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东宫好食记-分卷阅读71
中的一角薄脆披萨叫嚷：“歆歆，这脆饼也太好吃了！明明是素馅，却也这么好吃！”
说是素馅，倒也没什么问题，宁歆歆没在这鸡蛋薯角披萨上加培根，可不就是素的，但这披萨做起来也不比旁的那些简单。
先说薯角，那得是洗干净切好的土豆，拿油、盐、黑胡椒拌了入炉烤出硬皮才能用，再说上面铺的一层鸡蛋沙拉，先煮熟、后剥皮，蛋黄、蛋清分开，蛋黄捣碎加上沙拉酱，还得再跟捣碎的熟蛋清拌在一起，最后一步则是将薯角、鸡蛋沙拉、芝士碎全部铺到饼底之上入炉烤。
最后出来的成品味道也非常美妙，鸡蛋沙拉上铺满了一层芝士，蛋香、奶香、甜香交织一处、彼此勾连，鸡蛋沙拉与芝士的口感相似又不相似，微微沙、微微紧、香浓酸甜，薯角仅用盐与黑胡椒调味更能凸显土豆原本香气，外皮略硬，内里却软，饼底是又薄又脆又香，顶上底下便有了迥然口感，这体味便似钩子一样勾住人唇舌，赖着你吃了一块、又想吃一块。
宁歆歆也最喜欢这薯角薄脆披萨，便回了梁玉瑾句：“姑姑喜欢就好。”
梁玉瑾嘴巴忙着没空回她，只隔空举了举酒杯，示意她——都在酒里了。
宁歆歆也隔空一举，仰脖饮了，今日饮的是清香宜人的四果酿，最能解腻。
芸娘也敬了宁歆歆一杯，饮罢又问，“太子妃可有意再办个茶宴？上次散后，臣妇陆续收到了不少帖子，都是问您何时设宴的，许是不好直接问您，便问到了臣妇头上。”
下午茶吗？宁歆歆想了想：上次出了个恼人插曲，自己辛辛苦苦张罗半天却没尽兴，虽说现在她不需与各位夫人取经，但上次针锋麦芒，到底算她待客不周。
再补一场，是应有之义。
想通，便回说，“这次便不劳芸娘了，本宫也要学着自己下帖子了，待准备好定先通知你。”
“那臣妇便让各位夫人静候佳音了。”
一听这话，辛夫人、杜夫人纷纷敬酒，“届时，太子妃可莫忘了叫上我等。”
宁歆歆一听，上次没叫人家好似是有些不好，更何况，如今要挂职司医监，说来还是人家夫主同僚，便忙点头允了。
“什么茶宴？算我一个。”梁玉瑾一通猛吃，总算是歇了下来。
“是叫着夫人们一道饮茶吃点心，”宁歆歆回头看她，眼神里带了疑惑，昨儿她才刚说过不喜这般场合的。
梁玉瑾读懂了她眼神，回说：“有好吃的，我便可以。”
酒足饭饱后各人离府，方入了马车，辛夫人和杜夫人便纷纷开始埋怨自家丈夫：好歹来面见太子、太子妃，什么钗环不行，非得弄一对发带，显得小家子巴拉，还嚷嚷着有用处，你倒是说说有何种用处？
辛医正与杜医正都忙不迭认错，本是想在刘医正面前扳回一成，哪料今日秀得最狠的竟是太子殿下与太子妃，明明上次合议还不是这般模样的，怎就突然放得开了？时时处处耳鬓厮磨、那小话简直说个没完......
不过，刘医正此番倒也落了下风。
算了算了，不输便是赢。
第59章 肉丝粉 粉得嗦啊！
昨夜饮了薄酒, 宁歆歆醒得比前几日都迟些。
梁彦昭风寒告假虽尽了日子，今日却要在府上议事，无需上朝自也不着急起身，晨间初醒见身侧人仍睡得香甜, 便索性抱着宁歆歆又阖了眼。
后来反是宁歆歆先醒来, 眼未睁便开始声声唤：“遇明, 遇明，遇明......”
“怎么了歆歆......”梁彦昭被叫醒，人还混沌着, 声音也微微哑。
宁歆歆挪了挪身子贴住梁彦昭，双手环住他腰：“我今天竟然比你醒得早。”
“嗯, 不小心又睡着了。”
“多睡些，对身体好, 你往常就是睡得太少, 生把自己熬坏了, ”宁歆歆说着话，一个翻身, 腿便搭在了梁彦昭身上。
咦？梁遇明腰际挂了个什么东西？怪硌人的。宁歆歆不死心, 还活动着腿上上下下又蹭了蹭......
