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东宫好食记-分卷阅读108
等等吧。”梁彦昭一锤定音。
“行吧行吧，”宁歆歆妥协。
夫君不着急子嗣大小算是福报，反正自己暂时也不想要呢。
流言便如天塌，也让梁遇明扛着吧。
——
行至马场下车，宁歆歆有着十二分的好奇心，拉着梁彦昭左瞧瞧、右看看，一圈逛下来便吵嚷着要骑马，要骑马。
梁彦昭叫了马场管事近前，吩咐了几句。
不多时，马场管事便牵着两匹高头骏马行了过来，一匹毛色雪白，一匹颜色浓黑，并行一处看着倒般配。
梁彦昭接过马场管事递来的缰绳，一手牵着两匹马，一手拉着宁歆歆，绕着马场慢慢遛，边走边介绍，“黑色这匹叫乌云，白色这匹叫踏雪，都是我养了多年的马。”
宁歆歆藏在梁彦昭身后，探出手轻轻摸了下踏雪的马鬃，“我懂了，这是两口子。”
“这般说也不错，”梁彦昭笑，“乌云刚产下一匹小马驹不久。”
“我还以为黑的是公马呢，原来是匹黑牡丹。那小马驹呢？我可以看看吗？”
梁彦昭道：“自是可以，歆歆要先跑马还是先看小马驹？”
“来都来了，先跑两圈吧，”宁歆歆信心满满，在现代她也骑着小矮马走过茶马古道，多少有点经验，不虚。
“那便骑乌云吧，”梁彦昭住脚，先是耳语几句、又伸手在马鬃处抚摸了一番，而后才招呼宁歆歆：“踩住马镫，我扶你上去。乌云性子温顺，从未尥过蹶子，莫怕。”
“不怕不怕。”宁歆歆从马尾处绕过，边走边给自己打气。
梁遇明这两匹马吃的是什么好饲料？怎养的这样好？皮毛油亮不说，这个头也太高了。
嘴上说着不怕，可宁歆歆预备上马时，还是被两大扇马屁、股给吓到了，当场就开始晕马，哆哆嗦嗦抱住梁彦昭，“遇明，遇明，我不行，我不行了.......”
“怕了？”梁彦昭松开缰绳，双手环抱住宁歆歆，又好笑又心疼。
“嗯，那两片马屁\\股也太大了。”
梁彦昭：“......那我带你骑？还是索性不要骑了？”
“不行不行，来都来了，”宁歆歆瘪着嘴，“你带我骑吧遇明。”
梁彦昭叫人来牵走了乌云，后脚踩马镫、跨腿上了踏雪，松了缰绳，双手下探，一把将宁歆歆抱上了马。
“现下还怕吗？”梁彦昭以为宁歆歆是怕马，只轻夹马腹，踏雪便打着响鼻慢悠悠向前走。
“不怕，看不见马屁、股就不怕。”宁歆歆抓住马鞍，回头看梁彦昭，“遇明，快些跑，要跑起来。”
梁彦昭凑近问：“歆歆可坐好了？”
“坐好了，出发！”
踏雪是良驹，速度虽快却稳，宁歆歆丝毫未觉颠簸，却眨眼功夫便已出了马场大门。
如今冬始，北风卷地、百草俱折、不没马蹄，踏雪不见减速，一路畅行。
耳畔是行进带起的风鸣，夹着些微寒意，身后是与冬风全然不一样的、温热的梁彦昭。
宁歆歆往后靠了靠，全全倚在了梁彦昭怀里。
两旁枝木山峦不断向后，前路一片开阔，抬眼天朗日清，心内无限安逸。
绕山脚跑了两圈，梁彦昭先行下马，又抬手抱了宁歆歆下来。“喜欢骑马吗？”
宁歆歆脸面都被风刮红，额前发也微乱，却不住点头，“喜欢。”
梁彦昭牵着她往小马驹所在的马厩走，“那改日教你骑马。”
“不要不要，”宁歆歆又摇头，“我不要学，我晕马屁。我喜欢的骑马，是你把我抱上马、圈着我跑、又把我接下来那种骑马。”
“好，不想学便不要学。有空便带你来就是。”
——
“它叫什么名字呀？”宁歆歆站在马厩外头看，里头是乌云与踏雪的爱情结晶。
梁彦昭打开门，“还未取名。”
宁歆歆跟着梁彦昭进了马厩，感叹这小马站得可真稳当。
