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我靠小吃摊发家致富-分卷阅读80
地望着她。
祝南星无奈地叹了口气，她当然也知道刚刚那番话不讨喜，可那是唯一能够解释她兴师动众，带来一大帮子人的原因了。
什么用脑子做菜呀，她配吗？
看洪师傅一脸厌恶的样子，估计是不能指望他帮自己处理猎物了。
想到毛茸茸的小动物们，祝南星又在心里多唱了几遍大悲咒。
到达猎场之后，他们就被安排到了临时搭建的火房，等候着猎物被送来。
等待的过程无聊又难熬，她想着跟洪师傅搭搭话聊聊天，可洪师傅一脸不想搭理她的样子，这让社交牛皮症患者祝南星感觉到无所适从，没有办法，只得靠在墙上小憩一下。
……
另外一边，皇家猎场里。
陈景湛将狩猎时的胡服穿好，别上匕首，拿起弓箭，迅速上马。听到一声令下后，如飞出的箭矢一般，御马奔腾而去。
陈王狩猎完毕后便回到看城观围。通过观围，可以察看皇子王孙的骑射是否娴熟。
王后在一旁温柔娴静，看到他回来，笑着说道：“辛苦了。”
“不辛苦。”陈王看到王后，脸上的笑容就没收起来过。
“阿湛怎么今天这么卖力？”陈王有些疑惑。
他记着阿湛因为自身患有顽疾的原因，一向不喜抛头露面。虽然自幼聪慧，能力过人，却永远保持垫底，不争也不抢。
以往的围猎，他都是最晚出发，最晚回来，打的猎物也少，不想引人注目，今日这是怎么了？
柳贵妃淡笑着喝了一口茶，一脸了然。
“雁风，阿湛的病是好全了吗？”陈王好奇地问道。
“臣妾也不知道呢，”柳贵妃摇了摇头，头上的金步摇也随之晃了晃，“不过我看太子殿下今日的表现也非同一般。”
这么一说，倒是确实如此。
太子一向跟他九哥玩儿的好，平时也吊儿郎当的，对什么事都不上心。
但是今日的陈景年却也认真起来，一早就随着陈景湛一起冲了出去。
其他皇子王孙一看这种局势，也收起了玩笑的心思，个个奋勇当先，不敢再有所松懈。
也因为如此，今日他们的围猎结束地也是格外早。
如果祝南星看到，一定会感慨一句：内卷真是恐怖如斯！
但是她并不知情，在小小地打了一个盹儿后没多久，今日宴食需要用的食材就分下来了。
“今日围猎的结果如何？”祝南星犹豫了许久，还是忍不住出声问道。
但是刚一问出这个问题，她就开始后悔了。
她太了解小九了，为了不被大家关注到，他一定会尽可能的降低自己的存在感。
“是我朝九皇子独占魁首呢！”前来送猎物的士兵还沉浸在喜悦中，“没想到九皇子如此深藏不露，今天真是一场激烈的围猎呢。”
“喏，这筐兔子，这几头猪，还有没拿过来的一只老虎和两头棕熊，全都是九皇子打到的。”士兵指了指被送来的猎物。
祝南星看到筐子里毛茸茸的兔子眼前一亮。
既然这是小九猎到的兔子，那不如就把它做成冷吃兔好了！
第一道也是对祝南星最难的一道障碍便是处理兔子了。
这还是她有生以来第一次处理兔肉 。她咽了咽口水，反复给自己做心理预设。
兔兔那么好吃，处理起来应该也不会给自己添太多麻烦吧。
洪御厨看到祝南星望着毛茸茸发呆，挑了挑眉，打算袖手旁观。
就在她终于下定决心要上手的时候，一道天籁之音拯救了她。
“姑娘，让我来帮忙吧。”
她回头一看，是一张让人一看就忘的路人脸。
可当她接受了这种设定后，这个人也就不难记住了。
“你是……那天来我摊子上买奶茶的那个……”她将此人的脸和记忆中的面孔对上了号，一脸恍然大悟地说。
陆仁认命地点了点头。
自从主子结识了祝姑娘以后，他就再也没有干过自己的分内之事了。