梁彦昭躺在一旁, 一动不动，呼吸却突然急促了起来。
不过一刹那间，宁歆歆的神识也醒来, 突然便想到那是什么了, 要死了要死了, 碰到也就算了，还来回蹭了蹭算是怎么回事。
她立马翻了个身躺正，双手交握、双腿也老老实实放平, 一通动作下来却仍拦不住面上发烫如火在烧。
眼角的余光能看清梁彦昭现下模样，脸颊、耳根、脖儿颈一溜通红。
尴尬的气氛自二人之间袅袅溢出，顺着锦帛软枕、沿着细布棉被往上蹿腾，绕到描花房梁之间，又打回绣花地垫之上。
几息无声。
少顷，宁歆歆讪笑几声，“遇明，身子挺好的，越发好了......”
据她博览网文的经验，身子当真不好的男孩子，早上该没这个反应。
“咳咳咳......”梁彦昭被这句话呛住，咳了半天，才道：“还过得去。”
又是无话。
宁歆歆在一旁思索，总归现在话赶话到了这份上，那不如，就讨论一下什么时候把洞房花烛提上日程？她是现代人，那肯定比较开放，这种事由自己提出来才不算欺负人，但是如何起这个头呢？
难不成要祭出金句“可以吗”？这话也太让人难以回答了，老梁要怎么说？“欢迎光临”？
不行不行，这句不行。
但是要说别的，她还真是不会。
梁彦昭躺在那边，也是既懊悔又难为情：近来真是倦怠得很，明明之前身子骨更不爽利的时候也有，但却没得像现今这般迟起、睡回笼觉过，若自己今日早早起了身，便不会有这样尴尬的事情发生，日后还是要勤勉起来才好啊。
但是，今日这遭，又该如何盖过去？
二人同床异思、齐齐绞尽脑汁，不约而同决定直接岔开话题。
“我......”
“我......”
“歆歆先说。”
“我起身去张罗早饭。”
“那我起身去洗漱。”
起了身，宁歆歆才又懊恼，嗨呀，好好的一个机会，就这般浪费掉了，委实可惜。
——
宁歆歆昨晚答应了淑惠，今早做肉丝粉。
先做肉丝码子，肉得用猪腿肉，这一块的肉比较瘦、组织细软，格外好吃，切成粗粗的肉丝，起锅焯水去腥；起热锅，上冷油，炒出糖色后呲上半锅水，加八角、桂皮、姜片煮开，而后放入肉丝，汤再滚时加入盐、胡椒面、老抽调味，撇去浮沫，炖上半个时辰。
而后煮米粉，肉丝粉得用湖南宽宽扁扁的米粉，才对味。
碗里下盐、葱花、化开的猪油，用整鸡、猪腿骨一同吊成的高汤一泼，这汤得小火熬上几个时辰，是大厨房的厨娘炖的，加上泡好的米粉，肉丝码子和肉丝汤就成了。
吃粉讲究一个“一烫顶三鲜”，就得趁热吃才行。灶前现泡现嗦才最合宜，但是现今天凉，小厨房里撒风漏气，还是不让梁彦昭经这趟霍霍了。
宁歆歆泡好米粉便着人去叫了淑惠，见人到了才端着食案去了膳堂。
待宁歆歆进门，梁玉瑾和梁彦昭已然入座。
梁玉瑾正一手一根筷子刮着玩，像极了街头巷尾处等待两文钱一碗素面、赶着吃了上工的长工。梁彦昭坐她旁边，不住摇头。
“等急了吧？”宁歆歆招呼身后人放下食案，将三碗粉放到各人面前。
“没有没有，”梁玉瑾应了句便低头看向桌上，三个一模一样的广口瓷碗，汤汁浅褐、点点油花和葱花点缀其间，米粉纯白，叠交在汤里，筷子粗细的肉丝堆在最上头，猪肉纹理清晰可见，肉丝旁还卧着个金黄_0_hun_0_yuan的煎蛋。
凑近一闻，猪骨浓汤的香味、猪油香味、葱香、肉香混在一处，搭着腾腾热气，还未入口，便已觉安适。
桌上另还有三个冰裂纹小碟，一碟红艳艳、辣椒种子遍布的剁椒，一碟黄橙橙点星星红色的萝卜籽，一碟浅绿的酸豆角。