她回身，拉着梁彦昭问：“我起可以吗？”
这大概就是取名鬼才的倔犟，人菜瘾还大，见着个什么活物都想着亲自给人取个名。
“自然可以。歆歆想取什么名字？”
宁歆歆思索了一下，方才来的路上她便想着，按说黑白配、男生女生配，那小马驹该得是匹斑马的样子，见它跟母亲一样乌黑，还失落了一瞬。
既然没长出个斑马样儿，那不如——
“就叫斑马吧。”宁歆歆咧嘴。
“什么？”梁彦昭不明白，哪有人给马取名叫马的？
“斑马，是我那个时代的一种外国马，”宁歆歆用手指在小马驹身上比划，“长得一溜黑、一溜白，这匹小马驹该长那样才对。”
梁彦昭一时语塞，半晌妥协：“行，那就叫斑马。”
宁歆歆取完名字神清气爽，一蹦一跳地出了马厩。
梁彦昭快步跟上，只在关上马厩门时，眼光复杂地望了一眼“斑马”，暗道了声：苦了你了。
——
回府的马车上，宁歆歆躺在梁彦昭腿上，盘算着晚间吃什么。
“遇明，晚上做个五柳炸蛋吃好不好呀？”
“五柳？”
宁歆歆点头，“没错，就是五柳先生那个五柳。”
五柳先生陶渊明，宅边有五柳树，因以为号焉。梁彦昭向往的“结庐在人境”一时半会儿弄不来，搞一个原作者同名菜却不难。
梁彦昭从来没听过，“还有这种菜？”
“当然咯，”宁歆歆说着还抬起了下巴，全身充斥着一种“看我好有文化”、“看我懂的真多”的骄傲。
“不过，字儿虽然一样，这菜却也跟陶渊明没什么关系，叫这名只是因为炒蛋的酱菜叫五柳菜。但是没事，我们可以强行认为就是有关系。”
不等梁彦昭回话，宁歆歆灵光闪现，又腾地坐起，“有了，我们今天晚上可以全做人名菜。”
“人名菜？”梁彦昭不解，这又是什么？
“就是带着人名的菜啦，名人都喜欢吃、喜欢做的菜，久而久之大家就会用他们的名字去命名，”宁歆歆想了想，“那今晚就再凑个东坡肉和左宗棠鸡。”
第86章 人名套餐（二合一） 东坡肉、五柳炸蛋……
东坡肉要煮好些时辰, 中间煨炖的功夫足够做好其他菜了，所以要先做这个。
这道菜吧，做起来是真不难，主要是个麻烦。
说起来, 东坡居士实在是个精细人, 且不舍初心、不断提高, 听说东坡肉原名“回赠肉”，是苏轼在徐州任知州时创制，后于黄州进一步改良, 最后在杭州闻名于世，现在已归到了浙菜系。
做菜之初, 先将要用的香料、葱蒜准备好，葱姜切片, 等下左宗棠鸡也用得到这个, 要多切些, 冰糖碾成小粒，山楂片、八角、花椒码在小碟里头备用。
宁歆歆之前非常不理解这种做法, 觉得自己又不是饭店厨师, 时间不紧任务也不重；也不是美食博主, 不需要拍视频图个好看，这般早早准备实在没必要，现用现切还新鲜。
后来动手张罗了一顿年夜饭, 当即改观不说, 还生逼着自己一次就养成了事先准备配菜、配料的好习惯。
东坡肉需要选用一方块带皮的猪五花, 先将猪皮那面拿火燎燎，而后取刀将剩余的猪毛茬刮干净。
随后将整块猪肉冷水下锅，加了葱、姜、料酒一起煮上一刻钟, 大约焯至五分熟出锅。
而后炒糖色，锅内油稍多些，加入碾好的冰糖粒，灶下燃小火、手上不停搅拌，直至冰糖全部化开，熬成棕红色糖浆模样。
糖色炒好移至瓷钵备用，将先前煮好也稍稍晾凉的猪五花切成一寸见方的肉块，每一块上都打十字系上绳扣，以免之后的长久炖煮会变了形。
肉类若要达到一个入口即化的软烂境地，必不可少的一步便是长长久久的小火温炖，但这样也会带来一个炖散、不成样子的结局，所以有人提前在肉里插上签子、有人提前在肉外头扎上棉线。