“谢谢你，和你家的主子，”祝南星心里一暖，引导陆仁处理兔子，“你把要宰杀的兔子放在沸水中浸泡，然后拿出来放凉后将毛去掉，保留兔皮，将兔子切成小块儿就可以了。”
祝南星也是奇怪，看到毛茸茸的兔子便无法下手，但是看到被“尸解”的兔肉倒是没有什么心理负担了。
她谢过陆仁，重新支配了火房。
祝南星将兔肉放进碗中，加清水浸泡一段时间后，倒掉水，撒上胡椒粉、姜、葱和梅子酒并搅拌均匀。
加盐腌制，等待过程中将葱和姜切粒，干辣椒洗净。
起锅热油，油温合适时下腌制好的兔肉。
冷吃兔的精髓就是“冷”，因此要将兔肉的水分被完全炒干以后，再下葱和姜爆香，加入干花椒、干辣椒、花生、盐、鸡粉、白糖、香油、白芝麻翻炒。
兔肉是金黄色的，撒上星星点点的白芝麻，在红彤彤的干辣椒衬托之下，显得格外油亮诱人。
干辣椒和干花椒的香气带有极强的攻击性和侵略性，蛮不讲理地钻进在场每个人的鼻中，香辣的味道_0_ci_0_ji着大家的味蕾，嘴里不自觉的开始分泌口水。
陆仁无意识地往下咽了咽口水，这个味道似乎是在勾引他靠近品尝一下它的滋味，实在是太香了。
如果这不是御膳，如果他不怕丢了小命，他应该就已经控制不住自己的双手去拿筷子了。
祝南星倒是一脸淡定地控了控冷吃兔底下积攒的红油，将一大锅冷吃兔装好在一个个小碟子中。
“现在就要端上去吗？”旁边等待着的宫人问道。
“不用，我还有一道菜没做，等一会儿一齐送上去就好了。”祝南星笑着朝宫人们解释道。
“可是……”宫人还有些犹豫。
洪师傅插嘴道：“祝姑娘，我看你是被皇权富贵冲昏了头脑。这菜热的时候不上桌，难道要等放凉了送上去吗？如果王上身体因此感到不适，你担得了责任吗？”
他想起今天在马车上听到她的那番言论：“祝姑娘，动脑可不是胡搞！”
“多谢您的关心，但是我有自己的考量。”祝南星没有解释，只是笑着朝洪师傅点了点头，然后伸手招呼陆仁凑近过来一些。
“祝姑娘，有什么吩咐？”
“能否帮我把猪肉也处理一下，正好趁着等待冷吃兔的功夫，我再做一道红烧肉，到时候两道菜一起送上去。”祝南星眼睛亮亮的，笑容挂在嘴角，“总不能辜负了九皇子的一片心意啊。”
“什么？”
陆仁慌了，难道祝姑娘早就知道了？
“我是说猪呀，听说今日是九皇子独占鳌头，这猎物大部分都是九皇子打到的，我刚刚看过这猪肉的品质，膘肥肉厚，实属良品。”
这么好的猪肉用来做红烧肉一定很香！
陆仁听到这话，知道是自己误会了，于是松了一口气。
第63章 红烧肉 一块儿吃下肚，酱香味还唇齿留……
祝南星指挥陆仁帮助她把野猪肉处理好后, 她将猪肉洗净切成等大的肉块，在锅中倒入适量的油，待油热后放大料和肉块入锅进行油炸。
油炸是制作红烧肉中非常重要的一步。一来是为了将肥肉里的猪油炸出, 这样红烧肉吃起来才会肥而不腻；二来是可增加肉的香味，口感也会更好。等到肉的外表被炸的金黄, 便可停火, 将肉捞出。
另起锅, 往里倒入适量的油，放入葱、姜、花椒煸炒，加入大量的蒜瓣, 一起煸炒至出香味。
等到香味出来后，祝南星放入适量白糖并倒入酱油提色提味。等到熬出汁后，她将炸好的肉倒入锅中，翻炒后倒入清水。
最后，她连汤带肉倒入另起的锅中，加水略没过肉，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮约莫一个时辰。
等候的过程中, 祝南星和陆仁以及一起等候的宫人聊起天来，不管聊到什么内容, 祝南星都能轻松地接过话题，掌握整个局面。
洪师傅一直做甩手掌柜, 揣着手在一旁看。看到这女娃娃花