“姑姑，这些小菜可以加到
说是素馅，倒也没什么问题，宁歆歆没在这鸡蛋薯角披萨上加培根，可不就是素的，但这披萨做起来也不比旁的那些简单。
先说薯角，那得是洗干净切好的土豆，拿油、盐、黑胡椒拌了入炉烤出硬皮才能用，再说上面铺的一层鸡蛋沙拉，先煮熟、后剥皮，蛋黄、蛋清分开，蛋黄捣碎加上沙拉酱，还得再跟捣碎的熟蛋清拌在一起，最后一步则是将薯角、鸡蛋沙拉、芝士碎全部铺到饼底之上入炉烤。
最后出来的成品味道也非常美妙，鸡蛋沙拉上铺满了一层芝士，蛋香、奶香、甜香交织一处、彼此勾连，鸡蛋沙拉与芝士的口感相似又不相似，微微沙、微微紧、香浓酸甜，薯角仅用盐与黑胡椒调味更能凸显土豆原本香气，外皮略硬，内里却软，饼底是又薄又脆又香，顶上底下便有了迥然口感，这体味便似钩子一样勾住人唇舌，赖着你吃了一块、又想吃一块。
宁歆歆也最喜欢这薯角薄脆披萨，便回了梁玉瑾句：“姑姑喜欢就好。”
梁玉瑾嘴巴忙着没空回她，只隔空举了举酒杯，示意她——都在酒里了。
宁歆歆也隔空一举，仰脖饮了，今日饮的是清香宜人的四果酿，最能解腻。
芸娘也敬了宁歆歆一杯，饮罢又问，“太子妃可有意再办个茶宴？上次散后，臣妇陆续收到了不少帖子，都是问您何时设宴的，许是不好直接问您，便问到了臣妇头上。”
下午茶吗？宁歆歆想了想：上次出了个恼人插曲，自己辛辛苦苦张罗半天却没尽兴，虽说现在她不需与各位夫人取经，但上次针锋麦芒，到底算她待客不周。
再补一场，是应有之义。
想通，便回说，“这次便不劳芸娘了，本宫也要学着自己下帖子了，待准备好定先通知你。”
“那臣妇便让各位夫人静候佳音了。”
一听这话，辛夫人、杜夫人纷纷敬酒，“届时，太子妃可莫忘了叫上我等。”
宁歆歆一听，上次没叫人家好似是有些不好，更何况，如今要挂职司医监，说来还是人家夫主同僚，便忙点头允了。
“什么茶宴？算我一个。”梁玉瑾一通猛吃，总算是歇了下来。
“是叫着夫人们一道饮茶吃点心，”宁歆歆回头看她，眼神里带了疑惑，昨儿她才刚说过不喜这般场合的。
梁玉瑾读懂了她眼神，回说：“有好吃的，我便可以。”
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辛医正与杜医正都忙不迭认错，本是想在刘医正面前扳回一成，哪料今日秀得最狠的竟是太子殿下与太子妃，明明上次合议还不是这般模样的，怎就突然放得开了？时时处处耳鬓厮磨、那小话简直说个没完......
不过，刘医正此番倒也落了下风。
算了算了，不输便是赢。
第59章 肉丝粉 粉得嗦啊！
昨夜饮了薄酒, 宁歆歆醒得比前几日都迟些。
梁彦昭风寒告假虽尽了日子，今日却要在府上议事，无需上朝自也不着急起身，晨间初醒见身侧人仍睡得香甜, 便索性抱着宁歆歆又阖了眼。
后来反是宁歆歆先醒来, 眼未睁便开始声声唤：“遇明, 遇明，遇明......”
“怎么了歆歆......”梁彦昭被叫醒，人还混沌着, 声音也微微哑。
宁歆歆挪了挪身子贴住梁彦昭，双手环住他腰：“我今天竟然比你醒得早。”
“嗯, 不小心又睡着了。”
“多睡些，对身体好, 你往常就是睡得太少, 生把自己熬坏了, ”宁歆歆说着话，一个翻身, 腿便搭在了梁彦昭身上。
咦？梁遇明腰际挂了个什么东西？怪硌人的。宁歆歆不死心, 还活动着腿上上下下又蹭了蹭......