但还是东坡肉所用的十字扎绳法子最是好使，济南府有一道
“行吧行吧，”宁歆歆妥协。
夫君不着急子嗣大小算是福报，反正自己暂时也不想要呢。
流言便如天塌，也让梁遇明扛着吧。
——
行至马场下车，宁歆歆有着十二分的好奇心，拉着梁彦昭左瞧瞧、右看看，一圈逛下来便吵嚷着要骑马，要骑马。
梁彦昭叫了马场管事近前，吩咐了几句。
不多时，马场管事便牵着两匹高头骏马行了过来，一匹毛色雪白，一匹颜色浓黑，并行一处看着倒般配。
梁彦昭接过马场管事递来的缰绳，一手牵着两匹马，一手拉着宁歆歆，绕着马场慢慢遛，边走边介绍，“黑色这匹叫乌云，白色这匹叫踏雪，都是我养了多年的马。”
宁歆歆藏在梁彦昭身后，探出手轻轻摸了下踏雪的马鬃，“我懂了，这是两口子。”
“这般说也不错，”梁彦昭笑，“乌云刚产下一匹小马驹不久。”
“我还以为黑的是公马呢，原来是匹黑牡丹。那小马驹呢？我可以看看吗？”
梁彦昭道：“自是可以，歆歆要先跑马还是先看小马驹？”
“来都来了，先跑两圈吧，”宁歆歆信心满满，在现代她也骑着小矮马走过茶马古道，多少有点经验，不虚。
“那便骑乌云吧，”梁彦昭住脚，先是耳语几句、又伸手在马鬃处抚摸了一番，而后才招呼宁歆歆：“踩住马镫，我扶你上去。乌云性子温顺，从未尥过蹶子，莫怕。”
“不怕不怕。”宁歆歆从马尾处绕过，边走边给自己打气。
梁遇明这两匹马吃的是什么好饲料？怎养的这样好？皮毛油亮不说，这个头也太高了。
嘴上说着不怕，可宁歆歆预备上马时，还是被两大扇马屁、股给吓到了，当场就开始晕马，哆哆嗦嗦抱住梁彦昭，“遇明，遇明，我不行，我不行了.......”
“怕了？”梁彦昭松开缰绳，双手环抱住宁歆歆，又好笑又心疼。
“嗯，那两片马屁\\股也太大了。”
梁彦昭：“......那我带你骑？还是索性不要骑了？”
“不行不行，来都来了，”宁歆歆瘪着嘴，“你带我骑吧遇明。”
梁彦昭叫人来牵走了乌云，后脚踩马镫、跨腿上了踏雪，松了缰绳，双手下探，一把将宁歆歆抱上了马。
“现下还怕吗？”梁彦昭以为宁歆歆是怕马，只轻夹马腹，踏雪便打着响鼻慢悠悠向前走。
“不怕，看不见马屁、股就不怕。”宁歆歆抓住马鞍，回头看梁彦昭，“遇明，快些跑，要跑起来。”
梁彦昭凑近问：“歆歆可坐好了？”
“坐好了，出发！”
踏雪是良驹，速度虽快却稳，宁歆歆丝毫未觉颠簸，却眨眼功夫便已出了马场大门。
如今冬始，北风卷地、百草俱折、不没马蹄，踏雪不见减速，一路畅行。
耳畔是行进带起的风鸣，夹着些微寒意，身后是与冬风全然不一样的、温热的梁彦昭。
宁歆歆往后靠了靠，全全倚在了梁彦昭怀里。
两旁枝木山峦不断向后，前路一片开阔，抬眼天朗日清，心内无限安逸。
绕山脚跑了两圈，梁彦昭先行下马，又抬手抱了宁歆歆下来。“喜欢骑马吗？”
宁歆歆脸面都被风刮红，额前发也微乱，却不住点头，“喜欢。”
梁彦昭牵着她往小马驹所在的马厩走，“那改日教你骑马。”
“不要不要，”宁歆歆又摇头，“我不要学，我晕马屁。我喜欢的骑马，是你把我抱上马、圈着我跑、又把我接下来那种骑马。”
“好，不想学便不要学。有空便带你来就是。”
——
“它叫什么名字呀？”宁歆歆站在马厩外头看，里头是乌云与踏雪的爱情结晶。
梁彦昭打开门，“还未取名。”
宁歆歆跟着梁彦昭进了马厩，感叹这小马站得可真稳当。
她回身，拉着梁彦昭问：“我起可以吗？”
这大概就是取名鬼才的倔犟，人菜瘾还大，见着个什么活物都想着亲自给人取个名。