祝南星无奈地叹了口气，她当然也知道刚刚那番话不讨喜，可那是唯一能够解释她兴师动众，带来一大帮子人的原因了。
什么用脑子做菜呀，她配吗？
看洪师傅一脸厌恶的样子，估计是不能指望他帮自己处理猎物了。
想到毛茸茸的小动物们，祝南星又在心里多唱了几遍大悲咒。
到达猎场之后，他们就被安排到了临时搭建的火房，等候着猎物被送来。
等待的过程无聊又难熬，她想着跟洪师傅搭搭话聊聊天，可洪师傅一脸不想搭理她的样子，这让社交牛皮症患者祝南星感觉到无所适从，没有办法，只得靠在墙上小憩一下。
……
另外一边，皇家猎场里。
陈景湛将狩猎时的胡服穿好，别上匕首，拿起弓箭，迅速上马。听到一声令下后，如飞出的箭矢一般，御马奔腾而去。
陈王狩猎完毕后便回到看城观围。通过观围，可以察看皇子王孙的骑射是否娴熟。
王后在一旁温柔娴静，看到他回来，笑着说道：“辛苦了。”
“不辛苦。”陈王看到王后，脸上的笑容就没收起来过。
“阿湛怎么今天这么卖力？”陈王有些疑惑。
他记着阿湛因为自身患有顽疾的原因，一向不喜抛头露面。虽然自幼聪慧，能力过人，却永远保持垫底，不争也不抢。
以往的围猎，他都是最晚出发，最晚回来，打的猎物也少，不想引人注目，今日这是怎么了？
柳贵妃淡笑着喝了一口茶，一脸了然。
“雁风，阿湛的病是好全了吗？”陈王好奇地问道。
“臣妾也不知道呢，”柳贵妃摇了摇头，头上的金步摇也随之晃了晃，“不过我看太子殿下今日的表现也非同一般。”
这么一说，倒是确实如此。
太子一向跟他九哥玩儿的好，平时也吊儿郎当的，对什么事都不上心。
但是今日的陈景年却也认真起来，一早就随着陈景湛一起冲了出去。
其他皇子王孙一看这种局势，也收起了玩笑的心思，个个奋勇当先，不敢再有所松懈。
也因为如此，今日他们的围猎结束地也是格外早。
如果祝南星看到，一定会感慨一句：内卷真是恐怖如斯！
但是她并不知情，在小小地打了一个盹儿后没多久，今日宴食需要用的食材就分下来了。
“今日围猎的结果如何？”祝南星犹豫了许久，还是忍不住出声问道。
但是刚一问出这个问题，她就开始后悔了。
她太了解小九了，为了不被大家关注到，他一定会尽可能的降低自己的存在感。
“是我朝九皇子独占魁首呢！”前来送猎物的士兵还沉浸在喜悦中，“没想到九皇子如此深藏不露，今天真是一场激烈的围猎呢。”
“喏，这筐兔子，这几头猪，还有没拿过来的一只老虎和两头棕熊，全都是九皇子打到的。”士兵指了指被送来的猎物。
祝南星看到筐子里毛茸茸的兔子眼前一亮。
既然这是小九猎到的兔子，那不如就把它做成冷吃兔好了！
第一道也是对祝南星最难的一道障碍便是处理兔子了。
这还是她有生以来第一次处理兔肉 。她咽了咽口水，反复给自己做心理预设。
兔兔那么好吃，处理起来应该也不会给自己添太多麻烦吧。
洪御厨看到祝南星望着毛茸茸发呆，挑了挑眉，打算袖手旁观。
就在她终于下定决心要上手的时候，一道天籁之音拯救了她。
“姑娘，让我来帮忙吧。”
她回头一看，是一张让人一看就忘的路人脸。
可当她接受了这种设定后，这个人也就不难记住了。
“你是……那天来我摊子上买奶茶的那个……”她将此人的脸和记忆中的面孔对上了号，一脸恍然大悟地说。
陆仁认命地点了点头。
自从主子结识了祝姑娘以后，他就再也没有干过自己的分内之事了。
“谢谢你，和你家的主子，”祝南星心里一暖，引导陆仁处理兔子，“你把要宰杀的兔子放在沸水中浸泡，然后拿出来放凉后将毛去掉，保留兔皮，将兔子切成小块儿就可以了。”