梁彦昭躺在一旁, 一动不动，呼吸却突然急促了起来。
不过一刹那间，宁歆歆的神识也醒来, 突然便想到那是什么了, 要死了要死了, 碰到也就算了，还来回蹭了蹭算是怎么回事。
她立马翻了个身躺正，双手交握、双腿也老老实实放平, 一通动作下来却仍拦不住面上发烫如火在烧。
眼角的余光能看清梁彦昭现下模样，脸颊、耳根、脖儿颈一溜通红。
尴尬的气氛自二人之间袅袅溢出，顺着锦帛软枕、沿着细布棉被往上蹿腾，绕到描花房梁之间，又打回绣花地垫之上。
几息无声。
少顷，宁歆歆讪笑几声，“遇明，身子挺好的，越发好了......”
据她博览网文的经验，身子当真不好的男孩子，早上该没这个反应。
“咳咳咳......”梁彦昭被这句话呛住，咳了半天，才道：“还过得去。”
又是无话。
宁歆歆在一旁思索，总归现在话赶话到了这份上，那不如，就讨论一下什么时候把洞房花烛提上日程？她是现代人，那肯定比较开放，这种事由自己提出来才不算欺负人，但是如何起这个头呢？
难不成要祭出金句“可以吗”？这话也太让人难以回答了，老梁要怎么说？“欢迎光临”？
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但是要说别的，她还真是不会。
梁彦昭躺在那边，也是既懊悔又难为情：近来真是倦怠得很，明明之前身子骨更不爽利的时候也有，但却没得像现今这般迟起、睡回笼觉过，若自己今日早早起了身，便不会有这样尴尬的事情发生，日后还是要勤勉起来才好啊。
但是，今日这遭，又该如何盖过去？
二人同床异思、齐齐绞尽脑汁，不约而同决定直接岔开话题。
“我......”
“我......”
“歆歆先说。”
“我起身去张罗早饭。”
“那我起身去洗漱。”
起了身，宁歆歆才又懊恼，嗨呀，好好的一个机会，就这般浪费掉了，委实可惜。
——
宁歆歆昨晚答应了淑惠，今早做肉丝粉。
先做肉丝码子，肉得用猪腿肉，这一块的肉比较瘦、组织细软，格外好吃，切成粗粗的肉丝，起锅焯水去腥；起热锅，上冷油，炒出糖色后呲上半锅水，加八角、桂皮、姜片煮开，而后放入肉丝，汤再滚时加入盐、胡椒面、老抽调味，撇去浮沫，炖上半个时辰。
而后煮米粉，肉丝粉得用湖南宽宽扁扁的米粉，才对味。
碗里下盐、葱花、化开的猪油，用整鸡、猪腿骨一同吊成的高汤一泼，这汤得小火熬上几个时辰，是大厨房的厨娘炖的，加上泡好的米粉，肉丝码子和肉丝汤就成了。
吃粉讲究一个“一烫顶三鲜”，就得趁热吃才行。灶前现泡现嗦才最合宜，但是现今天凉，小厨房里撒风漏气，还是不让梁彦昭经这趟霍霍了。
宁歆歆泡好米粉便着人去叫了淑惠，见人到了才端着食案去了膳堂。
待宁歆歆进门，梁玉瑾和梁彦昭已然入座。
梁玉瑾正一手一根筷子刮着玩，像极了街头巷尾处等待两文钱一碗素面、赶着吃了上工的长工。梁彦昭坐她旁边，不住摇头。
“等急了吧？”宁歆歆招呼身后人放下食案，将三碗粉放到各人面前。
“没有没有，”梁玉瑾应了句便低头看向桌上，三个一模一样的广口瓷碗，汤汁浅褐、点点油花和葱花点缀其间，米粉纯白，叠交在汤里，筷子粗细的肉丝堆在最上头，猪肉纹理清晰可见，肉丝旁还卧着个金黄_0_hun_0_yuan的煎蛋。
凑近一闻，猪骨浓汤的香味、猪油香味、葱香、肉香混在一处，搭着腾腾热气，还未入口，便已觉安适。
桌上另还有三个冰裂纹小碟，一碟红艳艳、辣椒种子遍布的剁椒，一碟黄橙橙点星星红色的萝卜籽，一碟浅绿的酸豆角。
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