“自然可以。歆歆想取什么名字？”
宁歆歆思索了一下，方才来的路上她便想着，按说黑白配、男生女生配，那小马驹该得是匹斑马的样子，见它跟母亲一样乌黑，还失落了一瞬。
既然没长出个斑马样儿，那不如——
“就叫斑马吧。”宁歆歆咧嘴。
“什么？”梁彦昭不明白，哪有人给马取名叫马的？
“斑马，是我那个时代的一种外国马，”宁歆歆用手指在小马驹身上比划，“长得一溜黑、一溜白，这匹小马驹该长那样才对。”
梁彦昭一时语塞，半晌妥协：“行，那就叫斑马。”
宁歆歆取完名字神清气爽，一蹦一跳地出了马厩。
梁彦昭快步跟上，只在关上马厩门时，眼光复杂地望了一眼“斑马”，暗道了声：苦了你了。
——
回府的马车上，宁歆歆躺在梁彦昭腿上，盘算着晚间吃什么。
“遇明，晚上做个五柳炸蛋吃好不好呀？”
“五柳？”
宁歆歆点头，“没错，就是五柳先生那个五柳。”
五柳先生陶渊明，宅边有五柳树，因以为号焉。梁彦昭向往的“结庐在人境”一时半会儿弄不来，搞一个原作者同名菜却不难。
梁彦昭从来没听过，“还有这种菜？”
“当然咯，”宁歆歆说着还抬起了下巴，全身充斥着一种“看我好有文化”、“看我懂的真多”的骄傲。
“不过，字儿虽然一样，这菜却也跟陶渊明没什么关系，叫这名只是因为炒蛋的酱菜叫五柳菜。但是没事，我们可以强行认为就是有关系。”
不等梁彦昭回话，宁歆歆灵光闪现，又腾地坐起，“有了，我们今天晚上可以全做人名菜。”
“人名菜？”梁彦昭不解，这又是什么？
“就是带着人名的菜啦，名人都喜欢吃、喜欢做的菜，久而久之大家就会用他们的名字去命名，”宁歆歆想了想，“那今晚就再凑个东坡肉和左宗棠鸡。”
第86章 人名套餐（二合一） 东坡肉、五柳炸蛋……
东坡肉要煮好些时辰, 中间煨炖的功夫足够做好其他菜了，所以要先做这个。
这道菜吧，做起来是真不难，主要是个麻烦。
说起来, 东坡居士实在是个精细人, 且不舍初心、不断提高, 听说东坡肉原名“回赠肉”，是苏轼在徐州任知州时创制，后于黄州进一步改良, 最后在杭州闻名于世，现在已归到了浙菜系。
做菜之初, 先将要用的香料、葱蒜准备好，葱姜切片, 等下左宗棠鸡也用得到这个, 要多切些, 冰糖碾成小粒，山楂片、八角、花椒码在小碟里头备用。
宁歆歆之前非常不理解这种做法, 觉得自己又不是饭店厨师, 时间不紧任务也不重；也不是美食博主, 不需要拍视频图个好看，这般早早准备实在没必要，现用现切还新鲜。
后来动手张罗了一顿年夜饭, 当即改观不说, 还生逼着自己一次就养成了事先准备配菜、配料的好习惯。
东坡肉需要选用一方块带皮的猪五花, 先将猪皮那面拿火燎燎，而后取刀将剩余的猪毛茬刮干净。
随后将整块猪肉冷水下锅，加了葱、姜、料酒一起煮上一刻钟, 大约焯至五分熟出锅。
而后炒糖色，锅内油稍多些，加入碾好的冰糖粒，灶下燃小火、手上不停搅拌，直至冰糖全部化开，熬成棕红色糖浆模样。
糖色炒好移至瓷钵备用，将先前煮好也稍稍晾凉的猪五花切成一寸见方的肉块，每一块上都打十字系上绳扣，以免之后的长久炖煮会变了形。
肉类若要达到一个入口即化的软烂境地，必不可少的一步便是长长久久的小火温炖，但这样也会带来一个炖散、不成样子的结局，所以有人提前在肉里插上签子、有人提前在肉外头扎上棉线。
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