祝南星也是奇怪，看到毛茸茸的兔子便无法下手，但是看到被“尸解”的兔肉倒是没有什么心理负担了。
她谢过陆仁，重新支配了火房。
祝南星将兔肉放进碗中，加清水浸泡一段时间后，倒掉水，撒上胡椒粉、姜、葱和梅子酒并搅拌均匀。
加盐腌制，等待过程中将葱和姜切粒，干辣椒洗净。
起锅热油，油温合适时下腌制好的兔肉。
冷吃兔的精髓就是“冷”，因此要将兔肉的水分被完全炒干以后，再下葱和姜爆香，加入干花椒、干辣椒、花生、盐、鸡粉、白糖、香油、白芝麻翻炒。
兔肉是金黄色的，撒上星星点点的白芝麻，在红彤彤的干辣椒衬托之下，显得格外油亮诱人。
干辣椒和干花椒的香气带有极强的攻击性和侵略性，蛮不讲理地钻进在场每个人的鼻中，香辣的味道_0_ci_0_ji着大家的味蕾，嘴里不自觉的开始分泌口水。
陆仁无意识地往下咽了咽口水，这个味道似乎是在勾引他靠近品尝一下它的滋味，实在是太香了。
如果这不是御膳，如果他不怕丢了小命，他应该就已经控制不住自己的双手去拿筷子了。
祝南星倒是一脸淡定地控了控冷吃兔底下积攒的红油，将一大锅冷吃兔装好在一个个小碟子中。
“现在就要端上去吗？”旁边等待着的宫人问道。
“不用，我还有一道菜没做，等一会儿一齐送上去就好了。”祝南星笑着朝宫人们解释道。
“可是……”宫人还有些犹豫。
洪师傅插嘴道：“祝姑娘，我看你是被皇权富贵冲昏了头脑。这菜热的时候不上桌，难道要等放凉了送上去吗？如果王上身体因此感到不适，你担得了责任吗？”
他想起今天在马车上听到她的那番言论：“祝姑娘，动脑可不是胡搞！”
“多谢您的关心，但是我有自己的考量。”祝南星没有解释，只是笑着朝洪师傅点了点头，然后伸手招呼陆仁凑近过来一些。
“祝姑娘，有什么吩咐？”
“能否帮我把猪肉也处理一下，正好趁着等待冷吃兔的功夫，我再做一道红烧肉，到时候两道菜一起送上去。”祝南星眼睛亮亮的，笑容挂在嘴角，“总不能辜负了九皇子的一片心意啊。”
“什么？”
陆仁慌了，难道祝姑娘早就知道了？
“我是说猪呀，听说今日是九皇子独占鳌头，这猎物大部分都是九皇子打到的，我刚刚看过这猪肉的品质，膘肥肉厚，实属良品。”
这么好的猪肉用来做红烧肉一定很香！
陆仁听到这话，知道是自己误会了，于是松了一口气。
第63章 红烧肉 一块儿吃下肚，酱香味还唇齿留……
祝南星指挥陆仁帮助她把野猪肉处理好后, 她将猪肉洗净切成等大的肉块，在锅中倒入适量的油，待油热后放大料和肉块入锅进行油炸。
油炸是制作红烧肉中非常重要的一步。一来是为了将肥肉里的猪油炸出, 这样红烧肉吃起来才会肥而不腻；二来是可增加肉的香味，口感也会更好。等到肉的外表被炸的金黄, 便可停火, 将肉捞出。
另起锅, 往里倒入适量的油，放入葱、姜、花椒煸炒，加入大量的蒜瓣, 一起煸炒至出香味。
等到香味出来后，祝南星放入适量白糖并倒入酱油提色提味。等到熬出汁后，她将炸好的肉倒入锅中，翻炒后倒入清水。
最后，她连汤带肉倒入另起的锅中，加水略没过肉，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮约莫一个时辰。
等候的过程中, 祝南星和陆仁以及一起等候的宫人聊起天来，不管聊到什么内容, 祝南星都能轻松地接过话题，掌握整个局面。
洪师傅一直做甩手掌柜, 揣着手在一旁看。看到这女娃娃花
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