃饭的地方，牛什么牛！”
大家原以为这样说，老板就会因为怕客人走而改变规矩，可没想到，厨房里一点反应都没有，很显然，你爱走不走！
“不行！”廖东俊看着各位说：“你们都是我们公司的顶梁柱，是我们公司的招牌主厨，但大家在这一行很多年，难免遇到瓶颈，我今天带各位来，就是让大家来尝尝这位厨师做的菜，找找差距，寻求突破。”
听了这话，其他主厨是不服的，但面上都没表现出来，他们打算等待会上菜后，再挑剔这位厨师。
15分钟后，上菜了。
廖东俊说：“各位请吃吧！既然是规矩，那我就在边上看着。”
然而，看着大家拿起刀叉，往嘴里送着油滋滋却又干硬的烤羊排，廖东俊只觉得肚子更饿了。
所有的厨师看着这烤羊排，都轻笑一声，虽然摆盘不错，做得也算是创意料理，很有水平，但也不算出彩，这样的厨艺就想叫他们这些在行业里飘了二十多年的老厨师认输？
他们吃了一口，正要挑剔，然而，随着这羊肉在口腔内炸蹦，所有人的脸色变了又变，没有人说话，大家的表情陡然沉重起来，他们看向彼此，都从对方的脸上看到了相同的神色。
2分钟不到，所有的羊排都被吃完了，这对于厨师来说，是少有的情况。
很多人以为厨师会经常自己做菜，事实上，因为常年受油烟浸泡，加上做的饭菜多，等自己回家后，就不想做菜了，胃口也一般。
这么快吃掉一盘食物，是第一次啊！
范厨师沉默了半晌，终于开口了：
“原以为自己已经很厉害，年近五十就开始飘飘然，没想到，今天真是受到了教育，这位厨师做的烤羊排没有多余的炫技，只是用很简单的形式来完成，却明显高出我辈太多。”
“可是，这种做法……跟我们一样却又不一样。”另一位年轻的厨师发问。
“是分子料理！”范主厨掷地有声。
“分子料理？”众人疑惑：“我在国外看到的分子料理也不是这样的。”
“这才是这位厨师的厉害之处，将分子料理的做法融入普通食材之中，改进了分子料理的不足，创造出适合中餐的分子料理方法。”
所有厨师一致鼓掌。
大家受到了深深的震撼。
于是，廖东俊拿出手机拍了几张照，发到微博上。
【这帮厨师态度还蛮好的。】
【嗯，肯学习，不算太坏！这位廖东俊也是很厉害的管理高手，花了点小钱，只怕会产生更大的价值。】
【主播，食材卖完了吗？】
“是的。”穆冉点点头，“今天的食材已经全部卖完了，收工回家咯！”
于是，赶客，回家。
米小川因为吃了烤羊排越吃越饿，去边上的小饭店吃了午饭，这家饭店他吃了一年多，原本非常喜欢吃的，可今天吃起来却总觉得食物难吃的像翔，米小川知道那是因为他的胃被花间路93号的主厨给俘虏了。
米小川失了魂的来到饭店门口一看，却见饭店的门已经关了，玻璃上贴着一张纸，上面写着——
今日食物已售罄。
我靠！就这样就关门了？食物卖完了，那你赶紧去菜场买新的食材来做啊！关门算咋回事啊？
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